Tomatensuppe

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Zutaten

50 g	Speck, durchwachsen
1 m.-große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
30 g	Butter
1 gr. Dose/n	Tomate(n)
¹/₄ Liter	Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
3 EL	Tomatenmark
1	Lorbeerblatt
	Pfeffer
1 Becher	saure Sahne
100 g	Käse (Gouda), gerieben
	Thymian
	Oregano

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Speck und die Zwiebel würfeln und in der Butter glasig dünsten. Tomaten in der Dose leicht mit einer Gabel zerdrücken und dazu geben. Tomatenmark einrühren und mit der Brühe aufgießen. Mit Lorbeerblatt, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen.

30 Minuten köcheln lassen. Das Lorbeerblatt herausnehmen und die Suppe pürieren. Die saure Sahne und den Käse unterrühren und servieren.

Kommentare anderer Nutzer

crazy_cornflake

16.11.2012 16:15 Uhr

lecker würzig, ich habe statt geriebenen Gouda Mini Mozzarella genommen

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