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Gyros - Kritharaki - Auflauf
Zutaten
| 500 g | Fleisch (Gyros) |
| 150 g | Nudeln (Kritharaki) |
| 400 g | Champignons, frisch |
| 500 ml | Tomate(n), passiert |
| 100 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 100 ml | Milch |
| 100 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Gyros, ohne es anzubraten, in eine Auflaufform geben und darüber die ungekochten Kritharaki verteilen. Dabei evtl. ein Bisschen mit dem Gyros vermengen, da die Nudeln sonst später aneinander kleben und nicht richtig gar werden.
Die Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden und ebenfalls über dem Gyros-Kritharaki-Gemisch verteilen. Falls man mal keine frischen Champignons zur Verfügung hat, gehen natürlich auch Dosen- bzw. Glaschampignons. Die passierten Tomaten über das Ganze gießen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Die Milch und den Schmelzkäse in einen Topf geben, unter Rühren erwärmen, bis sich der Schmelzkäse aufgelöst hat und dann einmal kurz aufkochen lassen. Diese Sauce dann über den Auflauf gießen. Zum Schluss den geriebenen Käse darauf verteilen.
Das Ganze muss dann für eine Stunde bei 175°C in den Backofen. Damit der Käse nicht zu braun wird, decke ich die Auflaufform die erste halbe Stunde mit Alufolie ab.
Die Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden und ebenfalls über dem Gyros-Kritharaki-Gemisch verteilen. Falls man mal keine frischen Champignons zur Verfügung hat, gehen natürlich auch Dosen- bzw. Glaschampignons. Die passierten Tomaten über das Ganze gießen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Die Milch und den Schmelzkäse in einen Topf geben, unter Rühren erwärmen, bis sich der Schmelzkäse aufgelöst hat und dann einmal kurz aufkochen lassen. Diese Sauce dann über den Auflauf gießen. Zum Schluss den geriebenen Käse darauf verteilen.
Das Ganze muss dann für eine Stunde bei 175°C in den Backofen. Damit der Käse nicht zu braun wird, decke ich die Auflaufform die erste halbe Stunde mit Alufolie ab.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hi, frucht_bonbon.......sehr leckeres Essen und nicht zum letzten Mal bei uns auf dem Tisch gewesen.
Drei kleine Änderungen: das Gyros habe ich selbst hergestellt, den Käse durch zerbröselten Schafskäse ersetzt und mit einer roten Chili aufgepeppt. Aber auch nur deshalb, weil mein Göga keinen Schmelzkäse mag :o((
LG von der knobichili
Drei kleine Änderungen: das Gyros habe ich selbst hergestellt, den Käse durch zerbröselten Schafskäse ersetzt und mit einer roten Chili aufgepeppt. Aber auch nur deshalb, weil mein Göga keinen Schmelzkäse mag :o((
LG von der knobichili
Ich habe heute den Auflauf gemacht, er war sehr lecker.
Ich hab mich komplett an das Rezept gehalten, hatte nur keine Pilze da, was aber dem Geschmack keinen Abbruch getan hat.
Das wird es jetzt auf jeden Fall wieder geben.
Danke für´s Rezept!
Ich hab mich komplett an das Rezept gehalten, hatte nur keine Pilze da, was aber dem Geschmack keinen Abbruch getan hat.
Das wird es jetzt auf jeden Fall wieder geben.
Danke für´s Rezept!
sehr geiles Gericht... habe noch ordentlich Knoblauch in die Tomatensoße gemacht und dann nochmal erwärmt...
Hallo!
Ich habe deinen Auflauf auch ausprobiert und er hat uns super geschmeckt!
Das Fleisch habe ich selber gewürzt, Nudeln und Pilze zugegeben und miteinander vermengt. Dann habe ich es erst in die Auflaufform gegeben.
Die passierten Tomaten habe ich mit dem Schmelzkäse und der Milch verrührt, ordentlich gewürzt und dann über den Auflauf gegeben. Als Käse gabs Camenbert obendrauf. Das nächste mal nehme ich Feta.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe deinen Auflauf auch ausprobiert und er hat uns super geschmeckt!
Das Fleisch habe ich selber gewürzt, Nudeln und Pilze zugegeben und miteinander vermengt. Dann habe ich es erst in die Auflaufform gegeben.
Die passierten Tomaten habe ich mit dem Schmelzkäse und der Milch verrührt, ordentlich gewürzt und dann über den Auflauf gegeben. Als Käse gabs Camenbert obendrauf. Das nächste mal nehme ich Feta.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Absolut Lecker!
Als ich das Rezept sah, sprach mich als erstes das Bild an, als ich dann aber die Zutaten sah, dachte ich, dass kann doch mit Schmelzkäse und Milch gar nicht schmecken Oo
Naja Dienstag abend, ncihts besseres gefunden, also los....
Vollkommen Sekptisch, aber irgendwie, auch drauf freuend, bereitete ich das dann zu.....
Eine Freundin kam spontan zum essen und ich meinte direkt "Ich hab keine Ahung ob das schmeckt und ob das gut genug Gewürzt ist"
Aber es war einfach nur ober lecker!
Selbst ich, die sonst immer eher kleine Portionen isst, hat sich noch nachgenommen.....
Das wird es wohl öfters bei mir geben :)
Als ich das Rezept sah, sprach mich als erstes das Bild an, als ich dann aber die Zutaten sah, dachte ich, dass kann doch mit Schmelzkäse und Milch gar nicht schmecken Oo
Naja Dienstag abend, ncihts besseres gefunden, also los....
Vollkommen Sekptisch, aber irgendwie, auch drauf freuend, bereitete ich das dann zu.....
Eine Freundin kam spontan zum essen und ich meinte direkt "Ich hab keine Ahung ob das schmeckt und ob das gut genug Gewürzt ist"
Aber es war einfach nur ober lecker!
Selbst ich, die sonst immer eher kleine Portionen isst, hat sich noch nachgenommen.....
Das wird es wohl öfters bei mir geben :)
Jamm, ich habe gerade dieses Gericht gegessen und fühle mich, als ob bei Griechen essen war.
Hallo,
habe noch frische Tomaten mit in den Auflauf gegeben.
Hat wirklich gut geschmeckt, danke für das Rezept, Foto habe ich hochgeladen ;-)
LG
habe noch frische Tomaten mit in den Auflauf gegeben.
Hat wirklich gut geschmeckt, danke für das Rezept, Foto habe ich hochgeladen ;-)
LG
Hi,
ich bin sehr gespannt, das Gericht schmurgelt grad im Ofen vor sich hin, war beim Abschmecken schon ganz köstlich. Ich habe Gyros und Kritharaki vermengt, in die Form, und dann eine komplette Soße aus den Tomaten, dem Schmelzkäse und der Milch (übrigens, zu dem Kommentar oben: Na klar Milch, man könnte ja auch Sahne nehmen, aber Milch ist dann doch die Bauchrollenfreundlichere Alternative!) geköchelt: kleine Ergänzung: 1 Schnapsglas Metaxa dazu und eins für den Koch :-)
Ich stell ein Bild rein
DD
ich bin sehr gespannt, das Gericht schmurgelt grad im Ofen vor sich hin, war beim Abschmecken schon ganz köstlich. Ich habe Gyros und Kritharaki vermengt, in die Form, und dann eine komplette Soße aus den Tomaten, dem Schmelzkäse und der Milch (übrigens, zu dem Kommentar oben: Na klar Milch, man könnte ja auch Sahne nehmen, aber Milch ist dann doch die Bauchrollenfreundlichere Alternative!) geköchelt: kleine Ergänzung: 1 Schnapsglas Metaxa dazu und eins für den Koch :-)
Ich stell ein Bild rein
DD
Bild ist hochgeladen, "nur" 4 Sterne, ich fand es zu wenig Soße, die wurde bei mir dann ewas zu dicklich irgendwie, nächstes Mal DOCH ein Schübs-chen Sahne dazu...? Oder ich hatte es zu lang im Ofen, ich fand es sah nach 45min schon fertig aus. Aber geschmacklich: MMMMMMMHHHH!!!
Oh shit, mein Laptop stand offen, und genau auf deiner Seite. Wollte was anderes anklicken, und habe nicht gemerkt, das der Cursor noch auf den Bewertungen war. Jetzt habe ich dich versehentlich schlecht bewertet. Kann man das irgendwie rückgängig machen???
Das war wirklich keine Absicht. Wollte das Rezept heute Abend kochen, und bin mir sicher es wird super lecker.
Sorry nochmal.
Das war wirklich keine Absicht. Wollte das Rezept heute Abend kochen, und bin mir sicher es wird super lecker.
Sorry nochmal.
Also habe es jetzt schon öffters gemacht und muss sagen sagen es schmeckt einfach richtig gut.
Gruß
El_Martino
Gruß
El_Martino
Hi,
sehr lecker dieser Auflauf. Ich liebe Krithariaki, Gyros auch, also ist das mein Lieblingsauflauf ;-)
LG MJ52
sehr lecker dieser Auflauf. Ich liebe Krithariaki, Gyros auch, also ist das mein Lieblingsauflauf ;-)
LG MJ52
Hallo frucht_bonbon,
habe gestern Deinen Auflauf für meinen Freund, meinen Bruder und mich gemacht.
Habe mich zu 100% ans Rezept gehalten und am Ende noch etwas frischen Knoblauch in die Soße gegeben. Die Mengenangabe passte perfekt.
Wir fanden den Auflauf alle sehr lecker, nur leider waren die Kritharaki trotz über einer Stunde Backzeit noch etwas zu hart. Hat jemand eine Idee, woran das liegen könnte!? Habe wie im Rezept empfohlen das Gyros mit den Kritharaki vermengt.
Vielen Dank für das Rezept, habe es gespeichert und werde den Auflauf noch öfter machen.
LG
habe gestern Deinen Auflauf für meinen Freund, meinen Bruder und mich gemacht.
Habe mich zu 100% ans Rezept gehalten und am Ende noch etwas frischen Knoblauch in die Soße gegeben. Die Mengenangabe passte perfekt.
Wir fanden den Auflauf alle sehr lecker, nur leider waren die Kritharaki trotz über einer Stunde Backzeit noch etwas zu hart. Hat jemand eine Idee, woran das liegen könnte!? Habe wie im Rezept empfohlen das Gyros mit den Kritharaki vermengt.
Vielen Dank für das Rezept, habe es gespeichert und werde den Auflauf noch öfter machen.
LG
vielleicht liegt es an deinem backofen....ist er schon was älter? also unserer ist recht neu und hab den auflauf gestern noch nicht mal ne stunde drin gehabt, allerding auch bei umluft funktion.--...
Ja, daran mag es liegen, er ist in der Tat schon etwas älter...habe auch tw. Probleme beim Kuchen backen :(
hallöchen,
habe deinen auflauf jetzt schon öfter gemacht, gestern nach langer zeit endlich nochmal....und bin immer noch total begeistert wie beim ersten mal.....
...nehme dazu immer hähnchen-gyros....gestern mal braune champignons.....allerdings um die 350 g....
werde in zukunft etwas mehr von den kritharaki's nehmen....waren etwas wenig und gingen zu sehr verloren....habe die passierten tomaten noch mit griechischem Gewürz und tomate-mozzarella-Salz gewürzt...sehr lecker....die schmelzkäse-soße erschein mit etwas wenig für uns...daher habe ich ein paket Krt.-Schmelzkäse mit entsprechend mehr Milch genommen. Anschließend dann noch einen rest gerieben Gouda den ich noch übrig hatte und ein halben Beutel geriebenen Mozzarella.....
wird es bei uns in richtung sommer wieder öfter geben, einfach ein tolles rezept, vielen dank
VOLLE PUNKTZAHL !!!!!!
LG
louismama2009
habe deinen auflauf jetzt schon öfter gemacht, gestern nach langer zeit endlich nochmal....und bin immer noch total begeistert wie beim ersten mal.....
...nehme dazu immer hähnchen-gyros....gestern mal braune champignons.....allerdings um die 350 g....
werde in zukunft etwas mehr von den kritharaki's nehmen....waren etwas wenig und gingen zu sehr verloren....habe die passierten tomaten noch mit griechischem Gewürz und tomate-mozzarella-Salz gewürzt...sehr lecker....die schmelzkäse-soße erschein mit etwas wenig für uns...daher habe ich ein paket Krt.-Schmelzkäse mit entsprechend mehr Milch genommen. Anschließend dann noch einen rest gerieben Gouda den ich noch übrig hatte und ein halben Beutel geriebenen Mozzarella.....
wird es bei uns in richtung sommer wieder öfter geben, einfach ein tolles rezept, vielen dank
VOLLE PUNKTZAHL !!!!!!
LG
louismama2009
Was meinst du mit Fleisch (Gyros)? so eine gewürzte M;enge roh vom Metzger, die Gyros heißt? Oder Fleisch miot Gyrosgewürz oder Gyros im Imbissbüdchen gekauft?
Hallo,
kein bereits gegartes Fleisch vom Griechen, sondern entweder bereits gewürztes rohes Gyros vom Metzger oder Geschnetzeltes, das man selber noch würzt.
VG
frucht_bonbon
kein bereits gegartes Fleisch vom Griechen, sondern entweder bereits gewürztes rohes Gyros vom Metzger oder Geschnetzeltes, das man selber noch würzt.
VG
frucht_bonbon
Habe gestern den Auflauf gemacht als Resteverwertung vom Grillen. Hatte 2 bereits gegrillte Schlögelsteaks übrig und ein paar frische Champigons noch dazu rein getan.
Statt Schmelzkäse habe ich allerdings Schafskäse genommen und statt Milch Schlagobers.
Ich muss sagen, wirklich ungelaublich gut!!! Der Geschmack vom gegrillten Fleisch hat sich so unglaublich gut gemacht. Habe das kalte Grillfleisch ganz dünn geschnitten - Gyros halt.
Danke für das Rezept!
lg
Maria
Statt Schmelzkäse habe ich allerdings Schafskäse genommen und statt Milch Schlagobers.
Ich muss sagen, wirklich ungelaublich gut!!! Der Geschmack vom gegrillten Fleisch hat sich so unglaublich gut gemacht. Habe das kalte Grillfleisch ganz dünn geschnitten - Gyros halt.
Danke für das Rezept!
lg
Maria
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knobichili
06.01.2008 20:13 Uhr