| Hirse - Gemüse - Auflauf
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| 200 g | Hirse |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Lorbeerblätter |
| Salbei | |
| Rosmarin, nach Geschmack | |
| Pfeffer | |
| 500 g | Gemüse, beliebiges, gegartes Gemüse |
| Für den Guss: | |
| 250 ml | Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Mehl (Weizenmehl) |
| Knoblauch | |
| Muskat | |
| evtl. | Salz (Kräutersalz) |
| 100 g | Käse, gerieben |
| Butter, in Flocken zum Überbacken |
Zubereitung
Gehackte Zwiebel in Öl andünsten, Hirse zugeben und mitdünsten. Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Salbei, Rosmarin und Pfeffer zugeben, 5 Min. kochen und die Hirse ausquellen lassen. Mit dem Gemüse nach Wahl vermischen. Die Masse in eine gebutterte Auflaufform füllen. Alle Zutaten für den Guss verquirlen, über die Hirse gießen. Mit Käse bestreuen und Butterflocken draufsetzen. Im Ofen bei ca. 200°C etwa 20 Min. überbacken. (Sind die Zutaten kalt, 30 Min.)
Kommentare anderer Nutzer
redmoon 
sagt:
sagt: 16.12.2004 14:38
Hallo,
vielen Dank für dieses herrliche Rezept. Ich hab als Gemüse Kartoffeln und Möhren benutzt und es hat ganz prima geschmeckt.
Dieses Rezept ist schon meinen Favoriten hinzugefügt.
lg redmoon
vielen Dank für dieses herrliche Rezept. Ich hab als Gemüse Kartoffeln und Möhren benutzt und es hat ganz prima geschmeckt.
Dieses Rezept ist schon meinen Favoriten hinzugefügt.
lg redmoon
23.01.2005 18:27
Hallo !
Diesen Getreideauflauf mache ich auch oft und als Gemüse nehme ich auch mal Rosenkohl Brokkoli und Mangold :-)
Kartoffeln würde ich nicht unbedingt zu einem Getreidegericht essen!
liebe Grüsse
Greta
Diesen Getreideauflauf mache ich auch oft und als Gemüse nehme ich auch mal Rosenkohl Brokkoli und Mangold :-)
Kartoffeln würde ich nicht unbedingt zu einem Getreidegericht essen!
liebe Grüsse
Greta
bitdan 
sagt:
sagt: 07.02.2005 18:01
Danke für das tolle Rezept!
Habe als Gemüse Mais, Erbsen, Paprika und etwas Brokkoli dazu gegeben und dann über das Rezept hinaus einige rohe Schinkenwürfel, damit es etwas deftiger wird. Mit dem Salbei muss ich das nächste Mal etwas zurückhaltender sein, der hat leider etwas zu sehr rausgeschmeckt.
Alles in allem: sehr empfehlenswert!!
Habe als Gemüse Mais, Erbsen, Paprika und etwas Brokkoli dazu gegeben und dann über das Rezept hinaus einige rohe Schinkenwürfel, damit es etwas deftiger wird. Mit dem Salbei muss ich das nächste Mal etwas zurückhaltender sein, der hat leider etwas zu sehr rausgeschmeckt.
Alles in allem: sehr empfehlenswert!!
Hannimama 
sagt:
sagt: 15.04.2005 19:31
Hmmmmm,
schmeckt super mit Brokkoli, Blumenkohl und Mais.
Danke für das tolle Rezept sagt
Hannimama
schmeckt super mit Brokkoli, Blumenkohl und Mais.
Danke für das tolle Rezept sagt
Hannimama
Daniela1979
sagt:
sagt: 17.06.2006 18:52
Hallo!
Dieser Hirse-Auflauf ist total lecker! Habe Gouda zum Überbacken genommen.
Foto folgt.
LG, Daniela
Dieser Hirse-Auflauf ist total lecker! Habe Gouda zum Überbacken genommen.
Foto folgt.
LG, Daniela
10.09.2007 16:27
Hallo,
ich habe diesen Hirseauflauf mit Karotten, Paprika, Champignon und Lauch gemacht und er hat supergut geschmeckt.
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüsse tikus
ich habe diesen Hirseauflauf mit Karotten, Paprika, Champignon und Lauch gemacht und er hat supergut geschmeckt.
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüsse tikus
Sahnequeen 
sagt:
sagt: 09.10.2007 18:59
Hallo!
Ich habe den Aulauf gestern gemacht und als Gemüse genommen, was ich gerade im Haus hatte:
Paprika, Tomaten, Mais und Karotten.
Hat super gut geschmeckt.
Vielen Dank´
Liebe Grüße Pio
Ich habe den Aulauf gestern gemacht und als Gemüse genommen, was ich gerade im Haus hatte:
Paprika, Tomaten, Mais und Karotten.
Hat super gut geschmeckt.
Vielen Dank´
Liebe Grüße Pio
coloma
sagt:
sagt: 17.09.2008 17:24
Hallo, habe den Auflauf heute gemacht und fand ihn total lecker (Karotten, Auberginen, Champignons, Kürbis und afrikanischem Curry). LECKER!!!! Ich kann mir dieses Gericht mit fast allen Gemüsesorten vorstellen.
