Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Kohlrabi auf griechische Art
)
| 750 g | Kartoffel(n), kleine, fest kochende |
| 1200 g | Kohlrabi |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Thymian |
| 1 Bund | Salbei |
| 800 g | Tomate(n), geschälte (Konserve) |
| Zucker | |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Feta-Käse |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln mit der Schale ca. 10 Min. kochen, dann pellen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Kohlrabi schälen, halbieren und in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Kartoffeln und Kohlrabi rundherum mit dem Öl einpinseln, in eine Fettpfanne oder flache Auflaufform verteilen, dann salzen und pfeffern. Die Kräuter abzupfen und darüber verteilen.
Auf der 2. Schiene von unten im heißen Backofen ca. 25 Min. backen.
Tomaten abgießen und den Saft anderweitig verwenden. Das Fruchtfleisch zerzupfen. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die weißen Teile davon unter die Tomaten mischen und mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer würzen. Feta-Käse zerkrümeln. Die Tomaten-Zwiebel-Mischung zwischen den vorgebackenen Kartoffeln und Kohlrabi verteilen. Die Brühe angießen und den Feta-Käse darüber streuen. Wieder in den Ofen schieben und weitere 20 Min. backen.
Vor dem Servieren nun die grünen Ringe der Frühlingszwiebeln darüber streuen und sofort servieren.
Kartoffeln und Kohlrabi rundherum mit dem Öl einpinseln, in eine Fettpfanne oder flache Auflaufform verteilen, dann salzen und pfeffern. Die Kräuter abzupfen und darüber verteilen.
Auf der 2. Schiene von unten im heißen Backofen ca. 25 Min. backen.
Tomaten abgießen und den Saft anderweitig verwenden. Das Fruchtfleisch zerzupfen. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die weißen Teile davon unter die Tomaten mischen und mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer würzen. Feta-Käse zerkrümeln. Die Tomaten-Zwiebel-Mischung zwischen den vorgebackenen Kartoffeln und Kohlrabi verteilen. Die Brühe angießen und den Feta-Käse darüber streuen. Wieder in den Ofen schieben und weitere 20 Min. backen.
Vor dem Servieren nun die grünen Ringe der Frühlingszwiebeln darüber streuen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
08.07.2009 16:44
Hallo,
leider waren bei mir die Kartoffeln das erste Mal zu matschig. Beim zweiten Versuch habe ich die Kartoffeln in etwas kleinere Stücke als den Kohlrabi geschnitten und roh benutzt und es war - für uns - so perfekt. Und deshalb 5* nach dem 2. Versuch.
LG laurinili
leider waren bei mir die Kartoffeln das erste Mal zu matschig. Beim zweiten Versuch habe ich die Kartoffeln in etwas kleinere Stücke als den Kohlrabi geschnitten und roh benutzt und es war - für uns - so perfekt. Und deshalb 5* nach dem 2. Versuch.
LG laurinili
vegibär 
sagt:
sagt: 08.07.2010 19:59
Hilfreicher Kommentar:
Suuuperlecker!!! Habe auch frische Tomaten genommen und die Kartoffeln nicht vorgekocht; Frühlingszwiebeln gezwungenermaßen durch ordinäre Zwiebeln ersetzt und als kleines Sahnehäubchen ein paar Oliven drüber gegeben...
Die komplette Familie war begeistert! Danke für diese leckere Rezept!!!
Die komplette Familie war begeistert! Danke für diese leckere Rezept!!!
09.09.2010 15:37
Hab heute das Gericht nachgekocht. War ganz gut vom Geschmack her, aber mit der Garzeit kam ich gar nicht hin. Nach der Stunde war der Kohlrabi noch nicht durch...
Ich werds nochmal probieren und die Kartoffeln und Kohlrabi würfeln und beides zusammen vorkochen. Dann im Rezept weitermachen. Vielleicht passts dann besser.
