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Hirse - Gemüse - Auflauf
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| 200 g | Hirse |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Lorbeerblätter |
| Salbei | |
| Rosmarin, nach Geschmack | |
| Pfeffer | |
| 500 g | Gemüse, beliebiges, gegartes Gemüse |
| Für den Guss: | |
| 250 ml | Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Mehl (Weizenmehl) |
| Knoblauch | |
| Muskat | |
| evtl. | Salz (Kräutersalz) |
| 100 g | Käse, gerieben |
| Butter, in Flocken zum Überbacken |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gehackte Zwiebel in Öl andünsten, Hirse zugeben und mitdünsten. Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Salbei, Rosmarin und Pfeffer zugeben, 5 Min. kochen und die Hirse ausquellen lassen. Mit dem Gemüse nach Wahl vermischen. Die Masse in eine gebutterte Auflaufform füllen. Alle Zutaten für den Guss verquirlen, über die Hirse gießen. Mit Käse bestreuen und Butterflocken draufsetzen. Im Ofen bei ca. 200°C etwa 20 Min. überbacken. (Sind die Zutaten kalt, 30 Min.)
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe dieses Rezept gestern ausprobiert und für lecker befunden. Obwohl ich keine Vollblutvegetarierin bin und auch immer wieder gern mal Fleisch esse, war ich begeistert und werde den Auflauf bestimmt immer wieder mal machen. Danke für`s Rezept!
LG
Klarinette
habe dieses Rezept gestern ausprobiert und für lecker befunden. Obwohl ich keine Vollblutvegetarierin bin und auch immer wieder gern mal Fleisch esse, war ich begeistert und werde den Auflauf bestimmt immer wieder mal machen. Danke für`s Rezept!
LG
Klarinette
Hallo,
vielen Dank für dieses herrliche Rezept. Ich hab als Gemüse Kartoffeln und Möhren benutzt und es hat ganz prima geschmeckt.
Dieses Rezept ist schon meinen Favoriten hinzugefügt.
lg redmoon
vielen Dank für dieses herrliche Rezept. Ich hab als Gemüse Kartoffeln und Möhren benutzt und es hat ganz prima geschmeckt.
Dieses Rezept ist schon meinen Favoriten hinzugefügt.
lg redmoon
Hallo !
Diesen Getreideauflauf mache ich auch oft und als Gemüse nehme ich auch mal Rosenkohl Brokkoli und Mangold :-)
Kartoffeln würde ich nicht unbedingt zu einem Getreidegericht essen!
liebe Grüsse
Greta
Diesen Getreideauflauf mache ich auch oft und als Gemüse nehme ich auch mal Rosenkohl Brokkoli und Mangold :-)
Kartoffeln würde ich nicht unbedingt zu einem Getreidegericht essen!
liebe Grüsse
Greta
Danke für das tolle Rezept!
Habe als Gemüse Mais, Erbsen, Paprika und etwas Brokkoli dazu gegeben und dann über das Rezept hinaus einige rohe Schinkenwürfel, damit es etwas deftiger wird. Mit dem Salbei muss ich das nächste Mal etwas zurückhaltender sein, der hat leider etwas zu sehr rausgeschmeckt.
Alles in allem: sehr empfehlenswert!!
Habe als Gemüse Mais, Erbsen, Paprika und etwas Brokkoli dazu gegeben und dann über das Rezept hinaus einige rohe Schinkenwürfel, damit es etwas deftiger wird. Mit dem Salbei muss ich das nächste Mal etwas zurückhaltender sein, der hat leider etwas zu sehr rausgeschmeckt.
Alles in allem: sehr empfehlenswert!!
Hmmmmm,
schmeckt super mit Brokkoli, Blumenkohl und Mais.
Danke für das tolle Rezept sagt
Hannimama
schmeckt super mit Brokkoli, Blumenkohl und Mais.
Danke für das tolle Rezept sagt
Hannimama
Hallo!
Dieser Hirse-Auflauf ist total lecker! Habe Gouda zum Überbacken genommen.
Foto folgt.
LG, Daniela
Dieser Hirse-Auflauf ist total lecker! Habe Gouda zum Überbacken genommen.
Foto folgt.
LG, Daniela
Hallo,
ich habe diesen Hirseauflauf mit Karotten, Paprika, Champignon und Lauch gemacht und er hat supergut geschmeckt.
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüsse tikus
ich habe diesen Hirseauflauf mit Karotten, Paprika, Champignon und Lauch gemacht und er hat supergut geschmeckt.
