| Vegetarischer Hamburger
Big Mac à la Fips
)
| 2 | Brötchen (Hamburger Buns mit Sesam) |
| 80 g | Haferflocken |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| Petersilie, gehackt | |
| 2 Blatt | Eisbergsalat |
| Sauce (French Dressing) |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen, sehr fein würfeln und glasig dünsten. Die Haferflocken dazugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Das Ganze unter Rühren so lange kochen lassen, bis ein dicker Brei entsteht. Diesen mit Salz, Paprikapulver und Petersilie verrühren, gut durchkneten und einige Minuten durchziehen lassen.
Mit angefeuchteten Händen 2 Bratlinge formen und im heißen Fett anbraten. Die Brötchen halbieren, mit je einem Blatt Eisbergsalat belegen, den Bratling hineingeben und French-Dressing von Kühne-Salatfix darauf.
Andere Varianten: normales Brötchen, Ketchup, Mayo, Senf, Zwiebeln, Salat, Tomaten ... oder die Bratlinge einfach so essen.
Mit angefeuchteten Händen 2 Bratlinge formen und im heißen Fett anbraten. Die Brötchen halbieren, mit je einem Blatt Eisbergsalat belegen, den Bratling hineingeben und French-Dressing von Kühne-Salatfix darauf.
Andere Varianten: normales Brötchen, Ketchup, Mayo, Senf, Zwiebeln, Salat, Tomaten ... oder die Bratlinge einfach so essen.
Kommentare anderer Nutzer
Fips01 
sagt:
sagt: 13.07.2005 09:36
Hilfreicher Kommentar:
Nur mal so zur Erklärung: Ich habe diesen Burger nicht kreiert, um einen geschmacklichen Fleischersatz zu schaffen - ich war nie ein Fleisch-Fan, schon gar nicht von Hackfleisch, und es hat mir deshalb auch geschmacklich nichts gefehlt -, sondern als schnelle Alternative, um den Speiseplan etwas abwechslungsreicher zu gestalten. Ich bin leider nicht sehr geduldig in der Küche, schon gar nicht, wenn ich Hunger habe, deshalb muss es bei mir schnell gehen. Gerade aufwändige Getreidegerichte gibt es bei mir daher selten, so wird der Speiseplan sehr leicht eintönig. Und das ist doch eine Alternative, die schmeckt und auch gesund ist.
Ich war jetzt über 10 Jahre lang Vegetarierin und esse seit ein paar Wochen wieder Fleisch, ca. 1x in der Woche Geflügel. Der Grund dafür ist meine Vermutung, dass ich in meiner Single-Küche, in der wenig gekocht wird, deutlich zuwenig Eiweiß bekomme.
lg
Fips
Ich war jetzt über 10 Jahre lang Vegetarierin und esse seit ein paar Wochen wieder Fleisch, ca. 1x in der Woche Geflügel. Der Grund dafür ist meine Vermutung, dass ich in meiner Single-Küche, in der wenig gekocht wird, deutlich zuwenig Eiweiß bekomme.
lg
Fips
tirza 
sagt:
sagt: 15.07.2005 13:20
Hallo
ich hab gestern das Rezept ausprobiert und war begeistert.
Dieses Rezept kann ich nur empfehlen.
Sehr lecker.
Gruß tirza
ich hab gestern das Rezept ausprobiert und war begeistert.
Dieses Rezept kann ich nur empfehlen.
Sehr lecker.
Gruß tirza
Polgara81 
sagt:
sagt: 28.09.2006 14:54
Lecker!!
Habe die Bratlinge ohne Brötchen mit einem gemischten Salat dazu gegessen. Wird es nun bestimmt öfter geben. Habe allerdings drei "Burger" aus dem Teig gemacht, erschienen mir sonst zu groß.
Viele Grüße
Polgara
Habe die Bratlinge ohne Brötchen mit einem gemischten Salat dazu gegessen. Wird es nun bestimmt öfter geben. Habe allerdings drei "Burger" aus dem Teig gemacht, erschienen mir sonst zu groß.
Viele Grüße
Polgara
kiwi83 
sagt:
sagt: 18.02.2007 20:44
Einfach lecker!
