Asiatische Gambas / Prawns / Shrimps auf die leichte Art

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Zutaten

12 große	Garnele(n) (Black Tiger Prawns)
1 EL	Sojasauce
6 EL	Öl (Erdnuss- oder Sesamöl)
1 TL	Koriander
1 EL	Zitronensaft oder Zitronengras
1 TL	Ingwerpulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die frischen oder aufgetauten Prawns abspülen, trocken und mind. 15 Minuten eine Marinade aus Sojasoße, Öl, Gewürze, Chilipulver, Salz und Pfeffer legen.

Anschließend ca. 1,5 Minuten von jeder Seite (Prawns mit Schale 1 Minute länger!) in heißem Sesamöl braten. Noch warm mit Salat oder Brot servieren.

Man kann die Prawns auch auf Spieße ziehen. Für den Grill nur bedingt geeignet, weil sie sehr schnell trocken werden

Ich verwende aus praktischen Gründen immer fertige Gewürze, also keinen frischen Ingwer oder so - geht schneller und schmeckt gleich gut.

Kommentare anderer Nutzer

jüsial

28.04.2010 08:16 Uhr

Die Prawns gab es gestern bei uns zum Abendessen und alle fanden sie lecker.

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