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Würzige Cottage - Pie
Zutaten
| 1 1/2 kg | Kartoffel(n), mehlig kochende |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 kg | Hackfleisch vom Rind |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 300 ml | Milch |
| 1 EL | Butter |
| 1/4 Liter | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. In Salzwasser in ca. 20 Minuten gar kochen.
In der Zwischenzeit das Suppengrün putzen, ggf. schälen, waschen. Die Möhren in Scheiben, das restliche Gemüse in feine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, beides fein hacken.
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne in heißem Öl krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Suppengrün dazugeben und mit anbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit 1/4 Liter Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Die gekörnte Brühe einrühren und alles 8 - 10 Minuten köcheln lassen, abschmecken.
Die Kartoffeln abgießen und zerstampfen. Milch und Butter unter die Kartoffeln rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Hackmasse in eine gefettete Auflaufform geben. Den Kartoffelbrei darauf verteilen. Im Ofen bei 200 Grad (Umluft: 170 Grad) ca. 20 Minuten überbacken.
In der Zwischenzeit das Suppengrün putzen, ggf. schälen, waschen. Die Möhren in Scheiben, das restliche Gemüse in feine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, beides fein hacken.
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne in heißem Öl krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Suppengrün dazugeben und mit anbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit 1/4 Liter Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Die gekörnte Brühe einrühren und alles 8 - 10 Minuten köcheln lassen, abschmecken.
Die Kartoffeln abgießen und zerstampfen. Milch und Butter unter die Kartoffeln rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Hackmasse in eine gefettete Auflaufform geben. Den Kartoffelbrei darauf verteilen. Im Ofen bei 200 Grad (Umluft: 170 Grad) ca. 20 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
ui das hört sich gut an! vor allem, weil ich das jetzt grade nach der Zahn-OP sicher gut "essen" kann, so weich wie es ist. Mal sehen, ob ich Schatzi dazu überreden kann das heute Abend für mich zu kochen ;) Ansonsten - es ist gespeichert udn wird ausprobiert!
Das war so einfach und schmeckte so was von lecker. Beim Abschmecken in der Pfanne musste ich mich schon zusammenreißen, nicht sofort alles aufzuessen. Aber überbacken, mit ein wenig Käse war es super lecker! Sogar dem Mann und Kind hat es geschmeckt - und die zwei sind nicht leicht zufrieden zu stellen....
Danke !
Danke !
Das soll lecker sein? Das ist Schweine-lecker, einfach zum reinsetzen! Habe ich bestimmt nicht zum letzten mal gemacht....grins.
Gruß Sun
Gruß Sun
Hallo Sun,
das freut mich sehr. :-)
LG, Kristalla
das freut mich sehr. :-)
LG, Kristalla
Hallo kristalla,
heute haben wir Dein Rezept ausprobiert und es ist sehr lecker geworden. Ich habe auch noch etwas Parmesan über die Kartoffelbreischicht gegeben und so hatte es noch eine leicht knusprige Kruste bekommen. Da wir auch gern Knoblauch essen, habe ich noch etwas mehr hinein gegeben und so war es ein sehr herzhaftes Mittagessen.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
heute haben wir Dein Rezept ausprobiert und es ist sehr lecker geworden. Ich habe auch noch etwas Parmesan über die Kartoffelbreischicht gegeben und so hatte es noch eine leicht knusprige Kruste bekommen. Da wir auch gern Knoblauch essen, habe ich noch etwas mehr hinein gegeben und so war es ein sehr herzhaftes Mittagessen.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
Hallo,
diese Pie fanden wir sehr lecker. Sie ist eine tolle Alternative zur etwas strengen und gemüsefreien Shepard´s Pie.
Hatte keine Milch im Püree, die Butter in Flöckchen obendrauf zusammen mit etwas Käse-perfekt!
Grüsse,
Mieks
diese Pie fanden wir sehr lecker. Sie ist eine tolle Alternative zur etwas strengen und gemüsefreien Shepard´s Pie.
Hatte keine Milch im Püree, die Butter in Flöckchen obendrauf zusammen mit etwas Käse-perfekt!
Grüsse,
Mieks
Hallo mieks,
es freut mich, dass die Pie so gut angekommen ist. Wir essen dieses Gericht auch immer wieder gerne. :-)
LG, Kristalla
es freut mich, dass die Pie so gut angekommen ist. Wir essen dieses Gericht auch immer wieder gerne. :-)
LG, Kristalla
Hallo,
dieser Pie wurde mal in einer meiner Gruppen vorgestellt und da sich das Rezept sehr schlüssig las, hab ich es heute nun endlich nachgekocht.
Habe alles nach Rezept gemacht, nur 2 frische und 2 getrocknete Tomaten statt des Marks genommen zum Schluß das Püree noch mit flüssiger Butter bestrichen um eine braune Kruste zu bekommen.
Es hat super geschmeckt, ein solides Alltagsessen, welches auch Variationen anbietet und verträgt.
Fotos sind noch im Kasten, kommen aber nach.
