Spätzle mit Puten - Ragout

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Zutaten

400 g	Spätzle
	Salz
300 g	Gulasch von der Pute
1 EL	Öl
2	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
400 g	Zucchini, in Scheiben
1 Spritzer	Zitronensaft
	Pfeffer
¹/₂ Bund	Minze, in Streifen geschnitten
250 g	Joghurt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Spätzle in Salzwasser kochen.
Das Fleisch in einer großen Pfanne im heißen Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen, Zucchini, Knoblauch und Zwiebeln im restlichen Fett anbraten, Fleisch wieder zufügen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, Minze hinzufügen.

Alles mit den Spätzle vermischen. Mit einem Klecks Joghurt darauf servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Ede1

11.03.2009 15:22 Uhr

Ein Superrezept. Meine Tochter hat es mir empfohlen, und ich muss sagen, die Zeit der Zubereitung hat gestimmt (was ja nicht bei allen Rezepten zutrifft), und geschmacklich einfacht toll. Wird sicher noch öfter bei uns gegessen werden.

Danke, Danke

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Ede1

11.03.2009 15:31 Uhr

Was ich noch sagen wollte, das mit dem Joghurt ist der Hit. Kann man auch durchaus was mehr nehmen. Kann sich ja jeder selber auf den Teller geben, je nach Belieben.

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