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Weihnachtskartoffeln
Zutaten
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 300 g | Möhre(n) |
| 300 g | Lauch |
| 200 g | Sellerie |
| 1 | Spitzkohl |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 | Nelke(n) |
| 1/2 Stange/n | Zimt |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 2 TL | Gewürzpaste (Thai-) |
| Olivenöl, Sesamöl | |
| Sojasauce |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Möhren und Sellerie putzen und in kleine Stücke hacken. Den Kohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und dann in feine Steifen schneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
Olivenöl und Sesamöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch, Nelken, Zimt und Thaigewürzpaste darin kurz anbraten. Das Gemüse bis auf den Kohl dazugeben und anschwitzen. Die Kartoffeln hinzugeben und mit anbraten. Mit Weißwein ablöschen.
Anschließend mit Kokosmilch auffüllen, so dass die Masse gut bedeckt ist. Alles auf mittlere Stufe köcheln lassen. Nach etwa 15-20 Minuten den Kohl hinzugeben. Nach weiteren 20 Minuten ist der Eintopf gar.
Mit Sojasauce abschmecken und servieren.
Olivenöl und Sesamöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch, Nelken, Zimt und Thaigewürzpaste darin kurz anbraten. Das Gemüse bis auf den Kohl dazugeben und anschwitzen. Die Kartoffeln hinzugeben und mit anbraten. Mit Weißwein ablöschen.
Anschließend mit Kokosmilch auffüllen, so dass die Masse gut bedeckt ist. Alles auf mittlere Stufe köcheln lassen. Nach etwa 15-20 Minuten den Kohl hinzugeben. Nach weiteren 20 Minuten ist der Eintopf gar.
Mit Sojasauce abschmecken und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo La Maman,
das klingt sehr lecker, das gibt es bei mir nächste Woche. Ich werde noch ein paar Krabben dazustellen, ich könnte mir das gut vorstellen. Ich meld mich dann !
Liebe Grüße
Barbara
das klingt sehr lecker, das gibt es bei mir nächste Woche. Ich werde noch ein paar Krabben dazustellen, ich könnte mir das gut vorstellen. Ich meld mich dann !
Liebe Grüße
Barbara
...lecker!!!....es ist zwar angeblich sommer...und statt spitzkohl hab ich chinakohl verwendet....aber oberlecker....danke für dieses gute rezept.....lg von kelemenium
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BALU511
23.11.2008 07:57 Uhr