| Leckere Schweinelendchen
Lendchen in Sahnesoße, gewürzt mit Tomatenmark
)
| 2 | Schweinefilet |
| 8 Scheibe/n | Schinkenspeck |
| 200 g | Sahne |
| 30 g | Tomatenmark |
| etwas | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| evtl. | Käse (ger. Goudakäse) |
| Oregano |
Zubereitung
Die Filets in 4 Stücke zerteilen, salzen, pfeffern und jeweils mit einer Scheibe Schinkenspeck umwickeln. Eine feuerfeste Form mit etwas Butter ausstreichen, die Filets hineinlegen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Die Sahne mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen, erhitzen und nach 20 Min. über die Lendchen geben. Weitere 15 Min. garen lassen. Wer möchte kann das Ganze noch mit geriebenen Gouda überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
chk1xn 
sagt:
sagt: 08.03.2004 10:06
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker und wirklich einfach zuzubereiten!
Für unseren Geschmack aber definitiv zu wenig der leckeren Soße. Hier kann ruhig 1.5-2 mal soviel Sahne und Tomatenmark verwendet werden. (Übrigens geht beides, süße und saure Sahne.)
Rote Paprika in Streifen geschnitten und mit ins Bett gelegt machen sich auch gut.
Das Überbacken mit Gouda haben wir noch nicht ausprobiert, kommt als nächstes. :-)
Für unseren Geschmack aber definitiv zu wenig der leckeren Soße. Hier kann ruhig 1.5-2 mal soviel Sahne und Tomatenmark verwendet werden. (Übrigens geht beides, süße und saure Sahne.)
Rote Paprika in Streifen geschnitten und mit ins Bett gelegt machen sich auch gut.
Das Überbacken mit Gouda haben wir noch nicht ausprobiert, kommt als nächstes. :-)
s_isy
sagt:
sagt: 29.01.2005 19:09
Ist auch sehr lecker, wenn man statt Tomatenmark Dosentomaten dazu gibt. Dann wird es etwas fruchtiger!
Wer mehr Sauce möchte, der nimmt einfach zwei Becher Sahne.
@AnjaInge: Majoran geht auch.
Bandnudeln oder Spätzle sind klasse dazu!!!
Wer mehr Sauce möchte, der nimmt einfach zwei Becher Sahne.
@AnjaInge: Majoran geht auch.
Bandnudeln oder Spätzle sind klasse dazu!!!
manon73 
sagt:
sagt: 14.02.2005 20:59
Wir sind eben fertig mit diesem leckeren Essen. Wir haben doppelt so viele Sauce gemacht und Rösti dazu gegessen. Wunderbar und recht einfach herzustellen. Wir hatten kein Oregano dazu, weil uns das nicht schmeckt, ging auch einfach mit Salz, Pfeffer und Knobi.
Danke fürs leckere Rezept,
Grüße
Manon
Danke fürs leckere Rezept,
Grüße
Manon
mamamauss 
sagt:
sagt: 25.02.2005 10:18
Hilfreicher Kommentar:
Wenn man das ganze noch über Nacht in den Kühlschrank stellt (meinetwegen Samstag vorbereiten und Sonntags mittags in den Ofen), schmeckts noch mal richtig lecker.
flowerfairy
sagt:
sagt: 18.08.2005 19:22
Hat uns lecker geschmeckt.
Habe auch mehr Soße gemacht, dazu Pommes und Zucchini in Milch gekocht von Musica.
Habe auch mehr Soße gemacht, dazu Pommes und Zucchini in Milch gekocht von Musica.
03.10.2005 14:14
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept habe ich nun schon mehrmals zubereitet und wir sind begeistert wie einfach und lecker es schmeckt.
Ich stelle allerdings meinen Backofen nach ca. 15-2o Minuten von 2oo Grad auf 15o Grad runter. Das Fleisch könnte sonst trocken werden, da ja bekanntlich Lende schnell gar ist.
Ansonsten ein tolles Gericht! Danke!!!
Liebe Grüße
cindy54
Ich stelle allerdings meinen Backofen nach ca. 15-2o Minuten von 2oo Grad auf 15o Grad runter. Das Fleisch könnte sonst trocken werden, da ja bekanntlich Lende schnell gar ist.
Ansonsten ein tolles Gericht! Danke!!!
Liebe Grüße
cindy54
deichkind30
sagt:
sagt: 07.11.2005 10:28
geschmacklich ist das rezept wirklich super ... nur die soße ist viel zu wenig ... ich habe für zwei personen gekocht und schon die doppelte menge sahne genommen, aber leider ist nach 15 minuten im backofen fast alles verdunstet! trotzdem wird´s das sicher nicht zum letzten mal gegeben haben :o)
pflümli
sagt:
sagt: 12.03.2006 20:29
Schnell zuzubereiten das gibt die volle Punktzahl von mir.
Also, uns hat die Soße gereicht und wir waren 4 Personen aber der eine mag halt mehr der andere weniger Soße.
Wir fanden es mega lecker, vielen Dank
Lg pflümli
Also, uns hat die Soße gereicht und wir waren 4 Personen aber der eine mag halt mehr der andere weniger Soße.
Wir fanden es mega lecker, vielen Dank
Lg pflümli
Possum
sagt:
sagt: 01.01.2007 20:25
Danke, es war sehr lecker und vor allem auch schnell gemacht! Wenn man dann noch einen Reiskocher hat und den dazugehörigen Reis schnell fertig hat, dann ist das das perfekte Essen für eine gestresste, berufstätige Mutter:-)
Knolle76 
sagt:
sagt: 07.11.2008 16:51
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Es ist superlecker und schnell und einfach gemacht! Dieses Gericht ist bereits fest in unseren Speiseplan aufgenommen! 5 * dafür von uns!
sonnenstern7
sagt:
sagt: 03.09.2009 23:29
Super super lecker und schnell gemacht. Hab Schweinefilet genommen und mit mageren Rohschinken umwickelt (Aldi Belight), hasse Speck. Vor dem einwickeln in den Schinken habe ich das Fleisch mit Salz Pfeffer und Zwiebelpulver gewürzt. Hab die Form auch nicht eingefettet und frische Paprika und Zwiebeln dazugetan. Ist nicht angebrannt. Die Sosse hab ich aus einer Dose Pizzatomaten, 200g Cremafine, Salz, Paprika, Zwiebelpulver, Pfeffer, Oregano, Chili, Knobi und etwas Gemüsebrühe gekocht. Zum aufpeppen hab ich etwas Salsa mit reingegeben. Hab es mit geriebenen Emmenthaler überbacken (ein bissel Fett muss sein ;-) ) Mein Freund war voll begeistert und ich auch. Das kommt jetzt öfters auf den Tisch.
sommermaerchen2006 
sagt:
sagt: 14.03.2010 20:50
ich habe nich heute das erste mal an schweinelendchen gewagt und es ist perfekt geworden!!!
Ich habe auch die tips von hier beachtet und die doppelte portion soße gemacht und nach 20 min auf 150 grad runtergeschaltet.
als beilage gab es semmelknödeln!!!
hat es heute bestimmt nicht das letzte mal gegeben!!!!
Ich habe auch die tips von hier beachtet und die doppelte portion soße gemacht und nach 20 min auf 150 grad runtergeschaltet.
als beilage gab es semmelknödeln!!!
hat es heute bestimmt nicht das letzte mal gegeben!!!!
Fetzo1983
sagt:
sagt: 22.10.2010 09:58
Also ich hab demletzt auch das erste mal Schweinelendchen gemacht, und es hätte nicht besser laufen können =)
Meiner Freundin und mir hat es wunderbar geschmeckt, hab für die Soße allerdings auch die doppelte Menge genommen und das hat dann wunderbar gereicht.
Dazu hat es Bandnudeln gegeben und das war bestimmt auch nicht das letzte mal =)
Dieses Rezept ist sehr zum empfehlen.
Meiner Freundin und mir hat es wunderbar geschmeckt, hab für die Soße allerdings auch die doppelte Menge genommen und das hat dann wunderbar gereicht.
Dazu hat es Bandnudeln gegeben und das war bestimmt auch nicht das letzte mal =)
Dieses Rezept ist sehr zum empfehlen.
simone10
sagt:
sagt: 22.11.2010 13:59
Habe gestern das Rezept ausprobiert habe die Lendchen mit normalem Schinken umrollt, das hat sicher genauso lecker geschmeckt. Hatte keinen Speck da!
Werde es auf jedenfall wieder machen, kann es nur empfehlen!
Werde es auf jedenfall wieder machen, kann es nur empfehlen!
convalaria
sagt:
sagt: 07.01.2011 10:46
Hallo!
Ich kenne dieses Rezept noch von meiner Mutter, es ist einfach super.
Es hat mich schon mehr als einmal gerettet als ein schnelles gediegenes Abendessen für Freunde oder Verwandte auf den Tisch musste.
Einfach zu händeln und hat immer Erfolg!
Ich schneide mehrere medaillons daraus und nehme deutlich mehr Schinkenspeck, hauchdünn geschnitten, weil er mir sonst nie ausreicht um alle Stücke hübsch zu umwickeln, auch schmeckt es dann ein wenig intensiver.
Den Käse nehme ich nie, man muss nicht alles mit Käse überbacken,mir persönlich wird das zu schwehr.
Super passt einfach frisches Baguette und ein knackig frischer Salat dazu.
Lg Convalaria
Ich kenne dieses Rezept noch von meiner Mutter, es ist einfach super.
