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Grüne Bohnen mit Huhn und Zwiebeln
Rezept aus dem Tan Dinh in Paris
Zutaten
| 300 g | Bohnen, grüne, geputzt gewogen |
| 2 EL | Öl (Erdnussöl) |
| 100 g | Zwiebel(n), geputzt und in Streifen geschnitten |
| 600 g | Hühnerfleisch, in Streifen geschnitten |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 100 ml | Hühnerbrühe |
| 4 EL | Fischsauce, thailändische (Nuoc-Mam-Sauce) |
| 100 ml | Reiswein |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Bohnen in Salzwasser ca. 7 Minuten garen, abgießen, warmstellen. Im Wok das Erdnussöl erhitzen, die Zwiebeln zugeben und bei starker Hitze andünsten. Das Hühnerfleisch zugeben und drei Minuten kräftig durchschwenken.
Brühe, Reiswein und Nuoc-Mam-Sauce zugeben, drei Minuten dünsten, bis das Fleisch gar ist. Die Bohnen zugeben und kurz durchschwenken. Mit Reis servieren.
Brühe, Reiswein und Nuoc-Mam-Sauce zugeben, drei Minuten dünsten, bis das Fleisch gar ist. Die Bohnen zugeben und kurz durchschwenken. Mit Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Das liest sich leckerschmecker und die Zubereitung ratzfatz.
... und asiatisch ist immer nach meinem Geschmack.
Ist schon ausgedruckt und wird gleich im neuen Jahr probiert - Bericht folgt.
Danke schon mal fürs Rezept!
Grüssle -inge-
... und asiatisch ist immer nach meinem Geschmack.
Ist schon ausgedruckt und wird gleich im neuen Jahr probiert - Bericht folgt.
Danke schon mal fürs Rezept!
Grüssle -inge-
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kitchenmaid
30.12.2007 11:13 Uhr