Henglein
Rama Cremefine
| Kaffee - Parfait
| 1 | Ei(er) |
| 3 | Eigelb |
| 3 EL | Zucker |
| 400 g | Sahne, steif geschlagene |
| 100 ml | Kaffee gekochter |
| 750 g | Schokolade (dünne Schokoladentäfelchen) |
| 90 g | Amaretto |
| 3 EL | Rosinen, in Rum eingelegte |
Zubereitung
Ei, Eigelb, Zucker und Kaffee im Wasserbad so lange zu einer Creme schlagen, bis diese hell und schaumig ist.
Die Schokoladentäfelchen in Stücke brechen. Zusammen mit der steif geschlagene, Sahne, Amaretto und Rumrosinen vorsichtig unter Creme heben. Die Parfaitmasse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Kastenform füllen. Bis zum Verzehr mindestens 5 Std. im Gefrierfach fest werden lassen.
Die Schokoladentäfelchen in Stücke brechen. Zusammen mit der steif geschlagene, Sahne, Amaretto und Rumrosinen vorsichtig unter Creme heben. Die Parfaitmasse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Kastenform füllen. Bis zum Verzehr mindestens 5 Std. im Gefrierfach fest werden lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
christa1961 
sagt:
sagt: 28.12.2007 08:51
Hallo Spookyudo!
750g stehen im Originalrezept. Ich selbst habe nur 500 g genommen, kann es mir aber auch mit mehr vorstellen.
Gruß Christa
750g stehen im Originalrezept. Ich selbst habe nur 500 g genommen, kann es mir aber auch mit mehr vorstellen.
Gruß Christa
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