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüsse tikus
Hallo!
Ich habe den Aulauf gestern gemacht und als Gemüse genommen, was ich gerade im Haus hatte:
Paprika, Tomaten, Mais und Karotten.
Hat super gut geschmeckt.
Vielen Dank´
Liebe Grüße Pio
Ich habe den Aulauf gestern gemacht und als Gemüse genommen, was ich gerade im Haus hatte:
Paprika, Tomaten, Mais und Karotten.
Hat super gut geschmeckt.
Vielen Dank´
Liebe Grüße Pio
Hallo, habe den Auflauf heute gemacht und fand ihn total lecker (Karotten, Auberginen, Champignons, Kürbis und afrikanischem Curry). LECKER!!!! Ich kann mir dieses Gericht mit fast allen Gemüsesorten vorstellen.
Grüsse
Coloma
Grüsse
Coloma
Ich habe den Auflauf zwar "entfettet" (mit Öl, Sahne, Käse und Butter fand ich nicht, dass man ihn als "fettarm" bezeichen könnte wie in den Tags), in der wirklich fettarmen Variante hat er mir aber gut geschmeckt, mal eine andere Art, Hirse zuzubereiten, die ich sicher wieder machen werde.
So, heute gab es den Hirse-Gemüse-Auflauf. Aber die Koch und Quellzeit hat bei der Hirse nicht gepaßt.
Eher 10 Min leicht köcheln lassen und dann nochmal 10 - 15 Minuten nachquellen.
Ich habe noch Knoblauch zu den Zwiebeln mit angebraten. War sehr lecker.
Kommt in meine Leckerli-Sammlung!
Liebe Grüße
Tina
Eher 10 Min leicht köcheln lassen und dann nochmal 10 - 15 Minuten nachquellen.
Ich habe noch Knoblauch zu den Zwiebeln mit angebraten. War sehr lecker.
Kommt in meine Leckerli-Sammlung!
Liebe Grüße
Tina
LECKER LECKER LECKER!
Unser Gemüse:
Pilze, Karotten, Zucchini, Brokkoli, Mais, Spinat, Aubergine... wir waren pappsatt.
Haben uns auch an die Schinkenwürfel gehalten, was das ganze angenehm aufgepeppt hat... der "Beikoch" fing danach sogar an "Knockin' on Heavens Door" zu singen - na himmlisch hat's in jedem Fall geschmeckt ;o) Fotos sind auch dabei.
Steht sicher mal wieder auf meiner Speisekarte. Vielen Dank!
Unser Gemüse:
Pilze, Karotten, Zucchini, Brokkoli, Mais, Spinat, Aubergine... wir waren pappsatt.
Haben uns auch an die Schinkenwürfel gehalten, was das ganze angenehm aufgepeppt hat... der "Beikoch" fing danach sogar an "Knockin' on Heavens Door" zu singen - na himmlisch hat's in jedem Fall geschmeckt ;o) Fotos sind auch dabei.
Steht sicher mal wieder auf meiner Speisekarte. Vielen Dank!
Lecker! Als Gemüse habe ich Pastinake, Karotten und Mais genommen. Auf die Eier in der Sauce habe ich verzichtet.
LG
Kara
LG
Kara
Hilfreicher Kommentar:
Total leckeres Rezept, danke.Ich habe Karotten, Brokkoli, Tomaten, Papika, Rosenkohl und Lauch verwendet - ein Gedicht.
Hatte weder Rosmarin noch Salbei da, habe darum leicht mit Tymian und Gewürzsalz gewürzt. Obendrauf kamen Gouda, etwas Feta und Semmelbrösel, auf die Butter habe ich verzichtet, auch auf die Hälfte der Sahne (habe mit Milch aufgefüllt), um das Ganze etwas schlanker zu machen.
Beim Zubereiten hätte ich übrigens am Liebsten schon die ganze Hirse so aufgefuttert, so lecker war die! Das wirds mit Sicherheit auch mal nach diesem Rezept zubereitet als Beilage bei uns geben.
Besuch, wir und sogar die Kinder waren begeistert!
Danke für dieses Rezept!
LG
Deliciosa
Superlecker! Ich war ganz baff. Hab zum ersten mal Hirse gemacht - also das esse ich sehr gerne auch schon sehr bald wieder! Kommt in die Sammlung! Ich habe es mit Erbsen, Zuchini und Tomaten gemacht. Danke für das tolle Rezept!
Hallo,
ich bin ebenfalls Neuling in Sachen Hirse und habe heute Mittag dieses Rezept ausprobiert. Ich bin ein bisschen irritiert, dass der Auflauf bei meinen Kids so gut angekommen ist! ;-) Vor allem der Große, der keinen Reis mag (wegen der Konsistenz, die ja der von Hirse nicht sooo unähnlich ist), meinte, das würde wirklich gut schmecken!
Ich habe übrigens die langweilige Version gewählt und eine Packung TK-Kaisergemüse genommen, also Blumenkohl, Brokkoli und Möhren. Kam aber wie gesagt trotzdem gut an, also vielen Dank für das Rezept! :-)
LG kabre
ich bin ebenfalls Neuling in Sachen Hirse und habe heute Mittag dieses Rezept ausprobiert. Ich bin ein bisschen irritiert, dass der Auflauf bei meinen Kids so gut angekommen ist! ;-) Vor allem der Große, der keinen Reis mag (wegen der Konsistenz, die ja der von Hirse nicht sooo unähnlich ist), meinte, das würde wirklich gut schmecken!
Ich habe übrigens die langweilige Version gewählt und eine Packung TK-Kaisergemüse genommen, also Blumenkohl, Brokkoli und Möhren. Kam aber wie gesagt trotzdem gut an, also vielen Dank für das Rezept! :-)
LG kabre
Hallo whooly,
auf der Suche nach einem fleischlosen Gericht bin ich auf Deinen tollen Hirseauflauf gestoßen.
Ich habe als Gemüse 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 1 kleine Zucchini, ein paar Erbsen und ein Bund Frühlingszwiebeln gewählt.Einen Teil der Sahne habe ich durch Milch ersetzt.
Es war superlecker und wir haben zu Dritt alles weggeputzt!
Danke für dieses schöne Rezept und viele Grüße Silvia
auf der Suche nach einem fleischlosen Gericht bin ich auf Deinen tollen Hirseauflauf gestoßen.
Ich habe als Gemüse 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 1 kleine Zucchini, ein paar Erbsen und ein Bund Frühlingszwiebeln gewählt.Einen Teil der Sahne habe ich durch Milch ersetzt.
Es war superlecker und wir haben zu Dritt alles weggeputzt!
Danke für dieses schöne Rezept und viele Grüße Silvia
Hallo,
gab es heute wieder.Diesmal mit Zucchini,Lauchzwiebeln, Möhren und ein paar Erbsen.
Es war auch diesmal sehr lecker und wird garantiert wieder gemacht.
LG Silvia
.....habe Fotos gemacht....
gab es heute wieder.Diesmal mit Zucchini,Lauchzwiebeln, Möhren und ein paar Erbsen.
Es war auch diesmal sehr lecker und wird garantiert wieder gemacht.
LG Silvia
.....habe Fotos gemacht....
Hey!
Habe das Rezept neulich ausprobiert, aber leider war die Hirse sehr fest/hart. Da ich noch nie vorher mit Hirse gearbeitet habe, meine Frage: Muss die so? Ansonsten geschmacklich sehr lecker!
LG, Schneckchen
Habe das Rezept neulich ausprobiert, aber leider war die Hirse sehr fest/hart. Da ich noch nie vorher mit Hirse gearbeitet habe, meine Frage: Muss die so? Ansonsten geschmacklich sehr lecker!
LG, Schneckchen
Ein Essen, wie ich es liebe! Das gabs heute bei uns zum Abendessen und ich fand es total lecker. Ich hatte Karotten, Broccoli, Kohlrabi und eine kleine Zucchini dabei.
Die Sahne halb durch Milch ersetzt, und an die Mischung habe ich zwei Esslöffel geriebenen Parmesan gerührt, dafür habe ich den Käse obendrauf weggelassen. Für den Fleischfresser in der Familie gabs Schinkenwürfel als "Topping". Das wird eines meiner Lieblingsgerichte, vielen Dank für das tolle Rezept!
Die Sahne halb durch Milch ersetzt, und an die Mischung habe ich zwei Esslöffel geriebenen Parmesan gerührt, dafür habe ich den Käse obendrauf weggelassen. Für den Fleischfresser in der Familie gabs Schinkenwürfel als "Topping". Das wird eines meiner Lieblingsgerichte, vielen Dank für das tolle Rezept!
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klarinette
09.02.2004 20:12 Uhr