- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Bananenschnitten
Zutaten
| Für den Biskuitboden: | |
| 5 | Ei(er) |
| 150 g | Puderzucker |
| 125 g | Mehl |
| Für die Füllung: | |
| Marmelade (Marillenmarmelade) | |
| 1 kg | Banane(n) |
| 1/2 Liter | Milch |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 4 Blatt | Gelatine |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 EL | Rum |
| Für die Glasur: | |
| 200 g | Schokolade |
| 50 g | Fett (Kokosfett) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für den Biskuitteig (Schnellbiskuit) Eiklar zu Schnee schlagen, mit Zucker ausschlagen, das gesiebte Mehl und die Dotter leicht unterheben.
Den Teig auf ein befettetes Blech ca. 2 cm dick aufstreichen, im Rohr bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen und überkühlt mit Marillenmarmelade bestreichen.
Für die Vanillecreme angerührtes Puddingpulver in die kochende Milch einrühren, aufkochen, in kaltem Wasser eingeweichte, gut ausgedrückte Gelatine zugeben und überkühlen lassen. Butter mit Staubzucker flaumig rühren und den Pudding dazurühren. Vorsicht! Puddingmasse muss wirklich komplett ausgekühlt sein, sonst trennt sich die Masse, sobald der Pudding zur Butter gerührt wird!
Den Biskuit dicht mit Bananenscheiben belegen und mit der Vanillecreme bestreichen, kalt stellen.
Für die Glasur Schokolade und Fett im Wasserbad erwärmen und verrühren, Bananenschnitten mit der Glasur überziehen und kalt stellen.
Den Teig auf ein befettetes Blech ca. 2 cm dick aufstreichen, im Rohr bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen und überkühlt mit Marillenmarmelade bestreichen.
Für die Vanillecreme angerührtes Puddingpulver in die kochende Milch einrühren, aufkochen, in kaltem Wasser eingeweichte, gut ausgedrückte Gelatine zugeben und überkühlen lassen. Butter mit Staubzucker flaumig rühren und den Pudding dazurühren. Vorsicht! Puddingmasse muss wirklich komplett ausgekühlt sein, sonst trennt sich die Masse, sobald der Pudding zur Butter gerührt wird!
Den Biskuit dicht mit Bananenscheiben belegen und mit der Vanillecreme bestreichen, kalt stellen.
Für die Glasur Schokolade und Fett im Wasserbad erwärmen und verrühren, Bananenschnitten mit der Glasur überziehen und kalt stellen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo Fips01 !
Habe heute die Banannenschnitte gemacht und sie ist sehr lecker geworden !
Danke für das tolle Rezept !
LG Claudia
Habe heute die Banannenschnitte gemacht und sie ist sehr lecker geworden !
Danke für das tolle Rezept !
LG Claudia
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Fips, ich werde diese Schnitten auch probieren, aber was meinst du mit überkühlen?Grüße Michaela
Vermutlich heisst das abkühlen. Habe auch etwas gerätselt.
LG casasun
LG casasun
Hab die Schnitte bereits zweimal gemacht!
Alle waren riesig begeistert!
Ich muss schon sagen super lecker!
Alle waren riesig begeistert!
Ich muss schon sagen super lecker!
ich habe diese schnitten gestern ausprobiert und muss sagen sie sind super lecker
danke für das rezept!
lg nici
danke für das rezept!
lg nici
Servus!
Habe deine Bananenschnitten gestern ausprobiert. Sie waren sehr lecker, denn mein Besuch war begeistert!
LG Sabine :-)
Habe deine Bananenschnitten gestern ausprobiert. Sie waren sehr lecker, denn mein Besuch war begeistert!
LG Sabine :-)
Die Bananenschnitten waren während meiner Schulzeit auf sämtlichen Klassenfeten das Standard-Rezept. Die arme Mitschülerin, von der das Rezept stammt, wurde bei jeder Festlichkeit zu ihren Bananenschnitten verdonnert (obwohl die halbe Klasse mit der Zeit das Rezept selber hatte...).
