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Gegrillter Fisch in Zitronenbutter
Schnell, das Rezept kann mit vielen verschiedenen Fischsorten nachgekocht werden.
Zutaten
| 4 Port. | Rotbarschfilet, Victoriabarsch, Kabeljau oder Tilapia à je 180 g |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Butter, zerlassene |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Fischfilets salzen, pfeffern und mit einer Mischung aus dem Zitronensaft und der Butter bestreichen.
Unter dem vorgeheizten Grill pro Seite 5 Minuten grillen. Der Fisch bleibt super saftig und lecker.
Dazu passen Rosmarinkartoffeln hervorragend.
Unter dem vorgeheizten Grill pro Seite 5 Minuten grillen. Der Fisch bleibt super saftig und lecker.
Dazu passen Rosmarinkartoffeln hervorragend.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Koelkast,
bin mit dem Backofengrill nicht so erfahren - stellst Du den Fisch auf die oberste Leiste im Ofen, direkt unter den Grill? Ich hatte ihn auf der zweiten Leiste von oben und da hat er doppelt so lang gebraucht und war dann auch nicht ganz so saftig wie erhofft. Würde mich über Deinen Rat freuen!
Liebe Grüße,
Schasti
bin mit dem Backofengrill nicht so erfahren - stellst Du den Fisch auf die oberste Leiste im Ofen, direkt unter den Grill? Ich hatte ihn auf der zweiten Leiste von oben und da hat er doppelt so lang gebraucht und war dann auch nicht ganz so saftig wie erhofft. Würde mich über Deinen Rat freuen!
Liebe Grüße,
Schasti
Hallo Schasti,
ich hab auch die zweite von oben genommen....vielleicht hängt das von der Stärke des Grills ab, mit Ofentemperaturen ist das ja auch immer ähnlich... bei dem einen klappt es mit der angegebenen Temperatur, beim nächsten bleibt das Produkt roh oder ist schwarz verkokelt...bei mir ist der Fisch in der angegebenen Zeit absolut super gegart. Das Rezept ist ursprünglich ein Kochkursrezept und auch dort hat das so, wie oben angegeben geklappt. Ich würde es an deiner Stelle mal mit preiswertem Fisch auf der obersten Leiste versuchen und den Grill wirklich gut vorheizen.
Oder waren deine Stücke vielleicht schwerer oder dicker als angegeben?
Tut mir leid, dass ich dir nicht wirklich helfen kann....;)
LG
Koelkast
ich hab auch die zweite von oben genommen....vielleicht hängt das von der Stärke des Grills ab, mit Ofentemperaturen ist das ja auch immer ähnlich... bei dem einen klappt es mit der angegebenen Temperatur, beim nächsten bleibt das Produkt roh oder ist schwarz verkokelt...bei mir ist der Fisch in der angegebenen Zeit absolut super gegart. Das Rezept ist ursprünglich ein Kochkursrezept und auch dort hat das so, wie oben angegeben geklappt. Ich würde es an deiner Stelle mal mit preiswertem Fisch auf der obersten Leiste versuchen und den Grill wirklich gut vorheizen.
Oder waren deine Stücke vielleicht schwerer oder dicker als angegeben?
Tut mir leid, dass ich dir nicht wirklich helfen kann....;)
LG
Koelkast
Guter Tipp...! Danke für's Foto...
LG
Koelkast
LG
Koelkast
Hallo Koelkast,
mit Hilfe Deines Rezeptes ist der Fisch supereinfach und ohne großen Aufwand superlecker zubereitet.
Ich hab' ihn in die oberste Schiebeleiste des Backofens eingeschoben und 4 min von beiden Seiten haben ausgereicht, damit der Fisch außen schön knusprig und innen noch saftig war.
LG
Lavendelduft
mit Hilfe Deines Rezeptes ist der Fisch supereinfach und ohne großen Aufwand superlecker zubereitet.
Ich hab' ihn in die oberste Schiebeleiste des Backofens eingeschoben und 4 min von beiden Seiten haben ausgereicht, damit der Fisch außen schön knusprig und innen noch saftig war.
LG
Lavendelduft
Hallo Koelkast,
gestern Abend hab ich dein Rezept nochmal versucht und diesmal den Grill auf voller Leistung gut vorgeheizt. Es hat super geschmeckt, der Fisch war wunderbar saftig, tolles einfaches Rezept! Mein Mann ist eigentlich ein eher lustloser Fischesser, gestern sagte er, dieses Gericht soll ich öfter machen. Ein besseres Kompliment gibt es nicht ;-) !
Liebe Grüße,
Schasti
gestern Abend hab ich dein Rezept nochmal versucht und diesmal den Grill auf voller Leistung gut vorgeheizt. Es hat super geschmeckt, der Fisch war wunderbar saftig, tolles einfaches Rezept! Mein Mann ist eigentlich ein eher lustloser Fischesser, gestern sagte er, dieses Gericht soll ich öfter machen. Ein besseres Kompliment gibt es nicht ;-) !
Liebe Grüße,
Schasti
Super!!! Schön, dass du noch mal Rückmeldung gibst... freut mich, dass es so gut geklappt hat...:)))
LG
Koelkast
LG
Koelkast
Uns hat es auch sehr sehr g4t geschmeckt, wird es auf jeden Fall öfter geben!
Mit einem kleinen Salat dazu ein wirklich leckeres und sehr schnell gemachtes Essen.
Bild wurde auch gerade freigeschaltet ;)
Mit einem kleinen Salat dazu ein wirklich leckeres und sehr schnell gemachtes Essen.
Bild wurde auch gerade freigeschaltet ;)
Hallo Koelkast,
auch uns hat der Fisch ( hatten 1x Kabeljau- und 1x Rotbarschfilet ) sehr gut geschmeckt. Er war echt saftig und zart. Dazu gab es dann Tomatentagliatelle. Wir fanden es so passend.
Lediglich ein wenig "Grillaroma" oder auch eine "kleineBräune" haben wir vermißt. Habe die Filets in eine niedrige Auflaufform gegeben und auf die 2. Schiene von oben unter den heißen Grill ( höchste Stufe ) geschoben. Hätten die nur auf den Rost ( auf Alufolie? ) gehört? Leider beschreibst Du das nicht in Deinem Rezept. Wäre schön, wenn Du das noch etwas deutlicher erläuterst.
LG
Köbes
auch uns hat der Fisch ( hatten 1x Kabeljau- und 1x Rotbarschfilet ) sehr gut geschmeckt. Er war echt saftig und zart. Dazu gab es dann Tomatentagliatelle. Wir fanden es so passend.
Lediglich ein wenig "Grillaroma" oder auch eine "kleineBräune" haben wir vermißt. Habe die Filets in eine niedrige Auflaufform gegeben und auf die 2. Schiene von oben unter den heißen Grill ( höchste Stufe ) geschoben. Hätten die nur auf den Rost ( auf Alufolie? ) gehört? Leider beschreibst Du das nicht in Deinem Rezept. Wäre schön, wenn Du das noch etwas deutlicher erläuterst.
LG
Köbes
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schasti
30.01.2008 15:46 Uhr