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Lachs - Spinat - Nudeln
Zutaten
| 250 g | Bandnudeln |
| 450 g | Rahmspinat (TK) |
| 3 | Lachsfilet je 125 g |
| 100 ml | Milch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Senf | |
| Salz und Pfeffer | |
| viel | Dill, gehackter |
| 1 EL | Öl |
| Zitronensaft | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen.
In der Zwischenzeit die Lachsfilets würfeln und mit Salz, Pfeffer, Senf und Zitronensaft würzen. Das Öl erhitzen und die Lachswürfel bei hoher Hitze darin braten, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehen abziehen und pressen. In die Pfanne geben und leicht braun anbraten. Den Spinat dazugeben und auftauen lassen. Sobald der Spinat aufgetaut ist, alles mit etwas Milch ablöschen und diese verkochen lassen.
Die Nudeln abgießen und untermischen. Alles kräftig erhitzen und noch etwas Milch dazugeben. Etwas köcheln lassen, bis keine Flüssigkeit mehr auf dem Pfannenboden ist. Alles mit viel Dill sowie Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Lachswürfel wieder untermischen. Heiß servieren.
In der Zwischenzeit die Lachsfilets würfeln und mit Salz, Pfeffer, Senf und Zitronensaft würzen. Das Öl erhitzen und die Lachswürfel bei hoher Hitze darin braten, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehen abziehen und pressen. In die Pfanne geben und leicht braun anbraten. Den Spinat dazugeben und auftauen lassen. Sobald der Spinat aufgetaut ist, alles mit etwas Milch ablöschen und diese verkochen lassen.
Die Nudeln abgießen und untermischen. Alles kräftig erhitzen und noch etwas Milch dazugeben. Etwas köcheln lassen, bis keine Flüssigkeit mehr auf dem Pfannenboden ist. Alles mit viel Dill sowie Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Lachswürfel wieder untermischen. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hatte ein schnelles, einfaches Rezept für Lachs+Spinat+Nudeln gesucht, weil das weg musste und ich Lust auf Lachs hatte...
Dieses Rezept direkt ausprobiert.
Hat sehr gut geschmeckt.
Und das Gute: Die Zutaten kann man - Dank TK - immer im Haus haben... :-)
Dieses Rezept direkt ausprobiert.
Hat sehr gut geschmeckt.
Und das Gute: Die Zutaten kann man - Dank TK - immer im Haus haben... :-)
Hallo,
dieses Rezept gehört zu meinen Favoriten!
Es ist schnell zubereitet und super lecker! Ich verwende immer Lachfilets und geräucherten Lachs für die Sauce. Es wird dadurch noch kräftiger!
Danke für das tolle Rezept! Bestimmtm bald wieder!
LG!
bross
dieses Rezept gehört zu meinen Favoriten!
Es ist schnell zubereitet und super lecker! Ich verwende immer Lachfilets und geräucherten Lachs für die Sauce. Es wird dadurch noch kräftiger!
Danke für das tolle Rezept! Bestimmtm bald wieder!
LG!
bross
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept! Habe allerdings Nudeln, Lachs und Spinat nicht gemischt, sondern in Auflaufform geschichtet, mit etwas Käse bestreut und ca 15 Min. übergratiniert. Hat uns sehr gut geschmeckt. Bilder werden gerade hochgeladen.
LG, Dieter
ein sehr leckeres Rezept! Habe allerdings Nudeln, Lachs und Spinat nicht gemischt, sondern in Auflaufform geschichtet, mit etwas Käse bestreut und ca 15 Min. übergratiniert. Hat uns sehr gut geschmeckt. Bilder werden gerade hochgeladen.
LG, Dieter
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CoxyOrange
01.12.2012 19:22 Uhr