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Griechischer Hirsesalat
Zutaten
| 75 g | Hirse |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1/2 | Salatgurke(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 80 g | Schafskäse |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 3 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, (oder 2, je nach Geschmack) |
| Kräutersalz | |
| Senf | |
| Pfeffer | |
| Oregano | |
| Basilikum | |
| Thymian |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hirse in der Gemüsebrühe aufkochen, ca. 20 min ausquellen (Deckel nicht mehr abheben!) und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse in Scheiben od. in kleine Stücke schneiden. Das Ganze mit der Hirse vorsichtig vermengen. Den Schafkäse mit der Gabel zerkleinern u. auf dem Salat verteilen. Olivenöl u. Zitronensaft mit dem Senf, Salz, Pfeffer, den Kräutern u. dem Knoblauch zu einer Sauce rühren. Über den Salat gießen und durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse in Scheiben od. in kleine Stücke schneiden. Das Ganze mit der Hirse vorsichtig vermengen. Den Schafkäse mit der Gabel zerkleinern u. auf dem Salat verteilen. Olivenöl u. Zitronensaft mit dem Senf, Salz, Pfeffer, den Kräutern u. dem Knoblauch zu einer Sauce rühren. Über den Salat gießen und durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Sehr guter Salat. Man sollte diesen Salat aber nicht einen Tag vorher zubereiten, die Tomate wässert dann zu sehr. Bin begeister, sehr einfach und sehr lecker.
Hilfreicher Kommentar:
Sehr sehr lecker!
Die Sauce hat bei mir nicht gereicht. Würde beim nächsten Mal ruhig 2-3 mal soviel drüber gießen + evtl. mehr Schaftskäse verwenden.
Habe einen Tag später den Rest mit Riesenappetit gegessen. Wäre also nicht abgeneigt, den Salat zumindest ein paar Stunden vorher zuzubereiten.
Die Sauce hat bei mir nicht gereicht. Würde beim nächsten Mal ruhig 2-3 mal soviel drüber gießen + evtl. mehr Schaftskäse verwenden.
Habe einen Tag später den Rest mit Riesenappetit gegessen. Wäre also nicht abgeneigt, den Salat zumindest ein paar Stunden vorher zuzubereiten.
Hallo,
den Hirsesalat gab es heute mittag bei uns. Dazu habe ich Olivenbrot mit Schafskäse gebacken. Der Salat ist einfach super und ist schnell mal gemacht.
Viele Grüße
Monika
den Hirsesalat gab es heute mittag bei uns. Dazu habe ich Olivenbrot mit Schafskäse gebacken. Der Salat ist einfach super und ist schnell mal gemacht.
Viele Grüße
Monika
Hilfreicher Kommentar:
hallo fips01
super leckerer salat!! hab ihn eben gerade zum mittag verspeist. heute früh habe ich die hirse gegart und gurke und paprika und das dressing (mit ein TL Honig noch dazu aber ohne kräuter-weil gerade keine da) zubereitet und durchziehen lassen, vorm essen die tomaten dazu. zusätzlich habe ich noch 2 frühlingszwiebeln und eine knobizehe in olivenöl gebraten und obendrauf gegeben. beim essen habe ich dann festgestellt, dass ich den feta vergessen habe (ist aber auch ohne superlecker..) also hab ich unter die letzen bissen auch noch etwas feta dazugetan... wird es jetzt bei mir öfter geben!! Danke für das tolle Rezept.
LG von Christin
super leckerer salat!! hab ihn eben gerade zum mittag verspeist. heute früh habe ich die hirse gegart und gurke und paprika und das dressing (mit ein TL Honig noch dazu aber ohne kräuter-weil gerade keine da) zubereitet und durchziehen lassen, vorm essen die tomaten dazu. zusätzlich habe ich noch 2 frühlingszwiebeln und eine knobizehe in olivenöl gebraten und obendrauf gegeben. beim essen habe ich dann festgestellt, dass ich den feta vergessen habe (ist aber auch ohne superlecker..) also hab ich unter die letzen bissen auch noch etwas feta dazugetan... wird es jetzt bei mir öfter geben!! Danke für das tolle Rezept.
LG von Christin
Hi, ich muss zugeben ich hab zum ersten Mal was mit Hirse gekocht und was soll ich sagen. Ein Supersalat!! Meine Freunde waren begeistert und haben mit 6 Leuten die Schüssel mit 8 Portionen leer gefuttert. Sauce hab ich auch ein bisschen mehr gemacht und ein paar kernlose Weintrauben dran geschnippelt. Danke für das tolle Rezept und die Anregungen bei chefkoch.de
LG Stefan
LG Stefan
Hi, bin auch begeistert von dem Salat. Schnell gemacht und super lecker!
