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Fränkisches Kirschenmännle
Kirschmichl
Zutaten
| 500 g | Brot, dunkles |
| 5 | Semmel(n) |
| 5 | Ei(er) |
| 100 g | Butter, zerlassen |
| 200 g | Zucker |
| 4 Pck. | Vanillezucker |
| 600 ml | Milch |
| 1000 g | Süßkirschen, entsteint |
| Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Brot in Wasser einweichen. Die in fingerdicke Scheiben geschnittenen Semmeln mit heißer Milch übergießen und zugedeckt etwas ziehen lassen. Das Brot fest ausdrücken, zu den Semmeln geben und verrühren. Kirschen, Eier, zerlassene Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt unter die Masse mischen.
In eine gefettete Auflaufform geben und bei Heißluft 150° 60 - 70 Minuten backen.
Schmeckt am Besten lauwarm mit Vanillesauce.
In eine gefettete Auflaufform geben und bei Heißluft 150° 60 - 70 Minuten backen.
Schmeckt am Besten lauwarm mit Vanillesauce.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich würde das Rezept gerne ausprobieren, aber was ist denn mit dunklem Brot gemeint? Roggenbrot vielleicht? Aber doch bestimmt eins aus fein gemahlenem Mehl, oder?
Manu
Manu
Hallo manu-71,
mit dunklem Brot ist Roggenbrot gemeint - da hast Du Recht!
Bitte kein Vollkornbrot verwenden - keine Ahnung wie das schmeckt!
Ich nehme meistens dunkles Bauernbrot aus fein gemahlenem Mehl.
Laß es Dir schmecken!
mit dunklem Brot ist Roggenbrot gemeint - da hast Du Recht!
Bitte kein Vollkornbrot verwenden - keine Ahnung wie das schmeckt!
Ich nehme meistens dunkles Bauernbrot aus fein gemahlenem Mehl.
Laß es Dir schmecken!
Hallo,
noch so ein Rezept, das leider nicht genug gewürdigt wurde bislang. Gerade meine Kinder lieben das Kirschenmännle, weshalb ichs nicht nur in der Kirschensaison mache, sondern auch gerne mal zu Glaskirschen greife. Allerdings hab ich das Rezept ein wenig abgewandelt. Ich nehme:
ca. 10 Brötchen, schneide sie in dünne Scheiben und überschütte sie mit der heißen Milch.
Rühr dann meine Eiermasse wie oben (allerdings weniger Zucker) an und schütte sie drüber.
Dann nehm ich 500g Süßkirschen und 500g Sauerkirschen
Alles zusammen und in die Auslaufform.
Ein tolles Rezept!
LG
Ramundriel
noch so ein Rezept, das leider nicht genug gewürdigt wurde bislang. Gerade meine Kinder lieben das Kirschenmännle, weshalb ichs nicht nur in der Kirschensaison mache, sondern auch gerne mal zu Glaskirschen greife. Allerdings hab ich das Rezept ein wenig abgewandelt. Ich nehme:
ca. 10 Brötchen, schneide sie in dünne Scheiben und überschütte sie mit der heißen Milch.
Rühr dann meine Eiermasse wie oben (allerdings weniger Zucker) an und schütte sie drüber.
Dann nehm ich 500g Süßkirschen und 500g Sauerkirschen
Alles zusammen und in die Auslaufform.
Ein tolles Rezept!
LG
Ramundriel
Danke für das positive Feedback.
Natürlich kann man auch nur Brötchen nehmen, dann wird es meiner Meinung nach feiner. Mit dunklem Brot wird es etwas "rustikaler" - kann man so oder so machen ;o)
Natürlich kann man auch nur Brötchen nehmen, dann wird es meiner Meinung nach feiner. Mit dunklem Brot wird es etwas "rustikaler" - kann man so oder so machen ;o)
Hallo,
allmächd is des goud. Su goud wie bei Muttern früher
Translate für Nichtfranken: Das Kirschenmännle schmeckt hervoragend.
Habe 2/3 der Zutaten genommen und das Kirschenmännle in einer Lasagneform gebacken.
Gerdler sagt danke für das 5* Rezept
allmächd is des goud. Su goud wie bei Muttern früher
Translate für Nichtfranken: Das Kirschenmännle schmeckt hervoragend.
Habe 2/3 der Zutaten genommen und das Kirschenmännle in einer Lasagneform gebacken.
Gerdler sagt danke für das 5* Rezept
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manu-71
21.06.2008 20:22 Uhr