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Schokoladen - Muffins
mit flüssigem Kern - lecker
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 440 kcal
Den Backofen auf 200°C vorheizen. 6 Mulden einer Muffinform einfetten. 150 g von der Schokolade hacken, den Rest in 12 gleichgroße Stücke brechen.
Die gehackte Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen lassen. Eier und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Das Mehl unterrühren und zum Schluss die Schoko-Butter-Masse unterheben. Die Hälfte des Teiges in die sechs Mulden der Form verteilen. Jeweils 2 Stücke Schokolade darauf legen und mit dem restlichem Teig bedecken.
Die Form in den heißen Ofen schieben und ca. 10 Minuten backen.
Die gehackte Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen lassen. Eier und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Das Mehl unterrühren und zum Schluss die Schoko-Butter-Masse unterheben. Die Hälfte des Teiges in die sechs Mulden der Form verteilen. Jeweils 2 Stücke Schokolade darauf legen und mit dem restlichem Teig bedecken.
Die Form in den heißen Ofen schieben und ca. 10 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Die Muffins sind sehr lecker !!Allerdings hab ich Vollmilchschokolade benutzt und daher die Zuckermenge auf 45 Gramm reduziert.
Auch hab ich, da ich L-Eier hatte nur 3 genommen und da der Teig doch sehr flüssig war 1 EL mehr Mehl und ein ganz klein wenig Backpulver. Bei mir wurden es übrigens dann 8 Muffins. Die Backzeit war bei mir bei 170 Grad Umluft circa 15 Minuten.
Diese sind aber superschokoladig lecker geworden.
Danke fürs Rezept,
CU
Melanie
isst man die warm oder abgekühlt
hallo dreichert1 !
Allso ich persönlich mag sie am liebsten wenn sie noch schön warm sind!!!
Aber das ist natürlich jedem selbst überlassen!
LG Hazel373
Allso ich persönlich mag sie am liebsten wenn sie noch schön warm sind!!!
Aber das ist natürlich jedem selbst überlassen!
LG Hazel373
Hilfreicher Kommentar:
Also für jeden, der noch einen Berg Osterhasen zu Hause "hortet" ist diese Rezept echt ideal! Habe die Muffins gerade gebacken und konnte 4 Hasen "verwerten" ! Und schmecken tut`s auch super!Lg
Hallo,
würde die Muffins heute gerne backen, habe aber eine 12er Backform- ist dieses Rezept dann für 6 Riesenmuffins und ich bekomme dann 12 normale Muffins heraus? Zu Hülf.... ist meine Muffin-Back-Premiere ;)
würde die Muffins heute gerne backen, habe aber eine 12er Backform- ist dieses Rezept dann für 6 Riesenmuffins und ich bekomme dann 12 normale Muffins heraus? Zu Hülf.... ist meine Muffin-Back-Premiere ;)
ich habe mir was anderes vorgestellt. war gut, aber nocht soooooo schokoladisch, obwohl ich zahrtbitterschokolade genommen habe, leider... probiere was anderes
also bei mir waren die nur gut :)
hab 80% dunkle schokolade genommen und es war sehr schokoladig
werd nächstes mal den schokokern noch n bischen dicker machen, das war nu lecker. dazu gabs noch n klacks creme fraiche... ein traum :)
vielen lieben dank für das einfache und superleckere rezept!
grüße aus DK
N
hab 80% dunkle schokolade genommen und es war sehr schokoladig
werd nächstes mal den schokokern noch n bischen dicker machen, das war nu lecker. dazu gabs noch n klacks creme fraiche... ein traum :)
vielen lieben dank für das einfache und superleckere rezept!
grüße aus DK
N
Also ich habe auch mehr Mehl genommen und etwas Backpulver dazu gegeben. Zusätzlich habe ich noch einen Esslöffel gehackte Mandeln zugefügt. Als Kern habe ich reines Nougat genommen.
Leider hat uns die Form der Muffins gar nicht gefallen. Muffins müssen richtig hochgehen und die typische Pilzform haben. Aber da kam nichts. Schaaade! Ich habe sie dann noch mit Schokoglasur und Schokoraspeln aufgepimpt.
