Süßes Brot

reicht für 2 Brote

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Zutaten

500 g	Zuckerrübensirup
250 g	Zucker
1 kg	Mehl
³/₄ Liter	Milch
2 TL	Natron

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zuckerrübensirup, Zucker, Mehl, Milch und Natron zu einem Teig zusammenrühren und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Am nächsten Tag den Teig in 2 vorbereitete Kastenformen geben, dabei aber darauf achten, dass die Kastenformen nur zur Hälfte mit Teig gefüllt werden, da dieser noch aufgeht.

Dann 2 Stunden im vorgeheizten Backofen bei 150°C backen.

Danach die Brote abkühlen lassen und wie Brot aufschneiden.

Schmeckt besonders lecker, wenn das Brot mit Butter beschmiert gegessen wird.

Tipp: Statt des Kilos Weizenmehl kann man auch eine Mischung aus 500 g Weizenmehl und 500 g Vollkornmehl nehmen. Aber ich mag die Brote nur mit Weizenmehl am liebsten.

Kommentare anderer Nutzer

Batdriven

25.11.2010 03:36 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Da dieses Rezept von allen bisher 5 Sterne bekam und recht simpel klang, dachte ich, dass es großartig sein würde.
Habe mich genau ans Rezept gehalten und leider finde ich das Brot VIEL zu hart. Zudem war der Teig auch EXTREM klebrig, was mir gar nicht gefiel.

Alles in allem ist das hier leider nichts für mich, wenn auch die Zubereitung sehr simpel ist.
Leute, die gerne an harten Krusten rumknabbern, werden es aber sicher lieben.

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