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Asiatische Hühner - Gemüse - Suppe
Zutaten
| 400 g | Hähnchenfilet |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 große | Möhre(n) |
| 100 g | Knollensellerie |
| 3 große | Tomate(n) |
| 1 TL | Pfeffer - Körner, schwarze |
| 1 m.-großer | Chinakohl |
| 1 m.-große | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 250 g | Sprossen (Mungobohnensprossen) |
| 2 EL | Öl |
| 4 EL | Sojasauce |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fleisch waschen, trockentupfen. Zwiebeln schälen und vierteln. Möhre und Sellerie schälen, waschen und klein schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Fleisch, Gemüse, Pfefferkörner, 1 TL Salz und 1 1/2 Liter kaltes Wasser aufkochen. Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Kohl, Paprika und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Kohl und Paprika in Streifen, Lauchzwiebeln klein schneiden. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Brühe durch ein Sieb gießen und auffangen. Fleisch herausnehmen, trockentupfen.
1 EL Öl in einem großen Topf erhitzen und Kohl darin andünsten. Paprika und Lauchzwiebeln kurz mitdünsten, Brühe zugießen, aufkochen, zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Sprossen in die Suppe geben und 1 - 2 Minuten mitkochen.
Fleisch in 1 EL heißem Öl in einer beschichteten Pfanne unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, in Scheiben schneiden. Suppe mit Sojasauce und Sambal Oelek abschmecken und mit Hähnchenscheiben anrichten.
Kohl, Paprika und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Kohl und Paprika in Streifen, Lauchzwiebeln klein schneiden. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Brühe durch ein Sieb gießen und auffangen. Fleisch herausnehmen, trockentupfen.
1 EL Öl in einem großen Topf erhitzen und Kohl darin andünsten. Paprika und Lauchzwiebeln kurz mitdünsten, Brühe zugießen, aufkochen, zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Sprossen in die Suppe geben und 1 - 2 Minuten mitkochen.
Fleisch in 1 EL heißem Öl in einer beschichteten Pfanne unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, in Scheiben schneiden. Suppe mit Sojasauce und Sambal Oelek abschmecken und mit Hähnchenscheiben anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo KarinP,
die Zutaten haben mir gefallen, daher hab'ich es auch fast so nachgekocht. Leichte Änderung beim Hähnchenfilet, das wurde nur angebraten, nicht vorher gekocht. Im Bratfett wurde erst Paprika und Lauchzwiebel sowie eine Möhre angedünstet und zuletzt der Chinakohl ( 600 g ) mit den Sprossen zugefügt. Schnelle Zubereitung und mal etwas anderes ! Lecker war's !
LG, Angelika
die Zutaten haben mir gefallen, daher hab'ich es auch fast so nachgekocht. Leichte Änderung beim Hähnchenfilet, das wurde nur angebraten, nicht vorher gekocht. Im Bratfett wurde erst Paprika und Lauchzwiebel sowie eine Möhre angedünstet und zuletzt der Chinakohl ( 600 g ) mit den Sprossen zugefügt. Schnelle Zubereitung und mal etwas anderes ! Lecker war's !
LG, Angelika
Hallo Angelika1m,
danke für die nette Bewertung. Schön, dass es geschmeckt hat.
Gruß KarinP
danke für die nette Bewertung. Schön, dass es geschmeckt hat.
Gruß KarinP
Hallo KarinP,
gern geschehen und wenn's vom CK genehmigt wird, kommen auch noch Fotos !
Liebe Ostergrüsse,
Angelika
gern geschehen und wenn's vom CK genehmigt wird, kommen auch noch Fotos !
Liebe Ostergrüsse,
Angelika
Hallo angelika,
vielen Dank für das Foto. Das sieht ja gut aus. Hoffe es war genauso lecker wie es aussieht.
Viele Grüße Karin
vielen Dank für das Foto. Das sieht ja gut aus. Hoffe es war genauso lecker wie es aussieht.
Viele Grüße Karin
Hab das Rezept für mein Geburtstag gekocht, alle 18 waren begeistert (sogar der grösste Kritiker der eigentlich immer was auszusetzen hat).
Wir fanden es richtig gut. Vielen Dank für das Rezept!!!
Liebe Grüße
zwoelf
Liebe Grüße
zwoelf
Ich habe dieses Rezept bereits einige Male nachgekocht, selbst meine kleine Tochter liebt diese Suppe.
Da wir gern Nudelsuppe essen, gebe ich immer noch Bandnudeln dazu und würze mit Raz el hanout nach - das passt perfekt! Wir lieben es!
liebe Grüße
Da wir gern Nudelsuppe essen, gebe ich immer noch Bandnudeln dazu und würze mit Raz el hanout nach - das passt perfekt! Wir lieben es!
liebe Grüße
Hallo marrilly,
Das freut mich. Und vielen Dank für den netten Kommentar. Kannst du mir sagen was raz el hanout ist? Ich hab's noch nie gehört.
Vor allem freut es mich, dass die Suppe auch deiner kleinen Tochter schmeckt. Das bringt mich auf die Idee sie mal wieder als Mittagessen für mich und meinen kleinen Sohn zu machen. Er ist auch ein kleiner Suppenfan.
Liebe Grüsse
Karin
Das freut mich. Und vielen Dank für den netten Kommentar. Kannst du mir sagen was raz el hanout ist? Ich hab's noch nie gehört.
Vor allem freut es mich, dass die Suppe auch deiner kleinen Tochter schmeckt. Das bringt mich auf die Idee sie mal wieder als Mittagessen für mich und meinen kleinen Sohn zu machen. Er ist auch ein kleiner Suppenfan.
Liebe Grüsse
Karin
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angelika1m
21.03.2008 20:50 Uhr