Geschmeckt haben sie, aber nochmal werde ich sie nicht machen.
Leider hat uns die Form der Muffins gar nicht gefallen. Muffins müssen richtig hochgehen und die typische Pilzform haben. Aber da kam nichts. Schaaade! Ich habe sie dann noch mit Schokoglasur und Schokoraspeln aufgepimpt.
Geschmeckt haben sie, aber nochmal werde ich sie nicht machen.
Zu der eingefallenen Form:
Versuch mal, den Ofen auf höchster Temperatur statt "nur" auf 200° vorzuheizen. Habe das Rezept vor einigen Jahren in einer Frauenzeitschrift meiner Mutter gefunden und dort war es so angegeben - dann gehen die Muffins auch besser auf.
Außerdem hilft es vllt., die Eier und den Zucker noch stärker aufzuschlagen und aus der Teigmenge 12 statt 6 Muffins zu backen - so mache ich es zumindest...
Versuch mal, den Ofen auf höchster Temperatur statt "nur" auf 200° vorzuheizen. Habe das Rezept vor einigen Jahren in einer Frauenzeitschrift meiner Mutter gefunden und dort war es so angegeben - dann gehen die Muffins auch besser auf.
Außerdem hilft es vllt., die Eier und den Zucker noch stärker aufzuschlagen und aus der Teigmenge 12 statt 6 Muffins zu backen - so mache ich es zumindest...
Mein Freund war so begeistert, dass er gleich die nächste Ladung "bestellt" hat. Diesmal mit weisser Schokolade - wird ausprobiert :)
Vielen Dank fuer das leckere Rezept :)
Vielen Dank fuer das leckere Rezept :)
Da die Muffins nur mit Bitterschokolade doch zu wenig süß waren, habe ich bei den nächsten in die Mitte Karamel-Schokolade (Aldi) gesteckt. Das war lecker.
Für die Verzierung dann ein Messer in weiße Kuvertüre getaucht und drüber gesprenkelt. Das gab noch ein bisschen Süße und schaut appetitlich aus.
Für die Verzierung dann ein Messer in weiße Kuvertüre getaucht und drüber gesprenkelt. Das gab noch ein bisschen Süße und schaut appetitlich aus.
Muffins sind wirklich gut!! Die ersten haben den tag nur gerade so überstanden :D
Allerdings sind nur die mit Zartbitter gut geworden, die mit Vollmichschokolade sind komplett zusammengefallen und irgendwie etwas zäh geworden.. :S Ich bin doch lieber für das original Rezept.
Jedoch werde ich nicht nochmal normale Schokolade als Kern nehmen, denn der wird mit der Zeit ja fest... Aber Nougat, Milchcreme oder Eierlikörfüllung haben sich wirklich gut gemacht!
Allerdings sind nur die mit Zartbitter gut geworden, die mit Vollmichschokolade sind komplett zusammengefallen und irgendwie etwas zäh geworden.. :S Ich bin doch lieber für das original Rezept.
Jedoch werde ich nicht nochmal normale Schokolade als Kern nehmen, denn der wird mit der Zeit ja fest... Aber Nougat, Milchcreme oder Eierlikörfüllung haben sich wirklich gut gemacht!
Seeehr lecker, allerdings auch seeehr süß :)
Seeeehr lecker.mein göga hat sie das 2.we hintereinander gefordert.
Ich hab sie jetzt schon öfters ausprobiert!
Gelingt jedes Mal, ist einfach für jeden, der es nachbacken will.
Alle, die die Muffins probiert haben, fanden sie genial und wollten mehr. ;)
Hab allerdings 12 Muffins draus gemacht, geht auch gut. ;)
Gelingt jedes Mal, ist einfach für jeden, der es nachbacken will.
Alle, die die Muffins probiert haben, fanden sie genial und wollten mehr. ;)
Hab allerdings 12 Muffins draus gemacht, geht auch gut. ;)
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RickyUndMolly
07.12.2007 18:27 Uhr