- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Vietnamesische Frühlingsrolle
pikant. Kombi: Salat und Fleisch
Zutaten
| 300 g | Hackfleisch (200 g Hack und 100 g Tatar) |
| 1 Kopf | Salat (nur große Blätter) |
| Reis - Papier | |
| 300 g | Möhre(n), in fingerlange Stiftchen geschnitten |
| 1/2 | Salatgurke(n), entkernte, in fingerlange Stiftchen geschnitten |
| einige Stiele | Minze und/oder Koriander |
| 4 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Essig |
| Schnittlauch, Röllchen | |
| Chilischote(n), getrocknete | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Hackfleisch zart mit Salz und Pfeffer würzen, durchkneten und zu daumendicken Würstchen formen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten lang bei 150° Heißluft auf einem Backblech garen.
Die einzelnen Reispapierblätter in einem Durchschlag (Sieb) abwechselnd mit sauberen Handtüchern ablegen, warmes Wasser darübergießen und 5 bis 10 Minuten lang einweichen, bis das Reispapier weich ist.
Soße: pro Person 2 EL Sojasoße, 1 EL Essig, etwas Schnittlauch und zerkrümelte Chilischote (nach Geschmack) mischen.
So wirds gegessen:
Zuunterst ein Blatt Kopfsalat, darauf ein Reispapierblatt, darauf ein Hackwürstchen zusammen mit je einem Stück Möhre und Gurke und 2 Minzeblättern (oder/und Koriander), alles zusammenrollen, in die Soße tunken und genießen.
Die einzelnen Reispapierblätter in einem Durchschlag (Sieb) abwechselnd mit sauberen Handtüchern ablegen, warmes Wasser darübergießen und 5 bis 10 Minuten lang einweichen, bis das Reispapier weich ist.
Soße: pro Person 2 EL Sojasoße, 1 EL Essig, etwas Schnittlauch und zerkrümelte Chilischote (nach Geschmack) mischen.
So wirds gegessen:
Zuunterst ein Blatt Kopfsalat, darauf ein Reispapierblatt, darauf ein Hackwürstchen zusammen mit je einem Stück Möhre und Gurke und 2 Minzeblättern (oder/und Koriander), alles zusammenrollen, in die Soße tunken und genießen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ich liebe diese vietnamesische Köstlichkeit!
Besonders gern habe ich viele frische Kräuter mit am Tisch. Es passt auch sehr gut, wenn man das Fleisch beispielsweise mit Zitronengras brät.
Und mein ganz besonderer Tip aus Vietnam: Fischsauce mit etwas Chili anmachen und tunken :)
Besonders gern habe ich viele frische Kräuter mit am Tisch. Es passt auch sehr gut, wenn man das Fleisch beispielsweise mit Zitronengras brät.
Und mein ganz besonderer Tip aus Vietnam: Fischsauce mit etwas Chili anmachen und tunken :)
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
gePunktete
15.06.2012 16:22 Uhr