Mir persönlich sind sie fast zu aufwändig, außerdem schätze ich mal, dass man sie wegen den Bananen nicht einfrieren kann. Oder hat das schon mal jemand versucht???
Mir persönlich sind sie fast zu aufwändig, außerdem schätze ich mal, dass man sie wegen den Bananen nicht einfrieren kann. Oder hat das schon mal jemand versucht???
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !Ich habe die Schnitten letzte Woche ausprobiert, allerdings habe ich die Gelatine weggelassen, es war mir nicht ganz klar, wozu die gut ist, da Buttercreme ja in gekühltem Zustand auch von alleine fest wird.
Sie waren sehr gut, genau wie ich sie von meiner Tante kannte, die sie uns immer vorgesetzt hat, als wir noch Kinder waren :-)
Beim nächsten Mal werde ich es mit frischen Erdbeeren versuchen, ich denke, diese Kombination ist bestimmt auch sehr lecker :-)
Liebe Grüße,
Katrin
Hallo Fips!
Habe deinen kuchen ausprobiert da mein Mann ein riesiger Bannanenkuchen fan ist.
Er war total begeistert von den schnitten !
werde ich öfter machen !
Danke für das Rezept!
Lg.stempfer12
Habe deinen kuchen ausprobiert da mein Mann ein riesiger Bannanenkuchen fan ist.
Er war total begeistert von den schnitten !
werde ich öfter machen !
Danke für das Rezept!
Lg.stempfer12
Hallo !
Ich habe heute zum wiederholten Male Dein Rezept gemacht und dieses Mal habe ich es auch geschafft, ein Photo zu machen :-)
Ich hatte den Kuchen zum 2.Geburtstag unserer Tochter gebacken und er kam bei Klein und Groß gleichermaßen gut an.
Liebe Grüße,
Katrin
P.s.: Auch hier habe ich keine Gelatine verwendet, da mir der Sinn nach wie vor nicht klar ist.
Ich habe heute zum wiederholten Male Dein Rezept gemacht und dieses Mal habe ich es auch geschafft, ein Photo zu machen :-)
Ich hatte den Kuchen zum 2.Geburtstag unserer Tochter gebacken und er kam bei Klein und Groß gleichermaßen gut an.
Liebe Grüße,
Katrin
P.s.: Auch hier habe ich keine Gelatine verwendet, da mir der Sinn nach wie vor nicht klar ist.
Hilfreicher Kommentar:
Ein superleckerer Kuchen, kam sehr gut an.Allerdings fand ich die Pudding-Buttercreme von der Menge her sehr knapp, hab es grade mal so geschafft, den ganzen Kuchen damit zu bestreichen.
Die Gelatine habe ich auch weg gelassen, die Creme wurde auch so wunderbar fest.
Liebe Grüße
Nuggets
Mir war die Puddingcreme auch etwas zu wenig. Ich habe es genau so gemacht wie im Rezept. Habe dann noch 1 Packung Vanille-Quimiq dazugegeben.
Er schmeckt SUPER lecker und war Ratz-Fatz Fertig und wurde von niemandem verschmäht!!!
Er schmeckt SUPER lecker und war Ratz-Fatz Fertig und wurde von niemandem verschmäht!!!
Hallo Fips01!
5 Sterne von mir. Alle waren begeistert!
Ich habe allerdings auf Grund der Anregungen hier die Gelantine weg gelassen.
Die Creme wurde auch so fest.
Weil ich mich zeitlich verkalkuliert habe, habe ich den Vanillepudding mit Folie abgedeckt und ca. 30 Minuten im Tiefkühlfach abkühlen lassen. Danach ließ er sich wunderbar verarbeiten.
Danke für das tolle Rezept!
Belle
5 Sterne von mir. Alle waren begeistert!
Ich habe allerdings auf Grund der Anregungen hier die Gelantine weg gelassen.
Die Creme wurde auch so fest.
Weil ich mich zeitlich verkalkuliert habe, habe ich den Vanillepudding mit Folie abgedeckt und ca. 30 Minuten im Tiefkühlfach abkühlen lassen. Danach ließ er sich wunderbar verarbeiten.