Gaya 
sagt:
sagt: 11.07.2007 21:49
Ich find diese Bratlinge super, allerdings zerfallen die bei mir immer. Ich weiß nicht, was ich falsch mache und was ich ändern kann.. bin schon total verzweifelt, weil ich NIE einen richtigen Bratling hinbekomme, sondern immer nur einen Krümelhaufen :(
4Alexx
sagt:
sagt: 17.08.2008 16:55
Hilfreiche Antwort:
Moin, ich hab das Rezept heute auch mal ausprobiert.
Bei mir zerfiel mein Bratling beim ersten Versuch auch (War genau so ein Krümelkram wie bei dir. ^^), beim zweiten Versuch habe ich ein klein wenig mehr Brühe dazu gegeben. Dadurch hat die Masse besser geklebt und hielt gut zusammen.
Weiter unten schreibt jemand auch noch davon, dass es eventuell an den Haferflocken liegt ... bei mir war es die Brühe. ^^
Bei mir zerfiel mein Bratling beim ersten Versuch auch (War genau so ein Krümelkram wie bei dir. ^^), beim zweiten Versuch habe ich ein klein wenig mehr Brühe dazu gegeben. Dadurch hat die Masse besser geklebt und hielt gut zusammen.
Weiter unten schreibt jemand auch noch davon, dass es eventuell an den Haferflocken liegt ... bei mir war es die Brühe. ^^
manuu1
sagt:
sagt: 27.08.2007 20:42
Geniales Rezept!
Erst war ich als Fleischliebhaber skeptisch, doch jetzt hab ich einen neuen Lieblingsburger!
Das gibts jetzt öfter.
Erst war ich als Fleischliebhaber skeptisch, doch jetzt hab ich einen neuen Lieblingsburger!
Das gibts jetzt öfter.
Catera
sagt:
sagt: 16.10.2007 15:24
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
ich habe noch 2 Karotten Reingerieben und noch ein paar andere Gewürze hinzugefügt.
(schwarzen Pfeffer, Chili, Knoblauch, Piment, Thymian, Kerbel, Majoran, Basilikum, Koriander, Kümmelpulver und etwas Senf)
Es kommt auch darauf an, welche Haferflocken man verwendet.
Wenn ich die günstigen nehme, ist die Konsistenz nicht sehr gut und die Burger fallen sehr schnell auseinander.
Wenn man die etwas Teureren Plütenzahrten aus Köln nimmt, ist die Konsitenz meiner meinung nach viel besser. :)
Als nächstes werde ich es noch mit Tofu und Roten Bohnen versuchen.
Gruß Catera
ich habe noch 2 Karotten Reingerieben und noch ein paar andere Gewürze hinzugefügt.
(schwarzen Pfeffer, Chili, Knoblauch, Piment, Thymian, Kerbel, Majoran, Basilikum, Koriander, Kümmelpulver und etwas Senf)
Es kommt auch darauf an, welche Haferflocken man verwendet.
Wenn ich die günstigen nehme, ist die Konsistenz nicht sehr gut und die Burger fallen sehr schnell auseinander.
Wenn man die etwas Teureren Plütenzahrten aus Köln nimmt, ist die Konsitenz meiner meinung nach viel besser. :)
Als nächstes werde ich es noch mit Tofu und Roten Bohnen versuchen.
Gruß Catera
de_Vogt
sagt:
sagt: 18.11.2007 19:09
Sehr lecker, und super variabel, man kann mindestens 5 Gerichte draus machen und es schmeckt immer gut
stöv 
sagt:
sagt: 04.02.2008 17:05
Hallo,
der Burger schmeckt sehr lecker.
Ich habe nicht erwartet, das Haferflocken so gut sein können :-)
gruß Stöv
der Burger schmeckt sehr lecker.
Ich habe nicht erwartet, das Haferflocken so gut sein können :-)
gruß Stöv
Polgara81
sagt:
sagt: 23.03.2008 12:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
mache diese Bratlinge immer wieder gern. Heute gab es sie mit den "Brötchen für Hamburger" von Durotschka hier aus der Datenbank als Hamburger. Mache allerdings immer drei Burger aus der Masse, da sie mir sonst zu groß sind.
