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Käsekuchen bzw. Quarkkuchen
gelingt immer, superleicht und schnell
Zutaten
| Für den Boden: | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Butter oder Margarine |
| Für die Füllung: | |
| 1 kg | Quark (Magerquark) |
| 1 Tasse | Zucker |
| 1 Tasse | Öl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1/2 Liter | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Boden:
Alle Zutaten zu einem festen Teig kneten. Den Springformrand mit 3/4 des Teiges auslegen und den Rand mit dem Restteig 2 cm hoch auslegen.
Füllung:
Hier auch alle Zutaten mit dem Mixer vermischen und auf den Boden geben. Danach den Kuchen in den vorgeheizten Backofen bei 200°C für 55 - 65 Min. geben. Wer möchte, kann den Kuchen mit Alufolie abdecken. Das verhindert, dass der Kuchen oben braun wird.
Nach dem der Kuchen fertig gebacken ist, auskühlen lassen und dann erst aus der Springform nehmen.
Er Schmeckt am 2. Tag viel saftiger.
Alle Zutaten zu einem festen Teig kneten. Den Springformrand mit 3/4 des Teiges auslegen und den Rand mit dem Restteig 2 cm hoch auslegen.
Füllung:
Hier auch alle Zutaten mit dem Mixer vermischen und auf den Boden geben. Danach den Kuchen in den vorgeheizten Backofen bei 200°C für 55 - 65 Min. geben. Wer möchte, kann den Kuchen mit Alufolie abdecken. Das verhindert, dass der Kuchen oben braun wird.
Nach dem der Kuchen fertig gebacken ist, auskühlen lassen und dann erst aus der Springform nehmen.
Er Schmeckt am 2. Tag viel saftiger.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo paradiese,
welche Größe hat die Backform und kann man es auch in einer Runden machen?
Lieben Gruß
Dyday
welche Größe hat die Backform und kann man es auch in einer Runden machen?
Lieben Gruß
Dyday
Hallo Dyday,
natürlich geht es auch in einer Runden Form, ich hatte zu dieser Zeit nur eine eckige zur Hand.
In einer Runden ist es sogar besser, da bei der Eckigen der Teigrand sich etwas ablöst, warum auch immer...
Liebe Grüße
paradise
natürlich geht es auch in einer Runden Form, ich hatte zu dieser Zeit nur eine eckige zur Hand.
In einer Runden ist es sogar besser, da bei der Eckigen der Teigrand sich etwas ablöst, warum auch immer...
Liebe Grüße
paradise
Hi
hab immer schon Probleme mit Käsekuchen aber der hier ist mir gut gelungen. Leider hab ich den Rand höher wie die Füllung gemacht wodurch der Rand dann etwas zuuu dunkel wurde, was dem ganzen aber keinen Minuspunkt einhandelt. Ich hab jedoch etwas mehr Zucker i.d. Füllung getan und das ganze noch mit Dosenmandarinen verfeinert.....
LG
hab immer schon Probleme mit Käsekuchen aber der hier ist mir gut gelungen. Leider hab ich den Rand höher wie die Füllung gemacht wodurch der Rand dann etwas zuuu dunkel wurde, was dem ganzen aber keinen Minuspunkt einhandelt. Ich hab jedoch etwas mehr Zucker i.d. Füllung getan und das ganze noch mit Dosenmandarinen verfeinert.....
LG
Ein Spitzenrezept! Alle lieben mittlerweile "meinen" Käsekuchen! Vielen Dank dafür!
Hab den Kuchen für meinen Kinder Secondhand Markt gebacken und er war sofort weg.
Einige Mama`s wollten auch *mein* Käsekuchenrezept.
Vielen Dank
Einige Mama`s wollten auch *mein* Käsekuchenrezept.
Vielen Dank
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Dieser Käsekuchen ist wirklich köstlich - und herrlich saftig und käsig, und das ganz ohne Eischnee, sondern ganz simpel fix gerührt! =)
Ich nehme allerdings kein Puddingpulver + keinen Vanillezucker - weil ich kein Vanillearoma am Käsekuchen mag. Stattdessen nehme ich einfach Stärke + etwas Zitronenschale. Öl nehme ich 80 g - da ich die Zuwiegeautomatik praktischer als Messbecher-Abwaschen finde.