Habe gleich die doppelte Menge gemacht.
Mein Dressing bestand aus 2 El Olivenöl, 4 El Zitronensaft, 2 Zehen Knobi, 3 El Wasser, 1/2 Tl Senf, 1/2 TlSalz, etwas Pfeffer, Basilikum und Oregano. Meine Eßlöffel sind aber nicht all zu tief wie die vom "Sonntagsbesteck" Also ehr flache Eßlöffel.
War sehr lecker und ausreichend von der Soße.
Gruß Nicole
Habe gleich die doppelte Menge gemacht.
Mein Dressing bestand aus 2 El Olivenöl, 4 El Zitronensaft, 2 Zehen Knobi, 3 El Wasser, 1/2 Tl Senf, 1/2 TlSalz, etwas Pfeffer, Basilikum und Oregano. Meine Eßlöffel sind aber nicht all zu tief wie die vom "Sonntagsbesteck" Also ehr flache Eßlöffel.
War sehr lecker und ausreichend von der Soße.
Gruß Nicole
Hallo...
den Salat habe ich heute gemacht und er war total lecker! Danke für das Rezept.
Habe zusätzlich noch angebratene Zucchinistückchen (mußte weg) untergemischt, passte m.E auch ganz gut.
LG, Andorra
den Salat habe ich heute gemacht und er war total lecker! Danke für das Rezept.
Habe zusätzlich noch angebratene Zucchinistückchen (mußte weg) untergemischt, passte m.E auch ganz gut.
LG, Andorra
Abgespeichert und nachgekocht! Suuuuper lecker! Gibt es bei mir in der Original-Fassung schon fast jede Woche.....! Mal Abends als Beilage, mal Mittags als Hauptgericht.... Richtig "griechisch", leicht, aber durch die Hirse auch gleichzeitig vollwertig. Einfach ein vollkommener Salat!
Danke fürs Rezept!
LG Jessica
Danke fürs Rezept!
LG Jessica
Sehr lecker!
Und weils so lecker ist, reicht die Portion nimmer für 4 Leute. Als Hauptgericht sollte schon mindestens die doppelte Menge an Hirse gekocht werden.
Ich habe Salatsoße mit dem Mixer durchgemixt. So haben sich der Knoblauch, das Öl, die Kräuter und der Senf toll miteinander verbunden und die Konsistens war locker.
Danke fürs Rezept, den bringe ich zum nächsten Grillabend mit!
LG
Christine
Und weils so lecker ist, reicht die Portion nimmer für 4 Leute. Als Hauptgericht sollte schon mindestens die doppelte Menge an Hirse gekocht werden.
Ich habe Salatsoße mit dem Mixer durchgemixt. So haben sich der Knoblauch, das Öl, die Kräuter und der Senf toll miteinander verbunden und die Konsistens war locker.
Danke fürs Rezept, den bringe ich zum nächsten Grillabend mit!
LG
Christine
sorry, das war nicht der Mixer, sonder der Pürierstab. Der Mixer bringt in dem Fall wenig.
unglaublich lecker der Salat.
Hab ihn am WE zu ner Grillparty gemacht und alle waren Super begeistert. Ich persönlich würde aber mit dem Knoblauch aufpassen,einigen war es zuviel.
LG Janine
Hab ihn am WE zu ner Grillparty gemacht und alle waren Super begeistert. Ich persönlich würde aber mit dem Knoblauch aufpassen,einigen war es zuviel.
LG Janine
Hallo...
... und danke für das leckere Rezept.
Ist mal was ganz anderes, und unsere Gäste waren begeistert.
Den gibt es bei uns öfters.
Viele Grüße,
Mirinda
... und danke für das leckere Rezept.
Ist mal was ganz anderes, und unsere Gäste waren begeistert.
Den gibt es bei uns öfters.
Viele Grüße,
Mirinda
vielen dank für das leckere rezept!
ich habe den salat gestern zum abendessen gemacht, zusammen mit diesen mini-bratwürstchen.
wir haben zu zweit fast die ganze schüssel leergemacht, so lecker war es!
sehr einfach und absolut weiterzuempfehlen.
lg leela
ich habe den salat gestern zum abendessen gemacht, zusammen mit diesen mini-bratwürstchen.
wir haben zu zweit fast die ganze schüssel leergemacht, so lecker war es!
sehr einfach und absolut weiterzuempfehlen.
lg leela
Hmmmm, wirklich mal was anderes!!!
Alle waren begeistert!
LG Birgit
Alle waren begeistert!
LG Birgit
Habe den Salat gestern gemacht, allerdings hab ich eine ganze Gurke statt nur einer halben genommen, dafür aber das weiche "Kerngehäuse" entfernt, was den Vorteil hat, dass der Salat nicht wässert- und statt Tomate mehr Paprika.
War sehr sehr lecker, wird sicherlich noch öfter gemacht!
LG,
Lois
War sehr sehr lecker, wird sicherlich noch öfter gemacht!
LG,
Lois
Hallo!!
Habe den Salat gestern Abend gemacht und ich muss sagen: LECKER!!
Er ist einfach & schnell zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Ich habe die doppelte Menge gemacht, so konnte jeweils mein Freund und ich noch
eine Portion mit in die Arbeit nehmen.
Diesen Salat werde ich definitiv öfter machen!
Danke & Lieben Gruss,
Yvi-Maus
Habe den Salat gestern Abend gemacht und ich muss sagen: LECKER!!
Er ist einfach & schnell zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Ich habe die doppelte Menge gemacht, so konnte jeweils mein Freund und ich noch
eine Portion mit in die Arbeit nehmen.
Diesen Salat werde ich definitiv öfter machen!
Danke & Lieben Gruss,
Yvi-Maus
Nach diesem Salat kann man süchtig werden :-)
Hi!
Super Rezept, das ich gestern für mich und meinen pingeligen Freund als "leichtes Abendessen" gemacht habe. Wurde alles 1 zu 1 übernommen, nur habe ich die Idee mit dem Mixer aufgegriffen, dabei aber noch den Fetakäse mitpüriert, so dass ich Hirse und Gemüse mit einer sämig-würzigen Soße durchmischen konnte - hm... Ich bin total baff, mein Freund mausert sich zum totalen Hirse-Fan, hat mich heute morgen noch dezent gefragt, wie man Hirse zubereiten muss, damit sie so wie im Salat schmeckt... Was für sich spricht: Die ganze Menge (plus noch mehr Hirse, weil mir das so wenig vorkam) hat für uns beide gereicht *pfeif*...
LG Jelena
Super Rezept, das ich gestern für mich und meinen pingeligen Freund als "leichtes Abendessen" gemacht habe. Wurde alles 1 zu 1 übernommen, nur habe ich die Idee mit dem Mixer aufgegriffen, dabei aber noch den Fetakäse mitpüriert, so dass ich Hirse und Gemüse mit einer sämig-würzigen Soße durchmischen konnte - hm... Ich bin total baff, mein Freund mausert sich zum totalen Hirse-Fan, hat mich heute morgen noch dezent gefragt, wie man Hirse zubereiten muss, damit sie so wie im Salat schmeckt... Was für sich spricht: Die ganze Menge (plus noch mehr Hirse, weil mir das so wenig vorkam) hat für uns beide gereicht *pfeif*...
LG Jelena
Hallo allerseits!
Das Rezept wurde gestern nochmal getestet, diesmal für einen Familien-Grillabend. Ich kann stolz berichten, dass 8 Personen, die sonst eher "fleisch-gierig" sind, die 4-fache Rezeptmenge vorgesetzt bekamen und am Ende extrem wenig übrig blieb, obwohl es noch eine Spargelquiche und massig Fleisch im Angebot gab.
Spricht doch für sich, oder? Die Hälfte des Fetas habe ich wie schon beim letzten Mal mit dem Dressing püriert, LECKER!
LG Jelena
Das Rezept wurde gestern nochmal getestet, diesmal für einen Familien-Grillabend. Ich kann stolz berichten, dass 8 Personen, die sonst eher "fleisch-gierig" sind, die 4-fache Rezeptmenge vorgesetzt bekamen und am Ende extrem wenig übrig blieb, obwohl es noch eine Spargelquiche und massig Fleisch im Angebot gab.
Spricht doch für sich, oder? Die Hälfte des Fetas habe ich wie schon beim letzten Mal mit dem Dressing püriert, LECKER!
LG Jelena
Hallo zusammen!
Dieser Salat ist einfach perfekt! Hab zusätzlich noch 2 EL Honig mit ins Dressing (mag Kombis aus Honig, Senf und Zitrone sehr gern) und ein bisschen mehr Feta rein. Weißbrot dazu, hmmmmmm - lecker!
Danke für das tolle Rezept, wird bestimmt auf Partys der Renner.
LG Limasol
Dieser Salat ist einfach perfekt! Hab zusätzlich noch 2 EL Honig mit ins Dressing (mag Kombis aus Honig, Senf und Zitrone sehr gern) und ein bisschen mehr Feta rein. Weißbrot dazu, hmmmmmm - lecker!
Danke für das tolle Rezept, wird bestimmt auf Partys der Renner.
LG Limasol
Hallo!
Habe den Salat heute getestet.
Er war super einfach in der Zubereitung und wurde von allen sehr gelobt.
Danke für das leckere Rezept.
LG
kaktus1709
Habe den Salat heute getestet.
Er war super einfach in der Zubereitung und wurde von allen sehr gelobt.
Danke für das leckere Rezept.
LG
kaktus1709
Habe statt der Hirse Kuskus verwendet, hat aber trotzdem gut geklappt und super geschmeckt!!
lg fulk
lg fulk
Wird es wieder geben. genau mein geschmack
Anju
Anju
Dieser Salat ist super lecker! Bei uns gibts den Salat öfters mal, gerade im Sommer zum grillen.
Ich gebe immer gerne noch ein paar klein geschnittene Oliven dazu.
lg
steffi
Ich gebe immer gerne noch ein paar klein geschnittene Oliven dazu.
lg
steffi
Ich habe den Salat 2 X zubereitet und fand ihn oberlecker. Bei Grillpartys und auch so zwischendurch immer wieder gut . Schmeckt sehr frisch und leicht.
Hallo,
schmeckt super lecker und frisch, gerade richtig bei sommerlichen Temperaturen.
Danke für die Anregung
Heike
schmeckt super lecker und frisch, gerade richtig bei sommerlichen Temperaturen.
Danke für die Anregung
Heike
Ich fand den Salat ok, habe alles entkernt damit nicht soviel Wasser im Salat ist. Trotzdem hat es uns jetzt nicht so wirklich vom Hocker gehauen. Die Hirse in dem Salat, das war wohl einfach nicht so unser Geschmack (ist irgendwie ganz leicht bitter), aber optisch sah er wunderbar aus.
Danke trotzdem!
Liebe Grüsse, Lea
Danke trotzdem!
Liebe Grüsse, Lea
Hallo Lea-Samira,
die Hirse sollte keineswegs leicht bitter schmecken. Wie sich das vermeiden lässt, findest Du hier:
http://www.chefkoch.de/forum/2,1,46513/Warum-wird-die-Hirse-bitter.html
Grüße,
Henrik
die Hirse sollte keineswegs leicht bitter schmecken. Wie sich das vermeiden lässt, findest Du hier:
http://www.chefkoch.de/forum/2,1,46513/Warum-wird-die-Hirse-bitter.html
Grüße,
Henrik
Vielen Dank Henrik!
Das wusste ich nicht, dachte schon da kann was nicht stimmen... Werde das auf jeden Fall noch mal ausprobieren!
Grüsse
Lea
Das wusste ich nicht, dachte schon da kann was nicht stimmen... Werde das auf jeden Fall noch mal ausprobieren!
Grüsse
Lea
Hallo,
habe den Salat heute gemacht. War sehr lecker. Wird es sicher noch mal geben. Sogar noch mal öfter. Herr Elch war auch begeistert.
Habe noch einen Fleischanteil zugefügt. Hatte ein Putenschnitzel, welches ich in kleine Streifen geschnitten haben. Habe 1 EL Mehl mit Paprikapulver, etwas Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer sowie jede Menge Kräuter der Provence (getrocknet) in einen Frühstücksbeutel getan und dann das Fleisch zugegeben und drin rumgewälzt, dann angebraten und noch mit unter den Salat gegeben.
Ich hatte Bedenken wegen des Senfs, aber der passt genau rein wie die Faust aufs Auge.
Danke für das tolle Rezept.
Elch
habe den Salat heute gemacht. War sehr lecker. Wird es sicher noch mal geben. Sogar noch mal öfter. Herr Elch war auch begeistert.
Habe noch einen Fleischanteil zugefügt. Hatte ein Putenschnitzel, welches ich in kleine Streifen geschnitten haben. Habe 1 EL Mehl mit Paprikapulver, etwas Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer sowie jede Menge Kräuter der Provence (getrocknet) in einen Frühstücksbeutel getan und dann das Fleisch zugegeben und drin rumgewälzt, dann angebraten und noch mit unter den Salat gegeben.
Ich hatte Bedenken wegen des Senfs, aber der passt genau rein wie die Faust aufs Auge.
Danke für das tolle Rezept.
Elch
Hallo Fips,
vielen Dank für das Rezept, der Hirsesalat ist wirklich lecker!
Liebe Grüße
Verena
vielen Dank für das Rezept, der Hirsesalat ist wirklich lecker!