Viele Grüße
Polgara
mache diese Bratlinge immer wieder gern. Heute gab es sie mit den "Brötchen für Hamburger" von Durotschka hier aus der Datenbank als Hamburger. Mache allerdings immer drei Burger aus der Masse, da sie mir sonst zu groß sind.
Viele Grüße
Polgara
sushirinha
sagt:
sagt: 26.03.2008 18:22
hallo...
ich hab da mal ne frage: meint ihr die werden auch auf dem grill gut?
als alternative zum steak für die nicht-fleisch-esser =)
lg
sushirinha
ich hab da mal ne frage: meint ihr die werden auch auf dem grill gut?
als alternative zum steak für die nicht-fleisch-esser =)
lg
sushirinha
Pinockio
sagt:
sagt: 06.05.2008 15:26
***** PERFEKT!
Mein Sohn wollte sich zwei Hambies aufbewahren :-)). Ist im beim ersten Probieren nicht mehr gelungen.
Mit einem Haps waren alle weg :-))
Tolles und einfaches Rezept - Wie kommt man nur auf sowas leckeres, einfaches, gesundes Essen?
Lieben Dank nochmal.
Mein Sohn wollte sich zwei Hambies aufbewahren :-)). Ist im beim ersten Probieren nicht mehr gelungen.
Mit einem Haps waren alle weg :-))
Tolles und einfaches Rezept - Wie kommt man nur auf sowas leckeres, einfaches, gesundes Essen?
Lieben Dank nochmal.
Zahnwehfee
sagt:
sagt: 27.05.2008 17:10
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und war begeistert - mein Mann auch :-)
Hab allerdings die doppelte Menge genommen und dann ganz viele kleine Bratlinge daraus gemacht, da ich schon oft Probleme hatte, größere Bratlinge in der Mitte ganz durch zu bekommen, und die kleineren scheinen auch stabiler.
Ich nehme die "zarten" Haferflocken von K-Klassic [oder so - diese Kauflandmarke jedenfalls], die billigsten die ich gefunden habe eben, und damit ist die Konsistenz perfekt.
Habe auch noch ein paar Tropfen gute Kikkoman-Sojasoße mit in den Teig gemischt, das rundet es noch etwas ab wie ich finde.
Kalt schmecken sie übrigens auch noch hervorragend!
minimaus72
sagt:
sagt: 20.06.2008 10:18
hi sushirinha,
ich habe mehrere burgerrezepte, die ich auch auf den grill lege.
allerdings lege ich sie in eine grillzange(viereckig - sieht so änlich wie eine fischzange aus).
Anders wirds bei mir nichts, da sie so am grillrost/grillschale ankleben(drotz öl)
mich würde auch interessieren, wie das andere so machen?!!
gruß minimaus
ich habe mehrere burgerrezepte, die ich auch auf den grill lege.
allerdings lege ich sie in eine grillzange(viereckig - sieht so änlich wie eine fischzange aus).
Anders wirds bei mir nichts, da sie so am grillrost/grillschale ankleben(drotz öl)
mich würde auch interessieren, wie das andere so machen?!!
gruß minimaus
Cookqueen
sagt:
sagt: 30.06.2008 13:44
Hallo,
*Bauchreib*
habe gerade diesen superleckern Burger gemacht. Mit Majo, Tomaten und Toastbrötchen. Habe zu den Haferflocken noch eine geraspelte Möhre gegeben.
Das Ergebnis war ein suuuuuper!!!
Bin vor allem total begeistert, da es ein super 1-Personen-Essen ist. Sowas suche ich immer!
Aber beim nächsten mal nehme ich nur 30g Hafeflocken, für einen Burger reicht das finde ich. Aber bestimmt mache ich das auch mal so mit Gemüsebeilage, dann aber 40g.
Viiiieeelen Dank für das super Rezept!
lg,
Cookqueen
*Bauchreib*
habe gerade diesen superleckern Burger gemacht. Mit Majo, Tomaten und Toastbrötchen. Habe zu den Haferflocken noch eine geraspelte Möhre gegeben.
Das Ergebnis war ein suuuuuper!!!
Bin vor allem total begeistert, da es ein super 1-Personen-Essen ist. Sowas suche ich immer!
Aber beim nächsten mal nehme ich nur 30g Hafeflocken, für einen Burger reicht das finde ich. Aber bestimmt mache ich das auch mal so mit Gemüsebeilage, dann aber 40g.
Viiiieeelen Dank für das super Rezept!
lg,
Cookqueen
Suavitas 
sagt:
sagt: 30.06.2008 16:30
Hi!
Da ich letztens mal wieder Lust auf selbstgemachte Hamburger hatte, hab ich dein Rezept für das "Fleisch" gefunden.
Ich muss zugeben, am Anfang war ich etwas skeptisch, ob das auch schmecken wird. Die Zutaten sind doch schon etwas wenig, nur Hafeflocken, Zwiebeln, Gemüsebrühe und Gewürze!?
Aber die ganzen positiven Kommentare sprechen ja schon für sich und nun Reihe ich mich diesen hinzu. Die Hamburger schmecken einfach super lecker! Ich werde sie auf jedenfall öfters machen, die Zutaten hat man ja meist immer zu Hause und schnell gemacht ist es auch noch.
Mal eine leckere Abwechslung zu den ganzen Gemüse-/Körnerbratlingen :-)
lg, Sabrina
Da ich letztens mal wieder Lust auf selbstgemachte Hamburger hatte, hab ich dein Rezept für das "Fleisch" gefunden.
Ich muss zugeben, am Anfang war ich etwas skeptisch, ob das auch schmecken wird. Die Zutaten sind doch schon etwas wenig, nur Hafeflocken, Zwiebeln, Gemüsebrühe und Gewürze!?
Aber die ganzen positiven Kommentare sprechen ja schon für sich und nun Reihe ich mich diesen hinzu. Die Hamburger schmecken einfach super lecker! Ich werde sie auf jedenfall öfters machen, die Zutaten hat man ja meist immer zu Hause und schnell gemacht ist es auch noch.
Mal eine leckere Abwechslung zu den ganzen Gemüse-/Körnerbratlingen :-)
lg, Sabrina
sternchen_sophia
sagt:
sagt: 17.08.2008 20:13
Mhhh, sind die lecker!!! Und das beste für eine Vegetarierin wie mich ist, dass sie überhaupt nicht nach Fleisch schmecken;)
Lg, Sophia.
Lg, Sophia.
anniroc
sagt:
sagt: 22.09.2008 22:05
Die sind wirklich superlecker und einfach!!! Ich danke dir für dieses Rezept. Die werde ich sicherlich öfter mal machen.
Bilder lade ich hoch und du bekommst für dieses Rezept 5 Sterne =) Habe allerdings alles ein wenig vollwertiger abgewandelt (Vollkorn, weniger Öl).
Lg
Bilder lade ich hoch und du bekommst für dieses Rezept 5 Sterne =) Habe allerdings alles ein wenig vollwertiger abgewandelt (Vollkorn, weniger Öl).
Lg
Hexymaus
sagt:
sagt: 29.09.2008 12:08
Erst seit ein paar Wochen ernähren wir uns fleischlos und ich bin erstaunt, wie gut das geht. Man findet hier wirklich gute und abwechslungsreiche Gerichte .. und man vermisst kein Fleisch.
Diese Burger hier sind echt spitze. Hätte nicht gedacht, dass die so gut schmecken. Aber man muss erst einmal probieren um urteilen zu können :o)
Vielen Dank für eine weitere Bereicherung meines Speiseplans.
Diese Burger hier sind echt spitze. Hätte nicht gedacht, dass die so gut schmecken. Aber man muss erst einmal probieren um urteilen zu können :o)
Vielen Dank für eine weitere Bereicherung meines Speiseplans.
happykatinka
sagt:
sagt: 27.10.2008 11:10
allein für den mut, haferflocken mit gemüsebrühe zu braten, gibts volle punkte!
ich habe noch eine paprika und zwei champignons klein gewürfelt und roh an die masse getan. war unglaublich lecker, danke für dieses tolle rezept!!!
katinka
ich habe noch eine paprika und zwei champignons klein gewürfelt und roh an die masse getan. war unglaublich lecker, danke für dieses tolle rezept!!!
katinka
30.10.2008 09:14
Hilfreicher Kommentar:
war ganz in Ordnung, aber Gemüse, Tomatenmark oder Senf und/oder Pilze gehören schon rein, sonst find ichs etwas fad. Da es aber superschnell und einfach gemacht ist und zudem sehr günstig und gesund, gibts trotzdem 4 Punkte.
LG, Evi
LG, Evi
Meyerling
sagt:
sagt: 25.03.2009 19:33
Hallo Fips01,
das Photo ist ja schon einige Zeit hochgeladen und nun wollt ich doch auch mal meinen Senf dazugeben ;-)))
Die vegetarischen Variante wurden zusätzlich zur Fleisch Variante gereicht und kam sehr gut an.
Ich war angenehm überrascht wie lecker sie geschmeckt haben. Hätte den Haferflocken sowas nicht zugetraut.
Super lecker und im Kochbuch fest gespeichert.
Danke sagt Meyerling
das Photo ist ja schon einige Zeit hochgeladen und nun wollt ich doch auch mal meinen Senf dazugeben ;-)))
Die vegetarischen Variante wurden zusätzlich zur Fleisch Variante gereicht und kam sehr gut an.
Ich war angenehm überrascht wie lecker sie geschmeckt haben. Hätte den Haferflocken sowas nicht zugetraut.
Super lecker und im Kochbuch fest gespeichert.
Danke sagt Meyerling
momo39
sagt:
sagt: 18.04.2009 22:20
Mal ne Frage....bin aus dem Süden Deutschlands und kenne keine Hamburger Buns...
sind die vergleichbar mit normalen Kaisersemmeln bei uns?????????
Andrea
sind die vergleichbar mit normalen Kaisersemmeln bei uns?????????
Andrea
barbiecue
sagt:
sagt: 04.05.2009 12:02
wirklich lecker! allerdings war das bei mir mit dem braten in der pfanne so ne sache....als das gute stück außen schon recht knusprig braun war, wars innen noch total "unfertig"....ich meine ich hätte mengenmäßig alles richtig gemacht...hat jemand ne idee was mein fehler ist? wie lange dauerts bei euch in der pfanne und wie dick war euer bratling?
danke schonmal =)
liebe grüße
danke schonmal =)
liebe grüße
ashtray
sagt:
sagt: 18.05.2009 21:54
ashtray
sagt:
sagt: 18.05.2009 21:53
Hi. Also es war sehr lecker. Sogar die Vegetarische Freundin die sonst recht wählerisch ist war begeistert. Und ich als Fleischesser fand es auch sehr lecker.
Sehr gutes Rezept, vor allem mal was neues. Dachte auch nicht, dass man so etwas aus Haferflocken zaubern kann.
Sehr gutes Rezept, vor allem mal was neues. Dachte auch nicht, dass man so etwas aus Haferflocken zaubern kann.
11.07.2009 05:34
Hallo,
da meine Kinder Fleisch lieben, hab ich diesen Versuch gestartet und diese Burger gemacht. Einfach und ziemlich lecker.
Und selbst die Kids fanden es gut und haben aufgegessen!!! ( erstaunt geguckt!)
Wenn man weiß, dass es kein Fleischersatz sein soll, sind die prima.
Danke für das Rezept. LG Locy =:)
lisaschuster
sagt:
sagt: 14.07.2009 16:00
Tolles Rezept, das sich auch zur Resteverwertung eignet!
Ich hatte Champignons, Erbsen und Mais aus der Dose übrig und habe diese zur Haferflockenmischung hinzugegeben.
Die Gemüsebratlinge, die so entstanden sind, waren sehr lecker und werden sicherlich nocheinmal gemacht.
Grüße
Lisa
Ich hatte Champignons, Erbsen und Mais aus der Dose übrig und habe diese zur Haferflockenmischung hinzugegeben.
Die Gemüsebratlinge, die so entstanden sind, waren sehr lecker und werden sicherlich nocheinmal gemacht.
Grüße
Lisa
Schnutzele
sagt:
sagt: 17.07.2009 23:47
Ein tolles Rezept! Bei uns gab's die doppelte Menge + Salat als leckeres Abendessen. Wie waren begeistert, dass sich aus den wenigen Zutaten so was schmackhaftes zaubern lässt. Würzmässig haben wir noch Sojasauce und Senf mit rein, was sehr gut gepasst hat. Ausserdem hatte ich noch einen Rest Hirseflocken, den ich mit verwurschtelt habe - das hat auch super funktioniert. Darf es gerne wiedergeben laut meinem Freund :-)
kochtnix
sagt:
sagt: 19.07.2009 10:04
So gut, jeder denkt es ist ein richtiger Hamburger. Ohne Fleisch ein lecker Essen.
Gruß
kochtnix
Gruß
kochtnix
Eingeschränkte Kommentare
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thia2
sagt:
sagt: 11.10.2011 16:52
Hilfreicher Kommentar:
Absolut lecker, ich esse die mittlerweile sogar zum Frühstück kalt aufs Brot. Da kommt keine Wurst mit.
Um genau zu sein könnte ich die den ganzen Tag lang essen :-D
Um Fett wegen dem Braten zu sparen, gebe ich die Masse, die ich auch öfter einfach mit TK Gemüse "zermantsche" in eine Kastenform und bereite sie im Backofen zu.
Also echt supersupersupertolles Rezept, vielen Dank!
Um genau zu sein könnte ich die den ganzen Tag lang essen :-D
Um Fett wegen dem Braten zu sparen, gebe ich die Masse, die ich auch öfter einfach mit TK Gemüse "zermantsche" in eine Kastenform und bereite sie im Backofen zu.
Also echt supersupersupertolles Rezept, vielen Dank!
schnichla
sagt:
sagt: 14.10.2011 14:27
Ich vergebe ja nicht so schnell 5 Sterne, aber das Rezept hat es verdient. Warum? Aus folgenden Gründen:
1. geringer Materialeinsatz - eigentlich nur Haferflocken, Zwiebel und Gewürze/Kräuter nach Lust und Laune
2. einfach in der Herstellung - klappte bei mir auf Anhieb ohne Extras, wie z.B. Ei, Semmelbrösel etc. Man muss nur darauf achten, dass die Masse schön klebrig wird. Ich denke, mit zarten Haferflocken gehts besser.
3. schmeckt überraschend gut und gesund ist es auch
Dieses Rezept werde ich weiterempfehlen und bei Gelegenheit wieder machen und evtl. varieren, mit geraspeltem Gemüse etc.
Danke!
1. geringer Materialeinsatz - eigentlich nur Haferflocken, Zwiebel und Gewürze/Kräuter nach Lust und Laune
2. einfach in der Herstellung - klappte bei mir auf Anhieb ohne Extras, wie z.B. Ei, Semmelbrösel etc. Man muss nur darauf achten, dass die Masse schön klebrig wird. Ich denke, mit zarten Haferflocken gehts besser.
3. schmeckt überraschend gut und gesund ist es auch
Dieses Rezept werde ich weiterempfehlen und bei Gelegenheit wieder machen und evtl. varieren, mit geraspeltem Gemüse etc.
Danke!
12.11.2011 19:12
Hallo Fips 01,
vielen Dank für das leckere und günstige Rezept! Ich habe Cheeseburger draus gemacht :-)
Früher habe ich immer "Bratlingsmischungen" gekauft. Bei diesem Rezept konnte ich ganz einfache grobe Haferflocken verwenden, ich habe das doppelte Rezept gemacht, für 4 Hamburger und habe am Schluss noch mit einer kleinen Hand voll feiner Haferflocken "abgebunden", ging prima und hat gut zusammengehalten!
Kurz vor Brat-Ende habe ich jeweils eine Scheibe Toastkäse auf die Bratlinge gelegt und angeschmolzen, dann auf das mit Remoulade, Ketchup und Salat belegte angeröstete Brötchen, darauf angebratene Zwiebelringe und Deckel drauf. Lecker!
Viele Grüße Ferkel
vielen Dank für das leckere und günstige Rezept! Ich habe Cheeseburger draus gemacht :-)
Früher habe ich immer "Bratlingsmischungen" gekauft. Bei diesem Rezept konnte ich ganz einfache grobe Haferflocken verwenden, ich habe das doppelte Rezept gemacht, für 4 Hamburger und habe am Schluss noch mit einer kleinen Hand voll feiner Haferflocken "abgebunden", ging prima und hat gut zusammengehalten!
Kurz vor Brat-Ende habe ich jeweils eine Scheibe Toastkäse auf die Bratlinge gelegt und angeschmolzen, dann auf das mit Remoulade, Ketchup und Salat belegte angeröstete Brötchen, darauf angebratene Zwiebelringe und Deckel drauf. Lecker!
Viele Grüße Ferkel
13.11.2011 20:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallihallo,
sooo feinerle - 5*
Sogar Söhnchen hat kräftig zugebissen und am nächsten Tag die übrigen Burger (kalt und pur) aufgefuttert.
Statt Haferflocken hab ich feine Dinkelflocken verwendet (vertrage keine Haferflocken). Brauchte etwas mehr Wasser und hab die Masse etwa 30 Minuten ziehen lassen (immer wieder mal durchgerührt, damit's schön matschig wird).
Dann war der "Teig" richtig gut zu formen (mit feuchten Fingern).
Aus der doppelten Menge an Zutaten hab ich 5 Burger (etwa 2 EL Masse pro Burger) geformt und in wenig Öl bei mittlerer Hitze ganz langsam ausgebacken.
Herrlich saftig und schön würzig.
Statt der lapprigen Hamburger-Brötchen nehm ich das nächstemal Toastie-Brötchen.
Als hauseigene Sauce gab's eine Mischung zu gleichen Teilen aus Mayo, Ketchup und Senf drauf. Dazu viel Eisbergsalat und Tomatenscheiben.
Und natürlich durften die Pommes nicht fehlen.
Eine fantastische Alternative zu den Fleisch-Burgern.
Das wird beim nächsten Fast-Food-Abend auf jeden Fall wieder gemacht.
Merci für das tolle Rezept.
Grüßle
s'Mäusle :-)
sooo feinerle - 5*
Sogar Söhnchen hat kräftig zugebissen und am nächsten Tag die übrigen Burger (kalt und pur) aufgefuttert.
Statt Haferflocken hab ich feine Dinkelflocken verwendet (vertrage keine Haferflocken). Brauchte etwas mehr Wasser und hab die Masse etwa 30 Minuten ziehen lassen (immer wieder mal durchgerührt, damit's schön matschig wird).
Dann war der "Teig" richtig gut zu formen (mit feuchten Fingern).
Aus der doppelten Menge an Zutaten hab ich 5 Burger (etwa 2 EL Masse pro Burger) geformt und in wenig Öl bei mittlerer Hitze ganz langsam ausgebacken.
Herrlich saftig und schön würzig.
Statt der lapprigen Hamburger-Brötchen nehm ich das nächstemal Toastie-Brötchen.
Als hauseigene Sauce gab's eine Mischung zu gleichen Teilen aus Mayo, Ketchup und Senf drauf. Dazu viel Eisbergsalat und Tomatenscheiben.
Und natürlich durften die Pommes nicht fehlen.
Eine fantastische Alternative zu den Fleisch-Burgern.
Das wird beim nächsten Fast-Food-Abend auf jeden Fall wieder gemacht.
Merci für das tolle Rezept.
Grüßle
s'Mäusle :-)
Chrissii156
sagt:
sagt: 16.12.2011 22:38
Das klingt sehr lecker ich werde es hoffentlich in denn nächsten tag ausprobieren. Da habe ich dann auch schon was für Heillig abend der rest der famillie kann den Braten essen:) Da ich vegetarierin bin suche ich oft neue rezepte:)
Chrissii156
sagt:
sagt: 26.12.2011 18:43
hallo,
ich habe sie gemach und sie waren sehr sehr lecker, selbst meinem vater haben sie gschmeckt :)
Liebe grüße
Chrissii15.6
ich habe sie gemach und sie waren sehr sehr lecker, selbst meinem vater haben sie gschmeckt :)
Liebe grüße
Chrissii15.6
atramentum
sagt:
sagt: 05.01.2012 13:56
Ich kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen.
Die Bratlinge sind sehr schnell und ohne großen Aufwand zubereitet und ein ebenwertiger Ersatz für Leute, die kein Hack mögen oder allgemein kein Fleisch essen.
Danke und liebe Grüße :)
Die Bratlinge sind sehr schnell und ohne großen Aufwand zubereitet und ein ebenwertiger Ersatz für Leute, die kein Hack mögen oder allgemein kein Fleisch essen.
Danke und liebe Grüße :)
lmo 
sagt:
sagt: 17.01.2012 07:30
Hallo Fips01,
unglaublich, dass man aus Haferflocken so etwas Leckeres zaubern kann. Es hat der ganzen Familie gut geschmeckt.
Als kleines Dankeschön sind Fotos unterwegs...
LG lmo
unglaublich, dass man aus Haferflocken so etwas Leckeres zaubern kann. Es hat der ganzen Familie gut geschmeckt.
Als kleines Dankeschön sind Fotos unterwegs...
LG lmo
zoldo77
sagt:
sagt: 26.01.2012 21:37
Komliment super super lecker hätte nicht gedacht das es sooooooo gut schmecken würde!!!
dadede
sagt:
sagt: 01.02.2012 16:17
Hallo,
die möchte ich demnächst auch mal ausprobieren. Eine Frage hätte ich aber noch: was für eine Gemüsebrühe verwendet Ihr denn?
Danke
Dede
mxlemon
sagt:
sagt: 06.02.2012 18:50
Hilfreiche Antwort:
Hallo dadede,
ich nehm für den Alltagsgebrauch immer die Bio Gemüsebrühe in Pulverform aus dem Glas. Die Haferburger sind wirklich richtig lecker, da werd' ich jedesmal ganz fassungslos angeguckt, wenn ich hinterher sage,daß die rein vegetarisch waren. ; )
Hallo zusammen:
Zur Geschmacksvariation (die macht man nämlich immer wieder) kann ich empfehlen, ruhig mal verschiedene Gewürzmischungen mit einzuarbeiten.
Zum Beispiel italienische "a la arrabiata", da könnte man dann auch noch als XL Version Tomate,Mozzarella& Basilikum mit draufpacken, oder marokkanisches Tajine Gewürz und das Ganze in eine Pita Tasche stecken, oder mit Kreuzkümmel, schwarzen Oliven,Fetakrümeln & Rucula, oder...
Wie sagte das schwedische Möbelhaus so schön:
"Entdecke die Möglichkeiten" ; )
@Gaya (wenn Du darfst?) & alle nicht Veganer:
Zur Vermeidung von "Krümelhaufen" einfach wie bei normalen Frikadellen ein Ei unterarbeiten, das sorgt für Bindung! Und wenn mann die Garzeit im Griff hat & die Burger nicht zu dick sind (s.o.) reicht auch einmal wenden! Echt : )
Bon appétit, Miss Lemon
ich nehm für den Alltagsgebrauch immer die Bio Gemüsebrühe in Pulverform aus dem Glas. Die Haferburger sind wirklich richtig lecker, da werd' ich jedesmal ganz fassungslos angeguckt, wenn ich hinterher sage,daß die rein vegetarisch waren. ; )
Hallo zusammen:
Zur Geschmacksvariation (die macht man nämlich immer wieder) kann ich empfehlen, ruhig mal verschiedene Gewürzmischungen mit einzuarbeiten.
Zum Beispiel italienische "a la arrabiata", da könnte man dann auch noch als XL Version Tomate,Mozzarella& Basilikum mit draufpacken, oder marokkanisches Tajine Gewürz und das Ganze in eine Pita Tasche stecken, oder mit Kreuzkümmel, schwarzen Oliven,Fetakrümeln & Rucula, oder...
Wie sagte das schwedische Möbelhaus so schön:
"Entdecke die Möglichkeiten" ; )
@Gaya (wenn Du darfst?) & alle nicht Veganer:
Zur Vermeidung von "Krümelhaufen" einfach wie bei normalen Frikadellen ein Ei unterarbeiten, das sorgt für Bindung! Und wenn mann die Garzeit im Griff hat & die Burger nicht zu dick sind (s.o.) reicht auch einmal wenden! Echt : )
Bon appétit, Miss Lemon
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Es schmeckt super lecker!
Habe allerdings, da ich meine Ernährung umgestellt habe, das French Dressing weggelassen, weniger Öl benutzt und anstatt der Brötchen Vollkornbrot genommen! War genause lecker!
Und für den Rest der Family hab ich die Burger mit den Hamburger Buns gemacht, und hab noch mit Käse draufgelegt! Die waren auch ganz begeistert, obwohl es kein Fleisch war! ;-)
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