Und anstelle der 500 ml Milch kann man auch prima 500 ml Buttermilch oder auch 150 g Joghurt + 350 ml Milch nehmen - klappt ebenso + schmeckt herrlich-frisch!
Den Käsekuchen backe ich am liebsten ohne Boden - klappt bestens, vorausgesetzt, die Form ist dicht genug. Und er schmeckt einfach so pur ... mit Früchten drin (Apfelstücke, Mandarinchen, Kirschen, ...) ... oder auch mit Fruchtgrütze obendrauf.
Fotos sind hochgeladen - mal sehen, ob sie okay sind. =)
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Hallo was heißt 1Tasse Zucker und Öl ? Also welche größe der Tasse eine Kaffeetasse oder ein Pott Tasse ?
Super Kuchen, ich bin erstaunt, wie viele unterschiedliche Rezepte es für Käsekuchen gibt.
Dieser hier ist jedenfalls der volle Erfolg, wird wieder gemacht! : )
Foto folgt!
Dieser hier ist jedenfalls der volle Erfolg, wird wieder gemacht! : )
Foto folgt!
Der Käsekuchen ist echt Super lecker und schnell gemacht.
Bei meinem letzten Versuch Käsekuchen zu Backen habe ich es mit "Käsekuchenhilfe" versucht, aber das ist mir missglückt. Mit diesem Rezept wollte ich mein Glück noch mal probieren und siehe da, es hat Super geklappt. Echt ein Super Rezept.
Bei meinem letzten Versuch Käsekuchen zu Backen habe ich es mit "Käsekuchenhilfe" versucht, aber das ist mir missglückt. Mit diesem Rezept wollte ich mein Glück noch mal probieren und siehe da, es hat Super geklappt. Echt ein Super Rezept.
Der Kuchen ist ein Traum! Super lecker, einfach zu backen und total saftig.
Ich habe immer nur Käsekuchen, mit Käsekuchenhilfen, gebacken. Allerdings fand ich ihn immer total trocken und geschmacklos. Dieser Kuchen schmeckt jedem und jetzt traue ich mich endlich auch ohne irgendwelche Hilfen an Käsekuchen.
Mega genial!
Das nächste mal werde ich mal versuchen, wie er mit Früchten schmeckt.
Dankeschön, für diesen Traum!
Ich habe immer nur Käsekuchen, mit Käsekuchenhilfen, gebacken. Allerdings fand ich ihn immer total trocken und geschmacklos. Dieser Kuchen schmeckt jedem und jetzt traue ich mich endlich auch ohne irgendwelche Hilfen an Käsekuchen.
Mega genial!
Das nächste mal werde ich mal versuchen, wie er mit Früchten schmeckt.
Dankeschön, für diesen Traum!
Kann leider nur 5* geben !
Perfekt, besser geht nicht.
LG
krollock
Perfekt, besser geht nicht.
LG
krollock
Hab heut deinen Kuchen gebacken. Statt 1000g Magerquark habe ich 500g Magerquark, 2 Becher Naturjoghurt stichfest (je 150g) und einen Becher Schmand (200g) genommen. Das Ergebnis war super. Sehr cremig und frisch. Eine echte Gaumenfreude! Nächstes Mal werde ich etwas Obst oder Rosinen mit
backen.
Lg. Gitti
backen.
Lg. Gitti
Auch nach über 1 und ner halben Stunde war der Kuchen noch matschig. Rezept aber genau befolgt.
Gerne 5 Sterne hierlass weil einfach suuuuper leicht zu backen und herrlich lecker :)
Super Rezept, absolut gelingsicher. 5 *
Ich habe etwas weniger Quarkmasse (für 750 g. Quark) gemacht und den gebackenen Kuchen noch mit frischen Erdbeeren mit Tortenguss belegt. Auch hab ich vergessen den Teig für den Boden am Springformrand etwas hochzuziehen... War kein Problem, der Kuchen hat den Familienkaffee nicht überlebt ;-)
Ich habe etwas weniger Quarkmasse (für 750 g. Quark) gemacht und den gebackenen Kuchen noch mit frischen Erdbeeren mit Tortenguss belegt. Auch hab ich vergessen den Teig für den Boden am Springformrand etwas hochzuziehen... War kein Problem, der Kuchen hat den Familienkaffee nicht überlebt ;-)
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Dyday
03.06.2008 21:42 Uhr