Ausserdem hab ich noch Hackfleisch mit angebraten und dazugegeben. Hat gut gepasst. ;-)
Sterne werde ich noch nicht vergeben. Dazu möchte ich erst den nächsten Versuch abwarten, denn nicht mit dem richtigen Garpunkt zu bewerten wär unfair. Vielleicht hab ich auch was falsch gemacht und es lag gar nicht am Rezept...
Danke fürs Rezept.
LG
happycook75
Ich werds nochmal probieren und die Kartoffeln und Kohlrabi würfeln und beides zusammen vorkochen. Dann im Rezept weitermachen. Vielleicht passts dann besser.
Ausserdem hab ich noch Hackfleisch mit angebraten und dazugegeben. Hat gut gepasst. ;-)
Sterne werde ich noch nicht vergeben. Dazu möchte ich erst den nächsten Versuch abwarten, denn nicht mit dem richtigen Garpunkt zu bewerten wär unfair. Vielleicht hab ich auch was falsch gemacht und es lag gar nicht am Rezept...
Danke fürs Rezept.
LG
happycook75
Divaline 
sagt:
sagt: 03.04.2011 17:08
Wir haben Kartoffeln und Kohlrabi roh in Pommes geschnitten und dann in den Ofen gegebe.
Es hat geschmeckt , aber uns nicht umgehauen.
Wenn ich es noch einmal mache, dann würde ich Tomaten, Brühe und Feta mit dem Mixstab pürieren und dann über das Gemüse geben, damit der leckere Fetageschmack einfach überall verteilt ist.
3* von uns.
LG Divaline
Es hat geschmeckt , aber uns nicht umgehauen.
Wenn ich es noch einmal mache, dann würde ich Tomaten, Brühe und Feta mit dem Mixstab pürieren und dann über das Gemüse geben, damit der leckere Fetageschmack einfach überall verteilt ist.
3* von uns.
LG Divaline
AndreasTilles
sagt:
sagt: 12.06.2011 18:49
Ich finde das Rezept einfach perfekt.
Die Kartoffeln habe ich mit Schale gekocht, dann aber nicht gepellt sondern einfach in grobe Scheiben geschnitten. Von 2 Backblechen habe ich eins ganz alleine gegessen. Schmeckt übrigens auch kalt ganz hervorragend.
Das Rezept kommt in meine Hall of Fame. Vielen Dank.
Die Kartoffeln habe ich mit Schale gekocht, dann aber nicht gepellt sondern einfach in grobe Scheiben geschnitten. Von 2 Backblechen habe ich eins ganz alleine gegessen. Schmeckt übrigens auch kalt ganz hervorragend.
Das Rezept kommt in meine Hall of Fame. Vielen Dank.
christina69zs 
sagt:
sagt: 20.09.2011 23:54
Hallo angie17,
heute habe ich es endlich geschafft, meine Fotos hochzuladen...
Ein sehr gutes Rezept - und einfach einmal ´was Anderes mit Kohlrabi :-)
Uns hat´s geschmeckt!
LG
Christina
heute habe ich es endlich geschafft, meine Fotos hochzuladen...
Ein sehr gutes Rezept - und einfach einmal ´was Anderes mit Kohlrabi :-)
Uns hat´s geschmeckt!
LG
Christina
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- Gemüse - fettarm
- o f e n - im ofen.
- vegetarisch - vegan (5)
- kartoffel - besonderes
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- Auflauf (2)
- Kochen :)
- Leichtes
- Hauptspeise: Vegetarisch
- Gemüse
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habe das Rezept heute Mittag ausprobier und muß sagen es war sehr lecker.
Haber aber die Kartoffeln nicht vorgekocht sondern habe sie genau wie die Kohlrabi in Pommes große
Stifte gehobelt. Sieht bei dir auf dem Bild auch so aus.
Außerdem habe ich noch 2 Knoblauchzehen untergemengt und keine Brühe benutzt da ich frisch
Tomaten hatte und ich fand es ist genug Saft.
Danke für das Rezept wird es auf jedenfall wieder geben.
LG Dani
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