Für die Lebkuchenmuffins Honig, Sauerrahmbutter, Zucker, Milch und Lebkuchengewürz unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Eier verquirlen und zufügen. Das Mehl, Backpulver und den Kakao vermengen, zufügen und gut verrühren.

Formen fetten, mit Papierförmchen auslegen oder in eine Silikonform direkt einfüllen. Kirschen darauf verteilen, etwas eindrücken und Schokoraspel darüber rieseln lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad gut 15 Minuten backen. Abgekühlt mit Puderzucker bestäuben.