Danke für das tolle Rezept!
Belle
Hi! Bin noch eine ganz blutige Anfängerköchin ;) Was nehm ich denn wenn ich kein Kokosfett extra kaufen will? Rama, Butter? Liebe Grüße, schlecksi
Hilfreicher Kommentar:
Ich verwende auch nie Kokosfett, ich mache die Schokoglasur immer mit Schoko und Schlagobers bzw. Cremefine. Einfach beides in eine Pfanne geben und erhitzen, wenn es homogen ist, dann verwenden. Gelingt immer und ist sehr einfach!
Hallo,
Ich hab die Bananenschnitten heute gemacht , suuuuper lecker ! Ich hab auch die Gelantine weggelassen.
Lg, claudi
Ich hab die Bananenschnitten heute gemacht , suuuuper lecker ! Ich hab auch die Gelantine weggelassen.
Lg, claudi
Ich mache meine Bananenschnitten immer nach diesem Rezept! Aber ich lasse die Gelatine weg und nehme statt Kokosfett Cremefine.
Sehr lecker Rezept!! Foto ist bereits hochgeladen.
Katharina
Sehr lecker Rezept!! Foto ist bereits hochgeladen.
Katharina
Macht es eigentlich einen Unterschied, ob man Schokokuvertüre nimmt oder normale Schokolade mit Kokosfett? Nur mal so aus Neugier. Ich habe bisher immer Kuvertüre für Kuchen benutzt...
Gruß, Playagrande
Gruß, Playagrande
Hallo,
dieses Rezept ist suuuuuuuper lecker, alles waren begeistert , deshalb von mir 5 Sterne!!!!
dieses Rezept ist suuuuuuuper lecker, alles waren begeistert , deshalb von mir 5 Sterne!!!!
Spitzenrezept, alle waren Begeistert!
Allerdings habne ich statt Sckokoguss Krokant darübergestreut. Wird dann nicht ganz so gehaltvoll und passt geschmecklich suoer. Als Variante absolut zu empfehlen!
LG
KaraAtreides
Allerdings habne ich statt Sckokoguss Krokant darübergestreut. Wird dann nicht ganz so gehaltvoll und passt geschmecklich suoer. Als Variante absolut zu empfehlen!
LG
KaraAtreides
Hilfreicher Kommentar:
Im übrigen gelingt die Buttercreme auch, wenn der Pudding noch lauwarm (natürlich nicht heiss!) sein sollte, man muss halt nur sehr lange mit dem Rührbesen rühren, irgendwann wird die Creme, wie sie sein soll: cremig, fluffig.Lg, Playagrande
Hallo!
Danke für das tolle Rezept!
Die Schnitten sind extrem lecker!
Von mir gibts dafür 5 * !
LG Nici
Danke für das tolle Rezept!
Die Schnitten sind extrem lecker!
Von mir gibts dafür 5 * !
LG Nici
Hallo Fips!
Danke für das Rezept! Es ist echt super lecker!! Hab die Schnitten zu meinem Geburtstag gemacht!
Alle waren super begeistert!!
Bei mir hat sich zwar die Masse getrennt, weil ich zu voreilig war und den Pudding nicht ganz hab abkühlen lassen, aber es hat trotzdem sehr gut geschmeckt!
Von mir 5*!!!! :-)
Liebe Grüße Natasha
Danke für das Rezept! Es ist echt super lecker!! Hab die Schnitten zu meinem Geburtstag gemacht!
Alle waren super begeistert!!
Bei mir hat sich zwar die Masse getrennt, weil ich zu voreilig war und den Pudding nicht ganz hab abkühlen lassen, aber es hat trotzdem sehr gut geschmeckt!
Von mir 5*!!!! :-)
Liebe Grüße Natasha
Hallo.
Kuchen schmeckt ganz gut, jedoch hat die Creme nicht ganz ausgereicht.
Liebe Grüße
Melanie
Kuchen schmeckt ganz gut, jedoch hat die Creme nicht ganz ausgereicht.
