Mexican Rolle

Blätterteig mit Hackfleischfüllung

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Zutaten

1 Pck.	Blätterteig aus der Kühltheke
500 g	Hackfleisch, gemischt
1 kl. Dose/n	Mais
1 kl. Dose/n	Chilischote(n) oder Kidneybohnen
	Salz und Pfeffer
1	Knoblauchzehe(n)
	Olivenöl
2 EL	Tomatenmark
1	Eigelb
100 g	Käse
	Paprikapulver
	Kräuter

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Rolle Blätterteig auslegen. Das Hackfleisch mit Mais, Bohnen, Knoblauch, Öl, Tomatenmark und den Gewürzen mit den Kräuter mischen und zu einem Teig verkneten.

Die ganze Masse nun auf dem Blätterteig mittig verteilen, Käse darüber streuen und wie einen Strudel zu einer Rolle formen. Das ganze dann auf die Naht-Stelle rollen und mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 – 180°C Umluft ca. 45 min. backen, bis der Teig schön gebräunt ist.

Dazu gibts bei uns einfach nur Creme fraiche oder Schmand zum Dippen.

Kommentare anderer Nutzer

baebu-2010

14.08.2011 12:18 Uhr

Ich habe das Rezept gestern zu meinem Geburtstag nachgebacken und muss sagen ich war sehr beeindruckt und ich glaube meine Gäste auch ;)
Ich habe aber noch etwas Grünen Pfeffer mit reingemahlen war auch sehr lecker (4Sterne)

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Niffie

14.08.2011 12:38 Uhr

Das freut mich :-)
Danke für dein Lob
Lg

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