Vielen Dank fürs leckere Rezept
Blue
dieser Pie wurde mal in einer meiner Gruppen vorgestellt und da sich das Rezept sehr schlüssig las, hab ich es heute nun endlich nachgekocht.
Habe alles nach Rezept gemacht, nur 2 frische und 2 getrocknete Tomaten statt des Marks genommen zum Schluß das Püree noch mit flüssiger Butter bestrichen um eine braune Kruste zu bekommen.
Es hat super geschmeckt, ein solides Alltagsessen, welches auch Variationen anbietet und verträgt.
Fotos sind noch im Kasten, kommen aber nach.
Vielen Dank fürs leckere Rezept
Blue
Hallo Blue,
vielen Dank erst einmal für Deinen Kommentar. :-)
Das Rezept ist wirklich alltagstauglich, denn es stammt aus meinem "Alltag". ;-) Ich freue mich, dass es in Deiner Gruppe vorgestellt wurde. Vor allen Dingen ist es mir aber wichtig, dass es geschmeckt hat! Butter und frische + getrocknete Tomaten sind bestimmt eine gute Alternative zum Tomatenmark. Das werde ich mal ausprobieren. Ich danke Dir schon jetzt für die Fotos. Freu mich schon.
LG, Kristalla
vielen Dank erst einmal für Deinen Kommentar. :-)
Das Rezept ist wirklich alltagstauglich, denn es stammt aus meinem "Alltag". ;-) Ich freue mich, dass es in Deiner Gruppe vorgestellt wurde. Vor allen Dingen ist es mir aber wichtig, dass es geschmeckt hat! Butter und frische + getrocknete Tomaten sind bestimmt eine gute Alternative zum Tomatenmark. Das werde ich mal ausprobieren. Ich danke Dir schon jetzt für die Fotos. Freu mich schon.
LG, Kristalla
Hallo Kristalla,
heute gabs die im Backkofen aufgewärmten Reste und wieder war es einfach nur lecker.
Ist wirklich wenig Arbeit und ist doch so gut und günstig dazu.
Die Fotos hab ich gestern noch bearbeitet und eingereicht.
Nichts weltbewegendes aber auch nicht völlig daneben. Kann sie Dir gerne vorab zur Sichtung schicken.
LG Blue
heute gabs die im Backkofen aufgewärmten Reste und wieder war es einfach nur lecker.
Ist wirklich wenig Arbeit und ist doch so gut und günstig dazu.
Die Fotos hab ich gestern noch bearbeitet und eingereicht.
Nichts weltbewegendes aber auch nicht völlig daneben. Kann sie Dir gerne vorab zur Sichtung schicken.
LG Blue
Extrem leckeres Essen, wenn der Fleischjieper kommt.
Man sollte den Pie aber NICHT in einer Springform machen, so wie ich mir das ganz bequem gedacht hatte. Läuft alles raus und versaut den Ofen :-)
Vielen Dank für das Rezept, konnte meine Liebste damit sehr glücklich und satt machen.
Im Übrigen schmeckt es ganz gut, wenn man etwa ein Viertel der verwendeten Kartoffeln durch Süßkartoffelbrei ersetzt.
Man sollte den Pie aber NICHT in einer Springform machen, so wie ich mir das ganz bequem gedacht hatte. Läuft alles raus und versaut den Ofen :-)
Vielen Dank für das Rezept, konnte meine Liebste damit sehr glücklich und satt machen.
Im Übrigen schmeckt es ganz gut, wenn man etwa ein Viertel der verwendeten Kartoffeln durch Süßkartoffelbrei ersetzt.
Hallo Minimini81,
ja, es ist wirklich besser, diese Pie in einer Auflaufform zuzubereiten, oder die Backform sollte wirklich zuverlässig zu verschließen sein. Den Tip mit den Süßkartoffeln finde ich gut. Werde ich ausprobieren. Danke.
LG, Kristalla
ja, es ist wirklich besser, diese Pie in einer Auflaufform zuzubereiten, oder die Backform sollte wirklich zuverlässig zu verschließen sein. Den Tip mit den Süßkartoffeln finde ich gut. Werde ich ausprobieren. Danke.
LG, Kristalla
Hallo
Sehr lecker, ich hatte noch Knoblauch zusammen mit den Kartoffeln gekocht und auch gestampft.
Zusaetzlich noch frische Petersilie zum Fleisch... yummy
LG Karin
Sehr lecker, ich hatte noch Knoblauch zusammen mit den Kartoffeln gekocht und auch gestampft.
Zusaetzlich noch frische Petersilie zum Fleisch... yummy
LG Karin
Hm .... lecker schmecker ! Gab es heute zum British Brunch als warmes Hauptgericht ... kam sehr gut an, fand es total lecker und bin froh, dass ich gleich für's Abendbrot noch eine Portion übrig hab. Durfte sogar einigen Gästen das Rezept ausdrucken, weil sie es so lecker fanden. Hab noch ganz dünn etwas geraspelten Käse auf das Pürree gegeben, aber wirklich nur ganz wenig, hat man kaum gemerkt.
LG, Tina
LG, Tina
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fallendesire
12.12.2007 15:42 Uhr