- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Rote Bete auf Feldsalat mit Speck, Orangen und Fenchelaromen
Zutaten
| 6 | Rote Bete, schöne, vorgekochte |
| 200 ml | Orangensaft, frisch gepresster |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 250 g | Feldsalat |
| etwas | Petersilie |
| 100 g | Speck, fein gewürfelt |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Fenchelsamen |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rote Bete 1 cm groß würfeln, den Knoblauch hacken. Den Salat waschen und trocken schleudern.
Die Speckwürfel im Olivenöl knusprig ausbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Knoblauch ins verbliebene Öl geben, anbraten, Zucker, Fenchel und Orangensaft dazugeben, salzen und pfeffern. 2 Minuten köcheln lassen. Rote Bete einrühren und durchziehen lassen, nicht mehr kochen lassen.
Den Salat auf Tellern anrichten, Rote Bete in die Mitte geben, die Sauce darüber träufeln. Mit den krossen Speckwürfeln und gehackter Petersilie bestreut servieren.
Hat bisher noch jedem geschmeckt, auch Rote-Bete- und Fenchelgegnern.
Die Speckwürfel im Olivenöl knusprig ausbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Knoblauch ins verbliebene Öl geben, anbraten, Zucker, Fenchel und Orangensaft dazugeben, salzen und pfeffern. 2 Minuten köcheln lassen. Rote Bete einrühren und durchziehen lassen, nicht mehr kochen lassen.
Den Salat auf Tellern anrichten, Rote Bete in die Mitte geben, die Sauce darüber träufeln. Mit den krossen Speckwürfeln und gehackter Petersilie bestreut servieren.
Hat bisher noch jedem geschmeckt, auch Rote-Bete- und Fenchelgegnern.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
wir mögen rote Bete gern und auch dieser Salat schmeckte uns sehr gut.
Leider habe ich für das Foto vergessen den knusprigen Speck darüberzustreuen, das habe ich erst am Tisch nachgeholt.
Wenn jemand nicht auf den Fenchelsamen herumbeißen möchte, kann man den auch feinmörsern.
Statt Petersilie gabs als Deko Fenchelgrün, ist in meinem Garten fast das ganze Jahr verfügbar und schmeckt (mir) noch besser als die Fenchelsamen.
Grüße evlys
wir mögen rote Bete gern und auch dieser Salat schmeckte uns sehr gut.
Leider habe ich für das Foto vergessen den knusprigen Speck darüberzustreuen, das habe ich erst am Tisch nachgeholt.
Wenn jemand nicht auf den Fenchelsamen herumbeißen möchte, kann man den auch feinmörsern.
Statt Petersilie gabs als Deko Fenchelgrün, ist in meinem Garten fast das ganze Jahr verfügbar und schmeckt (mir) noch besser als die Fenchelsamen.
Grüße evlys
Hallo evlys,
super Idee mit dem Fenchelgrün...und vielen Dank für das Foto....(auch ohne Knusperspeck...*ggg*)
LG
Koelkast
super Idee mit dem Fenchelgrün...und vielen Dank für das Foto....(auch ohne Knusperspeck...*ggg*)
LG
Koelkast
Super lecker. Schmeckt wirklich raffiniert.
Und: überzeugte auch Rote-Bete-Skeptiker!
Und: überzeugte auch Rote-Bete-Skeptiker!
Uns hat dieser Salat mit dem hervorragenden Dressing sehr gut geschmeckt. Im Rahmen eines kleinen herbstlichen Menues war er noch dazu sehr gut vorzubereiten. Ich fand, dass die Orangen- und Fenchelaromen sehr gut zur Roten Bete gepasst und mit dem angebratenen Speck harmoniert haben.
Danke für das Rezept! Alles Liebe - Merceile
Danke für das Rezept! Alles Liebe - Merceile
Hallo Koelkast,
deinen Salat gab es bei uns auf der Weihnachtsfeier für das Bufett . Er kam bei allen gut an und es blieb nichts übrig. Es war ein tolles Geschmackserlebnis. Vielen Dank für das Rezept.
LG tweetie112
deinen Salat gab es bei uns auf der Weihnachtsfeier für das Bufett . Er kam bei allen gut an und es blieb nichts übrig. Es war ein tolles Geschmackserlebnis. Vielen Dank für das Rezept.
LG tweetie112
Hallo Koelkast,
gestern habe ich deinen Salat zubereitet und er hat uns sehr gut geschmeckt!
Es passte einfach alles und daher wird er sicherlich wieder den Weg auf unsere Tellerchen finden! ;-)
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
gestern habe ich deinen Salat zubereitet und er hat uns sehr gut geschmeckt!
Es passte einfach alles und daher wird er sicherlich wieder den Weg auf unsere Tellerchen finden! ;-)
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Hallo HansenWurst,
dankeschön. Gute Frage, ich glaube es waren überbackene Koteletts. ;-)
Liebe Grüße,
s-fuechsle
dankeschön. Gute Frage, ich glaube es waren überbackene Koteletts. ;-)
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Hallo,
auch bei mir gab es diesen etwas anderen Rote Rübensalat -
mir hat diese Kombination sehr gut geschmeckt - es hat alles gepasst
liebe Grüße Mima
auch bei mir gab es diesen etwas anderen Rote Rübensalat -
mir hat diese Kombination sehr gut geschmeckt - es hat alles gepasst
liebe Grüße Mima
Hallo,
hat sehr gut geschmeckt. Leider dieses Mal keinen Feldsalat, aber es wird ein nächstes Mal geben. Nahm noch ein bißchen Balsamico für den Blattsalat. Passte auch gut. Alles andere nach Rezept. Die Kombintion mit Fenchel hat mehr sehr gut gefallen.
Danke für das Rezept.
LG Katinka
hat sehr gut geschmeckt. Leider dieses Mal keinen Feldsalat, aber es wird ein nächstes Mal geben. Nahm noch ein bißchen Balsamico für den Blattsalat. Passte auch gut. Alles andere nach Rezept. Die Kombintion mit Fenchel hat mehr sehr gut gefallen.
Danke für das Rezept.
LG Katinka
Schön, dass es euch auch so gemundet hat... ich hab das Rezept damals gemacht, um mich von meiner Fenchelaversion zu kurieren... und ich fand es auch superlecker und superpassend zur Roten Bete...Ist halt mal ne andere Version...!
LG
Koelkast
LG
Koelkast
Hallo Koelkast,
ich war so skeptisch und bin nun nach dem Testen ( original ) voller Begeisterung !
Ganz tolle Kombination und optisch auch sehr fein.
LG, Angelika
ich war so skeptisch und bin nun nach dem Testen ( original ) voller Begeisterung !
Ganz tolle Kombination und optisch auch sehr fein.
LG, Angelika
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
evlys
12.03.2008 08:38 Uhr