Es hat mich schon mehr als einmal gerettet als ein schnelles gediegenes Abendessen für Freunde oder Verwandte auf den Tisch musste.
Einfach zu händeln und hat immer Erfolg!
Ich schneide mehrere medaillons daraus und nehme deutlich mehr Schinkenspeck, hauchdünn geschnitten, weil er mir sonst nie ausreicht um alle Stücke hübsch zu umwickeln, auch schmeckt es dann ein wenig intensiver.
Den Käse nehme ich nie, man muss nicht alles mit Käse überbacken,mir persönlich wird das zu schwehr.
Super passt einfach frisches Baguette und ein knackig frischer Salat dazu.
Lg Convalaria
Anna_Lenchen
sagt:
sagt: 08.01.2011 15:32
Habe das Rezept gerade ausprobiert.
War geschmacklich sehr gut nur das Fleisch war irgendwie etwas hart.
Hätte ich es länger oder kürzer im Ofen lassen sollen (habe mich an das Rezept gehalten nur nach 20 min auf 180 geschalten)
oder kann das daran liegen dass ich die Soße nicht erhitzt habe bevor ich sie über das Fleisch gegossen habe?
Viele Grüße und danke für das Rezept =)
War geschmacklich sehr gut nur das Fleisch war irgendwie etwas hart.
Hätte ich es länger oder kürzer im Ofen lassen sollen (habe mich an das Rezept gehalten nur nach 20 min auf 180 geschalten)
oder kann das daran liegen dass ich die Soße nicht erhitzt habe bevor ich sie über das Fleisch gegossen habe?
Viele Grüße und danke für das Rezept =)
sternchen2401
sagt:
sagt: 08.01.2011 17:48
Für das leckere Rezept gibt es von mir ***** ;)
Mein Mann war sehr begeistert und konnte garnicht genug davon bekommen ;)
LG
Mein Mann war sehr begeistert und konnte garnicht genug davon bekommen ;)
LG
12.08.2011 14:31
Hallo FrauMeier,
dieses Rezept ist der beste Beweis dafür, daß ein Gericht auch mal ohne Zwiebeln und Knoblauch auskommen kann und trotzdem hervorragen schmeckt.
Bei diesem Rezept stimmen Rezeptangabe und Garzeit perfekt.
Wenn man sich an die Vorgaben hält ist das Rezept gelingsicher.
Sehr lecker und leicht nachzukochen.
Gruß Karl-Heinz
dieses Rezept ist der beste Beweis dafür, daß ein Gericht auch mal ohne Zwiebeln und Knoblauch auskommen kann und trotzdem hervorragen schmeckt.
Bei diesem Rezept stimmen Rezeptangabe und Garzeit perfekt.
Wenn man sich an die Vorgaben hält ist das Rezept gelingsicher.
Sehr lecker und leicht nachzukochen.
Gruß Karl-Heinz
sunny2501
sagt:
sagt: 02.09.2011 10:44
Danke für das leckere Rezept! Habe es gestern ausprobiert und es war richtig gut.
Ein paar Bandnudeln und einen Salat dazu, perfekt.
LG
Ein paar Bandnudeln und einen Salat dazu, perfekt.
LG
esedea11
sagt:
sagt: 12.09.2011 12:25
Sehr leckeres Essen, was sehr schnell zuzubereiten geht. Danke!
dieana
sagt:
sagt: 08.11.2011 16:11
War super lecker! Habe noch Zwiebel für die Soße angebraten, weil ich das sehr gerne mag. Außerdem habe ich dazu frische Spätzle serviert. Werde es auf jeden Fall wieder machen! Vielen Dank für das tolle Rezept
sw835
sagt:
sagt: 07.12.2011 01:22
Hallo Frau Meier! Dein Rezept habe ich jetzt schon des öfteren nachgekocht. 5Sterne sind noch zu wenig. Die Lendchen in dieser Art habe ich vorher noch nie zubereitet. Viele User haben mit der Sosse Probleme gehabt. Tomatenmark habe ich durch eine Dose stückige Tomaten ersetzt. Knoblauchzehen (6) dürfen bei uns nie fehlen. Wir haben genossen, wie Gott in France. 4 neue Lendchen sind schon tiefgefroren. Danke für das Highlight! Respekt!!!! LG Ulla
olle227
sagt:
sagt: 18.12.2011 11:30
Ich habe es nachgekocht, ich kann nur sagen sehr leicht und das Ergebnis ist einfach TOP!!!!
Dieses Rezept ist Daumen hoch!
Dieses Rezept ist Daumen hoch!
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Ich würde gerne wissen, ob Du vielleicht einen Tipp hast für einen Ersatz von Oregano, ist nämlich das einzige, was ich nicht so gerne mag! Vielleicht mal mit Estragon, Kerbel oder Majoran? Hast Du es auch schon mal abgeändert?
Gruß von Anja
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