Mehrfruchtdessert
mit Naturjogurt| 400 g | Natur-Joghurt |
| 200 g | Erdbeeren |
| 150 g | Himbeeren |
| 100 g | Johannisbeeren oder Brombeeren |
| 50 g | Zucker |
| 4 cl | Likör (Erdbeerlimes) |
| 1 TL | Honig |
| 150 ml | Sahne - Ersatz (Rama Cremefine zum Schlagen) |
Zubereitung
Die Früchte putzen und danach zusammen mit dem Zucker (Mengenangabe individuell variierbar) und dem Limes pürieren. Anschließend durch ein Sieb passieren. Den Honig unter den Natur-Jogurt rühren. Die Rama Cremefine steif schlagen und unter die Masse heben.
Die Hälfte der Fruchtmasse in die Joghurtmasse geben. Die entstandene "rosa" Creme in dekorative Sektgläser füllen. Mit dem restlichen Fruchtmousse vorsichtig auffüllen, dies ergibt eine schöne Farbkombination.
Bis zum Verzehr gut durchkühlen lassen.
Die Hälfte der Fruchtmasse in die Joghurtmasse geben. Die entstandene "rosa" Creme in dekorative Sektgläser füllen. Mit dem restlichen Fruchtmousse vorsichtig auffüllen, dies ergibt eine schöne Farbkombination.
Bis zum Verzehr gut durchkühlen lassen.
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Da ich keinen Erdbeerlimes hatte, habe ich etwas Eierlikör zur Aromatisierung genommen. Da die Brombeeren jetzt noch nicht reif sind, habe ich Ribisel verwendet und das Dessert hat auch sehr gut geschmeckt, allerdings ist das Fruchtmousse zum Großteil in die Joghurtmasse eingesickert. Fotos folgen.
LG Gabi
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