Liebe Grüße
Melanie
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,die Bananenschntten sind wirklich sehr lecker. Ich habe sie schon oft gebacken und sie sind immer sehr gut angekommen. Anstelle des Vanillepuddings nehme ich immer Schokopuddingpulver, da wir mehr auf Schoko stehen.
Gruß
Anja
kann das sein,dass in dem Rezept Backpulver fehlt?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Ich mache die Bananenschnitten fast genauso: Beim Teig gebe ich 1 TL Backpulver und 1 Pck. Vanillezucker dazu. Und bei der Creme lasse ich die Gelatine weg und nehme 150 g Staubzucker.
Ein wirklich tolles Rezept - *****Sterne!
Liebe Grüße
Sandi
Hallo!
Wie ist das denn mit Einfrieren? Klappt das gut? Hat das mittlerweile mal jemand ausprobiert?
LG
Bärbel
Wie ist das denn mit Einfrieren? Klappt das gut? Hat das mittlerweile mal jemand ausprobiert?
LG
Bärbel
Hilfreicher Kommentar:
hallo baerbeldas einfrieren kannst du vergessen mit bananen. ich hatte mal welchen eingefroren allerdings die affenschnitten das rezept gleicht ja diesem hier.
die bananen sahen unappetitlich aus so das ich den kuchen in die tonne gehauen habe.
ich habe dieses rezept heute mit birnen ( konserve ) gemacht.
hat super lecker geschmeckt bin mir aber auch nicht sicher ob der eingefroren schmeckt , weil mit puddingcreme ist das ja manchmal auch nicht mehr so lecker.
werde mal ein stück probe einfrieren.
habe auch keine gelatine genommen und kokosfett durch cremfine erstzt.
Lg seebärin
Hallo, Seebärin!
Dank für die schnelle Antwort- hilft bei der Entscheidung. Das mit dem Einfrieren laß ich dann lieber und backe ihn mal für mehrere Leute (wir sind nur zu zweit und da friere ich sonst einen Teil vom Kuchen gerne auch mal ein). Die Gelatine werde ich auch weg lassen, bin ich nicht unbedingt Fan von, und wenn man hier so oft liest, daß es problemlos geht- wieso dann das Zeug reinhauen?
Die Idee mit den Birnen hat mir auch gut gefallen- Erdbeerscheiben könnte ich mir auch gut vorstellen, evtl. mit einer weißen Schokoladenglasur und mit Erdbeermarmelade. Oder Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen,... was auch immer. Kann man ja ein bißchen rumspielen.
Erstmal bleib ich aber bei den Bananen! Die sind mir die liebsten ;-)
LG
Bärbel
Dank für die schnelle Antwort- hilft bei der Entscheidung. Das mit dem Einfrieren laß ich dann lieber und backe ihn mal für mehrere Leute (wir sind nur zu zweit und da friere ich sonst einen Teil vom Kuchen gerne auch mal ein). Die Gelatine werde ich auch weg lassen, bin ich nicht unbedingt Fan von, und wenn man hier so oft liest, daß es problemlos geht- wieso dann das Zeug reinhauen?
Die Idee mit den Birnen hat mir auch gut gefallen- Erdbeerscheiben könnte ich mir auch gut vorstellen, evtl. mit einer weißen Schokoladenglasur und mit Erdbeermarmelade. Oder Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen,... was auch immer. Kann man ja ein bißchen rumspielen.
Erstmal bleib ich aber bei den Bananen! Die sind mir die liebsten ;-)
LG
Bärbel
Die Bananenschnitte war herrlich!
Danke für das tolle Rezept!
lg.
Livchen
Danke für das tolle Rezept!
lg.
Livchen
Hallihallo!
Die Bananenschnitten sind schon ganz lecker. Find sie aber ein kleines bisschen zu unspektakulär und zu bananig. Aber weil sie so schön einfach sind trotzdem ****!!
Liebe Grüße,
Emma
PS: Hab Schlagsahne zur Schokolade, das funktioniert auch super!
Die Bananenschnitten sind schon ganz lecker. Find sie aber ein kleines bisschen zu unspektakulär und zu bananig. Aber weil sie so schön einfach sind trotzdem ****!!
