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Risi - Bisi mit Schinken
Zutaten
| 250 g | Reis |
| Salz | |
| 1 1/2 kg | Erbsen mit Schoten, oder 450 g TK-Erbsen |
| 20 g | Butter |
| 1/8 Liter | Fleischbrühe |
| 250 g | Schinken, gekochter |
| 1 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Parmesan, gerieben |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Reis in Salzwasser 20 Min. garen.
Die Erbsen auspalen, waschen, in Butter andünsten. Brühe zugießen und 15 Min. garen.
Schinken in Würfel schneiden, in Öl braten. Zwiebelwürfel mitdünsten. Den abgetropften Reis und die Erbsen zugeben, noch kurz erhitzen. Käse untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Erbsen auspalen, waschen, in Butter andünsten. Brühe zugießen und 15 Min. garen.
Schinken in Würfel schneiden, in Öl braten. Zwiebelwürfel mitdünsten. Den abgetropften Reis und die Erbsen zugeben, noch kurz erhitzen. Käse untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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