Grüsse
Coloma
Grüsse
Coloma
LoisLane-Kent 
sagt:
sagt: 22.10.2009 13:45
Ich habe den Auflauf zwar "entfettet" (mit Öl, Sahne, Käse und Butter fand ich nicht, dass man ihn als "fettarm" bezeichen könnte wie in den Tags), in der wirklich fettarmen Variante hat er mir aber gut geschmeckt, mal eine andere Art, Hirse zuzubereiten, die ich sicher wieder machen werde.
05.11.2009 14:28
So, heute gab es den Hirse-Gemüse-Auflauf. Aber die Koch und Quellzeit hat bei der Hirse nicht gepaßt.
Eher 10 Min leicht köcheln lassen und dann nochmal 10 - 15 Minuten nachquellen.
Ich habe noch Knoblauch zu den Zwiebeln mit angebraten. War sehr lecker.
Kommt in meine Leckerli-Sammlung!
Liebe Grüße
Tina
Eher 10 Min leicht köcheln lassen und dann nochmal 10 - 15 Minuten nachquellen.
Ich habe noch Knoblauch zu den Zwiebeln mit angebraten. War sehr lecker.
Kommt in meine Leckerli-Sammlung!
Liebe Grüße
Tina
Regine085
sagt:
sagt: 25.02.2010 16:56
LECKER LECKER LECKER!
Unser Gemüse:
Pilze, Karotten, Zucchini, Brokkoli, Mais, Spinat, Aubergine... wir waren pappsatt.
Haben uns auch an die Schinkenwürfel gehalten, was das ganze angenehm aufgepeppt hat... der "Beikoch" fing danach sogar an "Knockin' on Heavens Door" zu singen - na himmlisch hat's in jedem Fall geschmeckt ;o) Fotos sind auch dabei.
Steht sicher mal wieder auf meiner Speisekarte. Vielen Dank!
Unser Gemüse:
Pilze, Karotten, Zucchini, Brokkoli, Mais, Spinat, Aubergine... wir waren pappsatt.
Haben uns auch an die Schinkenwürfel gehalten, was das ganze angenehm aufgepeppt hat... der "Beikoch" fing danach sogar an "Knockin' on Heavens Door" zu singen - na himmlisch hat's in jedem Fall geschmeckt ;o) Fotos sind auch dabei.
Steht sicher mal wieder auf meiner Speisekarte. Vielen Dank!
Karamella
sagt:
sagt: 22.04.2010 10:17
Lecker! Als Gemüse habe ich Pastinake, Karotten und Mais genommen. Auf die Eier in der Sauce habe ich verzichtet.
LG
Kara
LG
Kara
Deliciosa78
sagt:
sagt: 04.02.2011 14:12
Hilfreicher Kommentar:
Total leckeres Rezept, danke.
Ich habe Karotten, Brokkoli, Tomaten, Papika, Rosenkohl und Lauch verwendet - ein Gedicht.
Hatte weder Rosmarin noch Salbei da, habe darum leicht mit Tymian und Gewürzsalz gewürzt. Obendrauf kamen Gouda, etwas Feta und Semmelbrösel, auf die Butter habe ich verzichtet, auch auf die Hälfte der Sahne (habe mit Milch aufgefüllt), um das Ganze etwas schlanker zu machen.
Beim Zubereiten hätte ich übrigens am Liebsten schon die ganze Hirse so aufgefuttert, so lecker war die! Das wirds mit Sicherheit auch mal nach diesem Rezept zubereitet als Beilage bei uns geben.
Besuch, wir und sogar die Kinder waren begeistert!
Danke für dieses Rezept!
LG
Deliciosa
Ich habe Karotten, Brokkoli, Tomaten, Papika, Rosenkohl und Lauch verwendet - ein Gedicht.
Hatte weder Rosmarin noch Salbei da, habe darum leicht mit Tymian und Gewürzsalz gewürzt. Obendrauf kamen Gouda, etwas Feta und Semmelbrösel, auf die Butter habe ich verzichtet, auch auf die Hälfte der Sahne (habe mit Milch aufgefüllt), um das Ganze etwas schlanker zu machen.
Beim Zubereiten hätte ich übrigens am Liebsten schon die ganze Hirse so aufgefuttert, so lecker war die! Das wirds mit Sicherheit auch mal nach diesem Rezept zubereitet als Beilage bei uns geben.
Besuch, wir und sogar die Kinder waren begeistert!
Danke für dieses Rezept!
LG
Deliciosa
Curly1981
sagt:
sagt: 27.10.2011 14:07
Superlecker! Ich war ganz baff. Hab zum ersten mal Hirse gemacht - also das esse ich sehr gerne auch schon sehr bald wieder! Kommt in die Sammlung! Ich habe es mit Erbsen, Zuchini und Tomaten gemacht. Danke für das tolle Rezept!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Gerichte Salzig
- vegetarisch - vegan
- Hauptgericht
- vegetarisch
- Salzig
- Hauptspeisen
- auflauf - herzhaft
- 17. Reis, Getreide und Hülsenfrüchte
- vegan/vegetarisch
- gemüse -
Weitere Rezeptsammlungen
habe dieses Rezept gestern ausprobiert und für lecker befunden. Obwohl ich keine Vollblutvegetarierin bin und auch immer wieder gern mal Fleisch esse, war ich begeistert und werde den Auflauf bestimmt immer wieder mal machen. Danke für`s Rezept!
LG
Klarinette
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten