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Frikadellen in Steinpilz - Dillsauce
Zutaten
| 80 g | Steinpilze, getrocknet |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 | Ei(er) |
| 30 g | Butter |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 Bund | Dill |
| 1 Becher | Crème fraîche |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Pilze kalt abspülen und ca. 30 Min in einem Glas Wasser einweichen lassen. Zwiebel würfeln und mit Ei und Hackfleisch mischen. Masse mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Daraus längliche Frikadellen formen. Diese von beiden Seiten anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
Pilze mit Einweichwasser zum Bratfond geben. 8 - 10 Min. einkochen lassen. Gurke grob hobeln und Dill fein hacken. Mit der Crème fraiche zu den Pilzen geben. Würzen und mit den Frikadellen servieren.
Reis und Nudeln oder nur ein Baguette passen super dazu.
Pilze mit Einweichwasser zum Bratfond geben. 8 - 10 Min. einkochen lassen. Gurke grob hobeln und Dill fein hacken. Mit der Crème fraiche zu den Pilzen geben. Würzen und mit den Frikadellen servieren.
Reis und Nudeln oder nur ein Baguette passen super dazu.
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