Liebe Grüße
Verena
Ich habe diesen Salat schon viele Male gemacht und er findet immer großen Anklang, wenn auch alle erstmal skeptisch sagen: "Hirsesalat???". Mit diesem Rezept habe ich sie alle eines besseren belehrt. Vielen Dank für dieses leckere und, vor allem auch für den Abend, leichte Rezept.
Genial!
Habe mich bis auf die Menge des Schafskäses exakt an das Rezept gehalten. Der Salat verträgt aber auch ganz gut 200 g Käse. :)
Dazu gab's Baguette mit einem Joghurt Dip.
Habe mich bis auf die Menge des Schafskäses exakt an das Rezept gehalten. Der Salat verträgt aber auch ganz gut 200 g Käse. :)
Dazu gab's Baguette mit einem Joghurt Dip.
Uns hat der Salat heute Mittag gut geschmeckt, habe ihn mit schwarzen Oliven ergänzt. Sicher auch lecker im Sommer zu gegrilltem Lamm!
Ein Wahnsinns-Salat! Hat mir ausgesprochen gut geschmeckt!
Hatte zuerst Angst, dass er zu trocken wird, gerade, weil ich mit Hirse kaum Erfahrungen habe... War aber sehr schön saftig!
Habe ihn mit fettreduziertem Schafskäse zubereitet und mehr genommen (Ich LIEBE Schafskäse!). :)
Hatte heute Nachmittag ein Schälchen Salat mit zum Picknick am See und gerade zum Abendessen habe ich eine zweite Portion gegessen, zusammen mit etwas Tzatziki und etwas Rosmarin-Fladenbrot.
Davon habe ich soeben auch ein Foto hochgeladen...
Viele Grüße aus Osnabrück!
Hatte zuerst Angst, dass er zu trocken wird, gerade, weil ich mit Hirse kaum Erfahrungen habe... War aber sehr schön saftig!
Habe ihn mit fettreduziertem Schafskäse zubereitet und mehr genommen (Ich LIEBE Schafskäse!). :)
Hatte heute Nachmittag ein Schälchen Salat mit zum Picknick am See und gerade zum Abendessen habe ich eine zweite Portion gegessen, zusammen mit etwas Tzatziki und etwas Rosmarin-Fladenbrot.
Davon habe ich soeben auch ein Foto hochgeladen...
Viele Grüße aus Osnabrück!
Super leckerer Salat, der süchtig macht!!! Habe allerdings die doppelte Menge an Hirse und Schafskäse genommen, erschien mir etwas wenig. Mein erstes Hirsegericht, und so wahnsinnig gut...Den werde ich sicher öfters zubereiten.
Soooooooowas von lecker!!!! Hab statt Gurke Zucchini verwendet (musste weg) und in Ermangelung den Schafskäse weggelassen, und es war einfach toll. Auch wenn man es am Anfang nicht glauben mag, der Senf im Dressing gibt tatsächlich den letzten Kick :)
Vielen, lieben Dank fürs Rezept. Gibts bestimmt bald wieder, dann auch mit Originalzutaten ;)
Liebe Grüße
Kimmy
Vielen, lieben Dank fürs Rezept. Gibts bestimmt bald wieder, dann auch mit Originalzutaten ;)
Liebe Grüße
Kimmy
Super super lecker--Salat kann ich nur empfehlen!!!Liebe Grüsse!
Mein absoluter lieblings Salat!!! Die Zusammenstellung der Gewürze und Zutaten perfekt! Einfach wahnsinnig lecker :-)
Sehr leckerer Salat, werde nur das nächste mal wie gewohnt die Hirse im Dampfgarer zubereiten und dann in den Salat geben, war so etwas zu hart.
Hab noch etwas Balsamico und Oliven dazu gegeben.
Wird es aber öfter geben, lecker und glutenfrei ^^
Hab noch etwas Balsamico und Oliven dazu gegeben.
Wird es aber öfter geben, lecker und glutenfrei ^^
Hab den Salat jetzt schon öfter gemacht und finde ihn einfach super! Total lecker und sehr einfach und schnell zuzubereiten. Schmeckt übrigens auch total lecker mit Möhren und vor allem mit Lauchzwiebel - das gibt einen herrlich kräftigen Geschmack.
Danke für das schöne Rezept!
Danke für das schöne Rezept!
Dieser Salat ist einfach göttlich, habe ihn schon 2 x innerhalb dieser Woche gemacht. Vielen Dank für das Rezept. Eigentlich sollte es nur dazu dienen, die Hirse aufzubrauchen, jetzt werde ich Hirse wohl doch öfter kaufen. ;-)
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tiramy
18.08.2003 14:46 Uhr