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Seelachsfilet in Dillsauce
Zutaten
| 400 g | Fischfilet(s) (Seelachsfilet ). TK |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Sahne |
| 2 EL | Dill (TK) |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| etwas | Öl (Sonnenblumenöl) |
| etwas | Saucenbinder |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das aufgetaute Fischfilet mit ein wenig Zitronensaft beträufeln und kräftig salzen. Die Zwiebel pellen und grob hacken. In einer tiefen Pfanne etwas Sonnenblumenöl erhitzen. Darin die Zwiebeln glasig dünsten.
Die Fischfiletstücke oben auf setzen. Etwas Wasser beigeben. Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze dünsten lassen, bis der Fisch fast gar ist. Die Fischfilets vorsichtig heraus heben und bei Seite stellen.
Die Sahne und die Dillspitzen zu dem Fischsud mit den Zwiebeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Saucenbinder andicken. Alles zusammen aufköcheln lassen.
Die Fischfilets vorsichtig wieder zurück in die fertige Soße setzen und darin zu Ende garen. Zu Kartoffelpüree und Gurkensalat servieren. Alternativ würden aber auch Kartoffeln oder Reis passen.
Die Fischfiletstücke oben auf setzen. Etwas Wasser beigeben. Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze dünsten lassen, bis der Fisch fast gar ist. Die Fischfilets vorsichtig heraus heben und bei Seite stellen.
Die Sahne und die Dillspitzen zu dem Fischsud mit den Zwiebeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Saucenbinder andicken. Alles zusammen aufköcheln lassen.
Die Fischfilets vorsichtig wieder zurück in die fertige Soße setzen und darin zu Ende garen. Zu Kartoffelpüree und Gurkensalat servieren. Alternativ würden aber auch Kartoffeln oder Reis passen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo ich habe gestern den Seelachs probiert da ich Dillsauce liebe kam mir das Rezept gerade gelegen
Ich habe noch einen Schuß Weißwein dazu getan ansonsten habe ich mich an dein Rezept gehalten war sehr lecker.LG Editina
Ich habe noch einen Schuß Weißwein dazu getan ansonsten habe ich mich an dein Rezept gehalten war sehr lecker.LG Editina
Hi,
ich habe das Rezept heute ebenfalls probiert. Allerdings habe ich das ein klein wenig abgeändert. Anstatt dem Wasser habe ich Fischfond ( im Glas fertig gekauft) genommen. Und dann habe ich noch Frischkäse (mit französischen Kräutern) 150g mit der Sahne in der Sosse verrührt. Wein habe nicht dazu getan da dieser schon im Fischfond war. Aber dann ein Glas Weisswein zum Essen genossen.
Leute das war ein Gedicht!!!
Viel Spass beim probieren
Liebe Grüsse
ich habe das Rezept heute ebenfalls probiert. Allerdings habe ich das ein klein wenig abgeändert. Anstatt dem Wasser habe ich Fischfond ( im Glas fertig gekauft) genommen. Und dann habe ich noch Frischkäse (mit französischen Kräutern) 150g mit der Sahne in der Sosse verrührt. Wein habe nicht dazu getan da dieser schon im Fischfond war. Aber dann ein Glas Weisswein zum Essen genossen.
Leute das war ein Gedicht!!!
Viel Spass beim probieren
Liebe Grüsse
achso ich hab frischen ganze Sträuche beim dünsten des Fisches dazu getan und dann natürlich wieder rausgenommen und am Schluss noch mal frischen Dill fein gehackt dazu getan. Ich liebe Dill und das gehört unbedingt dazu. Ich bin da eher für Frisch statt Tk
huhu,
ich habe gestern auch dieses rezept probiert und was soll ich sagen, mein freund hat sich 3 mal nachschlag geholt :). ich hatte zum glück ein bissl mehr gemacht.
ich hab es auch etwas abgeändert. hab auch fisch fond anstatt wasser genommen und anstatt soßenbinder einfach von knorr fix für dillsoße...einfach perfekt und super lecker!!!!!
lieb grüße
ich habe gestern auch dieses rezept probiert und was soll ich sagen, mein freund hat sich 3 mal nachschlag geholt :). ich hatte zum glück ein bissl mehr gemacht.
ich hab es auch etwas abgeändert. hab auch fisch fond anstatt wasser genommen und anstatt soßenbinder einfach von knorr fix für dillsoße...einfach perfekt und super lecker!!!!!
lieb grüße
Hallo,
auch mir hat dieses Fischgericht sehr gut geschmeckt..
Soßenbinder habe ich keinen benötigt, ich habe die Sauce etwas
einreduzieren lassen und das passte dann genau
ein Bildchen ist unterwegs
lg Mima
auch mir hat dieses Fischgericht sehr gut geschmeckt..
Soßenbinder habe ich keinen benötigt, ich habe die Sauce etwas
einreduzieren lassen und das passte dann genau
ein Bildchen ist unterwegs
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Editina
13.07.2008 09:39 Uhr