| Zucchini - Nudel - Pfanne
beliebtes Rezept bei Kindern
)
| 400 g | Zucchini |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 300 g | Bandnudeln |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 50 g | Kürbiskerne |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie, frisch gehackt |
Zubereitung
Zucchini waschen, die Enden abschneiden und mit dem Sparschäler in dünne, lange Längsstreifen schneiden.
Das Öl erhitzen und darin die gehackte Zwiebel mit dem durchgepressten Knoblauch kurz anbraten. Zucchini dazugeben und die Gemüsebrühe angießen. Etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen und abgießen. Gut abtropfen lassen.
Die Kirschtomaten waschen und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gemüse geben. Die Kürbiskerne und die Nudeln unter die Zucchini heben, alles kurz kräftig erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Das Öl erhitzen und darin die gehackte Zwiebel mit dem durchgepressten Knoblauch kurz anbraten. Zucchini dazugeben und die Gemüsebrühe angießen. Etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen und abgießen. Gut abtropfen lassen.
Die Kirschtomaten waschen und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gemüse geben. Die Kürbiskerne und die Nudeln unter die Zucchini heben, alles kurz kräftig erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Kommentare anderer Nutzer
INTG 
sagt:
sagt: 14.03.2010 15:01
Hallo mamascrable, es freut mich sehr, dass Euch mein Rezept gut geschmeckt hat. Ich habe auch die Erfahrung gemacht, dass gerade Kinder es lieben. LG, Inge
sahrabo 
sagt:
sagt: 30.08.2010 11:13
Habe das Rezept letzte Woche für mich und meine 7jährige Tochter gekocht. Es hat uns sehr gut geschmeckt, und ich werde es auf alle Fälle wieder kochen. