| Grießbrei von Großmutter
luftig, locker und lecker
)
| 800 ml | Milch |
| 80 g | Grieß (Weichweizengrieß) |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 25 g | Butter |
Zubereitung
Die Milch, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz in einem weiten Topf zum Kochen bringen. Den Weizengrieß unter Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen und nochmals aufkochen. Dann den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eiweiß steif zu Schnee schlagen. Das Eigelb in den Grießbrei unterrühren. Die Butter ebenfalls in den Grießbrei geben und solange rühren, bis sich die Butter aufgelöst hat. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unter den fertigen Grießbrei unterheben.
Dazu schmeckt Obstkompott nach Wahl, Zimt und Zucker oder braune Butter.
So hat ihn meine Omi gemacht und ich liebe diesen luftig lockeren Grießbrei.
In der Zwischenzeit das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eiweiß steif zu Schnee schlagen. Das Eigelb in den Grießbrei unterrühren. Die Butter ebenfalls in den Grießbrei geben und solange rühren, bis sich die Butter aufgelöst hat. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unter den fertigen Grießbrei unterheben.
Dazu schmeckt Obstkompott nach Wahl, Zimt und Zucker oder braune Butter.
So hat ihn meine Omi gemacht und ich liebe diesen luftig lockeren Grießbrei.
Kommentare anderer Nutzer
Jona13 
sagt:
sagt: 11.03.2008 09:14
Efanti 
sagt:
sagt: 08.03.2008 14:55
Genauso we dervon einr Omi. Endlich nkann ich aich Grießbrei kochen!
bn1806 
sagt:
sagt: 04.05.2008 16:57
Hallo,
wir hatten heute diesen Grießbrei, und er hat uns super geschmeckt, mein Freund ist in Kindheitserinnerungen geschwelgt!!! Wirklich wie bei Oma!
Hatten übrigens ein Glas Kirschen, Zimt+Zucker, bzw. bei der letzten Portion Kakaopulver dazu,
war immer lecker!
Ein echt einfaches,schnelles Rezept, was besonders an so warmen Tagen wie heute toll ist!
Liebe Grüße Birgit
wir hatten heute diesen Grießbrei, und er hat uns super geschmeckt, mein Freund ist in Kindheitserinnerungen geschwelgt!!! Wirklich wie bei Oma!
Hatten übrigens ein Glas Kirschen, Zimt+Zucker, bzw. bei der letzten Portion Kakaopulver dazu,
war immer lecker!
Ein echt einfaches,schnelles Rezept, was besonders an so warmen Tagen wie heute toll ist!
Liebe Grüße Birgit
Jona13
sagt:
sagt: 22.05.2008 10:07
EmmaJean 
sagt:
sagt: 12.06.2008 13:29
der griesbrei war echt lecker,aber ich vermisste den typischen "kindergarten-grundschulessengeschmack" ;)
aber vielleicht täuscht mich auch nur meine kindheitserinnerung!
grüße
aber vielleicht täuscht mich auch nur meine kindheitserinnerung!
grüße
Jona13
sagt:
sagt: 18.06.2008 16:26
Hallo EmmaJean,
Danke für deinen Kommentar :-)
Deine Kindheitserinnerung täuscht dich sicher nicht - leider weiß ich nicht, wie die den Grießbrei zubereitet haben könnten. Vielleicht war noch etwas Puddingpulver mit dabei? So ein Rezept gibt es hier auch irgendwo.
Liebe Grüße, Jona
Danke für deinen Kommentar :-)
Deine Kindheitserinnerung täuscht dich sicher nicht - leider weiß ich nicht, wie die den Grießbrei zubereitet haben könnten. Vielleicht war noch etwas Puddingpulver mit dabei? So ein Rezept gibt es hier auch irgendwo.
Liebe Grüße, Jona
Sylkostar 
sagt:
sagt: 29.07.2008 17:02
Hallo,
habe diesen Grießbrei gekocht. Er ist wirklich seeehr leeecker. Dazu gab es Heidelbeerkompott.
Wirklich perfekt!
LG
Sylkostar
habe diesen Grießbrei gekocht. Er ist wirklich seeehr leeecker. Dazu gab es Heidelbeerkompott.
Wirklich perfekt!
LG
Sylkostar
Jona13
sagt:
sagt: 29.07.2008 18:19
Jona13
sagt:
sagt: 26.08.2008 19:42
Hallo Laila06, DANKE für das Foto!!
milkailka
sagt:
sagt: 31.10.2008 10:49
Der Grießbrei ist wirklich SUPER lecker! Der Extra-Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. Der Grießbrei ist leicht und luftig!
Liebe Grüße
Ilka
Liebe Grüße
Ilka
10.11.2008 08:47
Einfach perfekt!
Herzlichen Dank & lieben Gruß von
BärchensMaus
Herzlichen Dank & lieben Gruß von
BärchensMaus
Mausepuppe
sagt:
sagt: 11.11.2008 16:16
Hallo,
einfach perfekt. Ich mache immer gerne eine Kirsch oder Himbeersosse dazu ( also angedickter, gesüsster Saft) Einfach lecker!!
Dank!!
Mausepuppe
einfach perfekt. Ich mache immer gerne eine Kirsch oder Himbeersosse dazu ( also angedickter, gesüsster Saft) Einfach lecker!!
Dank!!
Mausepuppe
Ilona58 
sagt:
sagt: 13.12.2008 07:25
Moin,
suuuuuper leeeeeeeeecker.Von uns 5*.
LG Ilona58
suuuuuper leeeeeeeeecker.Von uns 5*.
LG Ilona58
10.01.2009 13:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
schmeckt auch lecker mit Erdbeersoße: TK-Erdbeeren pürieren & mit Puderzucker abschmecken (evtl. noch etwas Marmelade dazugeben, da TK-Früchte oft nicht so intensiv schmecken).
LG
-meerjungfrau-
schmeckt auch lecker mit Erdbeersoße: TK-Erdbeeren pürieren & mit Puderzucker abschmecken (evtl. noch etwas Marmelade dazugeben, da TK-Früchte oft nicht so intensiv schmecken).
LG
-meerjungfrau-
03.02.2009 02:28
Hallo,
dein Grießbrei ist sehr lecker. Er ist schön cremig mit einem feinen Geschmack. Bei mit muß da immer Zimt mit dazu, so schmeckt er mir am besten.
Ein sehr schönes Rezept. Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Grießbrei ist sehr lecker. Er ist schön cremig mit einem feinen Geschmack. Bei mit muß da immer Zimt mit dazu, so schmeckt er mir am besten.
Ein sehr schönes Rezept. Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
mikamaus
sagt:
sagt: 06.05.2009 20:08
Sorry, habe das Rezept bestimmt schon zum dritten Mal gemacht und immer noch nicht bewertet. Mein Sohn (5 Jahre) und mein Mann sind begeistert. Haben es sich heute wieder zum Abendessen gewünscht. Also, DANKE für das tolle Rezept.
LG
MikaMaus
LG
MikaMaus
Waliserin
sagt:
sagt: 06.06.2009 23:26
Hallo Jona,
meine Oma macht den Grießbrei auch immer so. Ich hab Dein Rezept heute ausprobiert- und hab mich total gefreut, dass "Dein" Grießbrei genau so schmeckt.
Ich bin aber immer ein bisschen ängstlich mit rohen Eiern, also mach ich den Grießbrei immer, wenn ich gerade frische Eier gekauft hab..
Auf jeden Fall danke für das Rezept! :)
LG, Waliserin
meine Oma macht den Grießbrei auch immer so. Ich hab Dein Rezept heute ausprobiert- und hab mich total gefreut, dass "Dein" Grießbrei genau so schmeckt.
Ich bin aber immer ein bisschen ängstlich mit rohen Eiern, also mach ich den Grießbrei immer, wenn ich gerade frische Eier gekauft hab..
Auf jeden Fall danke für das Rezept! :)
LG, Waliserin
spankylein
sagt:
sagt: 01.07.2009 12:59
Hilfreicher Kommentar:
Habe diesen Grießbrei dieses Wochenende gleich zweimal gemacht. Klasse!!
Habe ihn für mich allerdings ein bisschen abgewandelt:
Ohne Eigelb, ohne Butter und mit Dinkelgrieß.
Wenn man ihn dann noch in eine Puddingform füllt und ein bisschen im Kühlschrank auskühlen lässt, steht er perfekt, wie ein richtiger Pudding! :D
Dann noch mit ein paar heißen Himbeeren und es schmeckte herrlich!
Danke für das Rezept
Liebe Grüße
spankylein
Habe ihn für mich allerdings ein bisschen abgewandelt:
Ohne Eigelb, ohne Butter und mit Dinkelgrieß.
Wenn man ihn dann noch in eine Puddingform füllt und ein bisschen im Kühlschrank auskühlen lässt, steht er perfekt, wie ein richtiger Pudding! :D
Dann noch mit ein paar heißen Himbeeren und es schmeckte herrlich!
Danke für das Rezept
Liebe Grüße
spankylein
Elfenmaid
sagt:
sagt: 26.06.2011 15:30
AdiemusSOS
sagt:
sagt: 19.07.2009 14:08
Ich habe bisher immer diesen fertigen 10 Minuten Grieß gemacht, aber seit ich eine kleine Tochter habe, möchte ich lieber "richtig" kochen. Dieses Rezept ist sowas von einfach und es war einfach super. Meine Kleine (11.Monate) hat auch reingehauen.
Ich bin begeistert, sehr sehr lecker.
Ich bin begeistert, sehr sehr lecker.
Jona13
sagt:
sagt: 20.07.2009 21:16
Hallo AdiemusSOS, ich freue mich riesig, dass der Griesbrei von meiner Omi so reißenden Absatz findet :-) Wenn ich damit sogar Deine kleine Tochter glücklich machen konnte, na, um so besser.
Da sieht man es wieder - oft sind es doch die einfachen, kleinen Dinge, die das Leben versüssen.
Liebe Grüße, Jona
Da sieht man es wieder - oft sind es doch die einfachen, kleinen Dinge, die das Leben versüssen.
Liebe Grüße, Jona
22.07.2009 08:20
.... einfach, schnell gemacht und sehr sehr lecker!
Gruß ma_himba
Gruß ma_himba
müsli-mix
sagt:
sagt: 24.07.2009 09:22
schnell, fluffig, lecker und einfach nur genial (auch bei einer magen-darm-grippe xD )
*jamjam*
lg, müsli-mix
*jamjam*
lg, müsli-mix
sarakim
sagt:
sagt: 02.09.2009 09:30
Einfach nur lecker....tolles Rezept! DANKE.....
LG
sarakim
LG
sarakim
shinestra
sagt:
sagt: 20.09.2009 12:10
Der Grießbrei ist ein Traum !
Allerdings war er sehr flüssig, sodass wir nochmal 10-15 Gramm mehr Grieß reingetan haben.
Mein Freund fand ihn perfekt, mir war er immernoch zu flüssig.
Also, an der Grießmenge muss ich noch feilen. War eher eine Grießsuppe.
Geschmacklich ist er einfach perfekt und ein Gaumenschmauß !
Dazu gab es diesmal Schattenmorellen.
Allerdings war er sehr flüssig, sodass wir nochmal 10-15 Gramm mehr Grieß reingetan haben.
Mein Freund fand ihn perfekt, mir war er immernoch zu flüssig.
Also, an der Grießmenge muss ich noch feilen. War eher eine Grießsuppe.
Geschmacklich ist er einfach perfekt und ein Gaumenschmauß !
Dazu gab es diesmal Schattenmorellen.
21.09.2009 16:45
Hallo,
heute hatte ich so richtig Lust auf Griessbrei . Ich habe mich für diesen hier entschieden und fand ihn ober lecker. Ich habe noch ein wenig Feigenkompott darauf gegeben.
Liebe Grüsse
Gina
heute hatte ich so richtig Lust auf Griessbrei . Ich habe mich für diesen hier entschieden und fand ihn ober lecker. Ich habe noch ein wenig Feigenkompott darauf gegeben.
Liebe Grüsse
Gina
GescheCMYK
sagt:
sagt: 28.09.2009 13:17
Hallo,
Griesbrei steht bei uns im sehr hoch im Kurs.
Und nun würde ich behaupten wollen DAS Rezept gefunden zu haben - jedenfalls für uns.
EINFACH NUR EIN TRAUM und superlecker :)))
Schließe mich allerdings shinestra's Kommentar an, das die Griesmenge geringfügig erhöht werden kann.
Wieviel ist sicher auch davon anhängig, wie lange der Griesbrei ruhen/auskühlen "darf".
Grüße von Gesche
Griesbrei steht bei uns im sehr hoch im Kurs.
Und nun würde ich behaupten wollen DAS Rezept gefunden zu haben - jedenfalls für uns.
EINFACH NUR EIN TRAUM und superlecker :)))
Schließe mich allerdings shinestra's Kommentar an, das die Griesmenge geringfügig erhöht werden kann.
Wieviel ist sicher auch davon anhängig, wie lange der Griesbrei ruhen/auskühlen "darf".
Grüße von Gesche
Tschibi
sagt:
sagt: 24.10.2009 14:48
hi!
ich hab bei allen zutaten, soweit es ging, nur die hälfte genommen...so mal zum probieren..
hab dann statt 40g grieß ich glaub so ca 55g genommen sonst wärs zu wenig gewesen..mein freund mag es gern bissal dicker ;)
er war total begeistert weil er grießbrei früher immer selbst gemacht hat, es heute aber nicht mehr kann..
aber von deinem waren wir beide hellaufbegeistert!
wird sicher wieder gemacht
glg aus österreich
ich hab bei allen zutaten, soweit es ging, nur die hälfte genommen...so mal zum probieren..
hab dann statt 40g grieß ich glaub so ca 55g genommen sonst wärs zu wenig gewesen..mein freund mag es gern bissal dicker ;)
er war total begeistert weil er grießbrei früher immer selbst gemacht hat, es heute aber nicht mehr kann..
aber von deinem waren wir beide hellaufbegeistert!
wird sicher wieder gemacht
glg aus österreich
MietzekatzeW37
sagt:
sagt: 25.10.2009 17:28
Hallöchen,
also, bei mir gab es heute auch den Grießbrei und das sogar doppelt, da wir von der normalen Rezeptmenge nicht genug bekommen konnten. So gut hat er uns geschmeckt. Ein wirklich schnelles und perfektes Rezept das einfach nach "MEHR" schmeckt, anders wie die normalen Rezepte. Ich hatte Pfirsiche aus der Dose dazu, werde aber nächstes Mal noch ein Glas Kirschen dazu reichen. Ach ja, bei mir muss auch immer obendrüber eine kräftige Prise Zimt.:))). Bin total begeistert und werde nur noch nach diesem
Rezept meinen Grießbrei machen. Vielen lieben Dank an den Verfasser. Bitte noch mehr von diesen Rezepten *zwinker*.
Liebe Grüße
von der badischen Mietzekatze
also, bei mir gab es heute auch den Grießbrei und das sogar doppelt, da wir von der normalen Rezeptmenge nicht genug bekommen konnten. So gut hat er uns geschmeckt. Ein wirklich schnelles und perfektes Rezept das einfach nach "MEHR" schmeckt, anders wie die normalen Rezepte. Ich hatte Pfirsiche aus der Dose dazu, werde aber nächstes Mal noch ein Glas Kirschen dazu reichen. Ach ja, bei mir muss auch immer obendrüber eine kräftige Prise Zimt.:))). Bin total begeistert und werde nur noch nach diesem
Rezept meinen Grießbrei machen. Vielen lieben Dank an den Verfasser. Bitte noch mehr von diesen Rezepten *zwinker*.
Liebe Grüße
von der badischen Mietzekatze
Liz154
sagt:
sagt: 29.10.2009 11:00
Wow, war das lecker! Ich habe erst einmal Grießbrei selber gemacht und der misslang, so dass ich mich nicht mehr rangetraut habe. Nun wurde aber Grießbrei von meinem Freund gewünscht und ich habe dieses Rezept ausprobiert. Sensationell, den gibt's jetzt öfter!!
Ich habe noch einen Esslöffel Vanillepuddingpulver rein gerührt und dazu gab es selbstgemachtes Sauerkirschkompott, das nächste Mal dann Apfel.
Dankeschön!!
Ich habe noch einen Esslöffel Vanillepuddingpulver rein gerührt und dazu gab es selbstgemachtes Sauerkirschkompott, das nächste Mal dann Apfel.
Dankeschön!!
Ilona58
sagt:
sagt: 06.11.2009 07:01
Hallo,
ich habe den Grießbrei schon so oft gemacht.Endlich habe ich es geschafft Bilder zumachen.
Sind hochgeladen.
LG Ilona58
ich habe den Grießbrei schon so oft gemacht.Endlich habe ich es geschafft Bilder zumachen.
Sind hochgeladen.
LG Ilona58
Eleonora79
sagt:
sagt: 23.12.2009 14:35
Das beste Rezept, was ich bis jetzt bei Grießbrei ausprobiert habe. Sehr lecker. Der Brei schmilzt förmlich auf der Zunge.
Vielen Dank für das Rezept!!
Vielen Dank für das Rezept!!
Sprott1973
sagt:
sagt: 17.01.2010 10:28
Einfach Perfekt !
Genau so wie ich ihn von meiner Mutter und Omi kenne !
5 Punkte !!!!!
Genau so wie ich ihn von meiner Mutter und Omi kenne !
5 Punkte !!!!!
SQueen84
sagt:
sagt: 26.01.2010 18:57
Schmeckt auch sehr lecker, wenn man noch etwas Zitronenzucker mit unterrührt. Ansonsten ein sehr leckerses Rezept.
Patris10
sagt:
sagt: 28.01.2010 16:26
Hallo,
ich kann nur sagen: ..... ein Gedicht....!!!!!!
Ich habe auch Zimt und Zucker drübergestreut.
Danke für diesen sehr sehr schmackhaften Grießbrei .
Foto kommt auch noch,aber etwas später.
LG Patris10
ich kann nur sagen: ..... ein Gedicht....!!!!!!
Ich habe auch Zimt und Zucker drübergestreut.
Danke für diesen sehr sehr schmackhaften Grießbrei .
Foto kommt auch noch,aber etwas später.
LG Patris10
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Asakku
sagt:
sagt: 02.06.2011 09:31
Hi!
Vielen Dank für das super Rezept!!! Ich habe den Grießbrei heute Morgen zum Frühstück gemacht und mir und meinem Mann hat es großartig geschmeckt. Es ist auch nicht aufwändig ein Eigelb mit reinzugeben und den Eischnee unterzuheben. Und es sättigt noch mehr und macht den Brei schön fluffig :-) Anstatt weißen Zucker habe ich 2 EL Rohrohrzucker genommen.
LG,
Asakku
Vielen Dank für das super Rezept!!! Ich habe den Grießbrei heute Morgen zum Frühstück gemacht und mir und meinem Mann hat es großartig geschmeckt. Es ist auch nicht aufwändig ein Eigelb mit reinzugeben und den Eischnee unterzuheben. Und es sättigt noch mehr und macht den Brei schön fluffig :-) Anstatt weißen Zucker habe ich 2 EL Rohrohrzucker genommen.
LG,
Asakku
Barbarellasunshine
sagt:
sagt: 08.06.2011 08:45
Wirklich super super lecker!! :-) Habe vorher noch nie Griessbrei bzw. hier heisst er Salmolina Pudding gegessen und bin echt hin und weg. Nicht nur der Geschmack, sondern auch die Textur - fanastisch!!! Ausserdem total einfach und schnell zuzubereiten. So was von 5*
Vielen Dank fuer's teilen,
Kerstin
Vielen Dank fuer's teilen,
Kerstin
angelwatson
sagt:
sagt: 21.06.2011 10:09
Super lecker... vielen Dank fuer das tolle Rezept... :D
Gruss AngelWatson
Gruss AngelWatson
Connynauke
sagt:
sagt: 14.08.2011 20:22
Hilfreicher Kommentar:
Sehr,sehr leckerer Grießbrei,habe lediglich noch ein wenig Zitronenabrieb hin zugegeben und dann schmeckte er auch so wie ich ihn von meiner Oma kenne. :-))
Danke,für das Rezept......Volle Punktzahl!
Gruß Connynauke
Danke,für das Rezept......Volle Punktzahl!
Gruß Connynauke
Clauduel
sagt:
sagt: 25.08.2011 18:49
Liebe Jona,
danke für das tolle Rezept. Mit Grießbrei stand ich bisher immer ein bißchen auf Kriegsfuß. Mal zu dick, mal zu suppig, mal annehmbar, aber immer zufällig.
Ab jetzt werde ich ihn immer so wie deine Großmutter kochen, die ganze Familie war begeistert.
Schönen Gruß
Claudia
danke für das tolle Rezept. Mit Grießbrei stand ich bisher immer ein bißchen auf Kriegsfuß. Mal zu dick, mal zu suppig, mal annehmbar, aber immer zufällig.
Ab jetzt werde ich ihn immer so wie deine Großmutter kochen, die ganze Familie war begeistert.
Schönen Gruß
Claudia
seanpaul
sagt:
sagt: 05.10.2011 11:35
Einfach super! Mein Freund kann nicht genung davon bekommen! Mache ihn ohne Eigelb...Genial!
mausi0101
sagt:
sagt: 06.12.2011 21:17
der beste griessbrei, den ich je gemacht habe. super rezept!!!
wir hatten suess eingemachten kuerbis dazu und zimt zucker, sehr fein!
wir hatten suess eingemachten kuerbis dazu und zimt zucker, sehr fein!
sonnenkoenigin28
sagt:
sagt: 08.12.2011 18:02
Der beste Grießbrei aller Ziten- geschmacklich und von der Konsistenz. Wir hatten ihn mit Ahornsirup, Zimt-Zucker und/oder Nutella. Himmlisch!!
Simonemmh
sagt:
sagt: 16.01.2012 18:29
Super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept! Jetzt bin ich wieder auf den Geschmack gekommen!
AngyFa
sagt:
sagt: 17.01.2012 12:23
super lecker.
Den gibts jetzt öfters.
Den gibts jetzt öfters.
Jona13
sagt:
sagt: 17.01.2012 16:36
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