Henglein
Rama Cremefine
| Asia - Gemüse mit Sesam
WW 2,5 P.
)
| 4 Stange/n | Bleichsellerie |
| 4 | Karotte(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 2 | Paprikaschote(n), grüne |
| 100 g | Pilze (Shiitake-Pilze) |
| 4 TL | Pflanzenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 TL | Honig |
| 1 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Sherry, trockener |
| 3 EL | Essig (Sherryessig) |
| 40 g | Sesam |
Zubereitung
Bleichsellerie und Karotten putzen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Die Paprikaschoten putzen und in Rauten schneiden. Pilze abspülen und trocken tupfen.
Pflanzenöl in einem Wok oder in einer hohen Pfanne erhitzen. Die Knoblauchzehe abziehen, zerdrücken und zusammen mit dem Gemüse ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Honig, Sojasauce, Sherry, Sherryessig und Sesam miteinander verrühren. Zum Gemüse geben und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten zugedeckt garen. Das Asia-Gemüse nach Bedarf abschmecken und sofort servieren.
Pflanzenöl in einem Wok oder in einer hohen Pfanne erhitzen. Die Knoblauchzehe abziehen, zerdrücken und zusammen mit dem Gemüse ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Honig, Sojasauce, Sherry, Sherryessig und Sesam miteinander verrühren. Zum Gemüse geben und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten zugedeckt garen. Das Asia-Gemüse nach Bedarf abschmecken und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
echtrosa 
sagt:
sagt: 18.06.2009 07:30
ich habe gelesen, daß man das Einweichwasser nicht verwenden soll, da dort auch viele Verschmutzungen dabei sind (So wurde es auch im Kochkurs berichtet)
Parmigiana 
sagt:
sagt: 10.11.2011 13:58
Sehr lecker - ich musste Champignons nehmen, weil ich auf die Schnelle keine Shiitake-Pilze bekommen hab und habe die Paprika weggelassen, weil mir Paprika nur roh schmeckt. Ansonsten alles nach Rezept und es war ratzfatz leer.
Vielen Dank!
Vielen Dank!
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Ich habe es ein bischen verendert wie immer bei rezepten :o)
Eines kann ich noch erwehnen fuer die Leute die es Pilziger moegen.
Bei getrockneten Schitake ( die ich sowiso beforzuge) kann man noch die Einweichfluesichkeit nehmen
Das macht das ganze ein bischen Pilziger.
Danke fuer das Rezept
Gruezi
jaja
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