Liebe Grüße,
Emma
PS: Hab Schlagsahne zur Schokolade, das funktioniert auch super!
Hab diese Schnitten jetzt schon zum dritten mal gemacht und muss sagen sie sind einfach herrlich.
Allerdings lasse ich die Gelantine und das Kokosfett weg. Wollen die Schoki oben drauf nämlich knusprig
und nehmen dafür auch normale Schokolade her.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Allerdings lasse ich die Gelantine und das Kokosfett weg. Wollen die Schoki oben drauf nämlich knusprig
und nehmen dafür auch normale Schokolade her.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo Julisan,
wie hast du denn den schokoguss so toll hinbekommen??
lg
Schneeflocke
wie hast du denn den schokoguss so toll hinbekommen??
lg
Schneeflocke
Ein tolles Rezept. Hab es heute nachgekocht. Meinen Erlebnisbericht mit allen Malheuers findet ihr hier: http://creatic-cooking.blogspot.com/2010/11/mude-weil-ich-die-nacht-zum-tag-gemacht.html
Wirklich tolles Rezept!!! Sind sehr gut geworden.
Ich hab auch die Gelatine weggelassen und es hat toll funktioniert.
Danke
Ich hab auch die Gelatine weggelassen und es hat toll funktioniert.
Danke
Ist das Rezept wirklich für ein ganzes Blech? Ich hab eine viereckige Lumara Form (ist kleiner als ein normales Blech) und da waren die Zutaten zu knapp. Für ein richtiges Blech braucht man wahrscheinlich dann die doppelte Menge?
Hallo,
mach deinen Kuchen schon das zweite Mal innerhalb 1 Woche!! Alle sind total begeistert und ich werde wahrscheinlich zu jeder Feier nur noch diesen Kuchen backen dürfen ;-)
Ich benutze für die Füllung 2 Fertigpäckchen Tortencremepulver von R*F (hab ich ab sofort immer auf Vorrat zuhause).
Gebe einen Teil der Füllung in einen Gefrierbeutel (kleine Ecke abschneiden) und beschrifte/verziere damit den Kuchen. Geht super, da die Creme sehr formstabil ist!!
Immer ein Hingucker!!!!
Vielen Dank für dieses TOLLE Rezept
mach deinen Kuchen schon das zweite Mal innerhalb 1 Woche!! Alle sind total begeistert und ich werde wahrscheinlich zu jeder Feier nur noch diesen Kuchen backen dürfen ;-)
Ich benutze für die Füllung 2 Fertigpäckchen Tortencremepulver von R*F (hab ich ab sofort immer auf Vorrat zuhause).
Gebe einen Teil der Füllung in einen Gefrierbeutel (kleine Ecke abschneiden) und beschrifte/verziere damit den Kuchen. Geht super, da die Creme sehr formstabil ist!!
Immer ein Hingucker!!!!
Vielen Dank für dieses TOLLE Rezept
Super leckeres, Rezept...hab es neulich statt Bananen mit Kirschen versucht. War auch sehr lecker...Nur mach ich den Vanillepuding selbst.
Danke für das tolle Rezept
Danke für das tolle Rezept
Super lecker, von mir gibt es 5 Sterne
Aber der Boden war bei mir schon nach 15 Min durch!
Aber der Boden war bei mir schon nach 15 Min durch!
Bis auf die Gelatine hab ich das Rezept genauso gemacht und muss sagen es war ein Augen- und Gaumenschmauß! Tolles Rezept!
Hallo!
Leckerrezept!
Die Kinder lieben es!!!
Grüße Sim
Leckerrezept!
Die Kinder lieben es!!!
Grüße Sim
Super Rezept, danke
Bin eigentlich die absolute Anti-Bäckerin, so gut wie alles geht daneben, aber die Bananenschnitten sind super geworden (auch ohne Gelatine)
DANKE
Bin eigentlich die absolute Anti-Bäckerin, so gut wie alles geht daneben, aber die Bananenschnitten sind super geworden (auch ohne Gelatine)
DANKE
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
claudia666
23.08.2004 22:09 Uhr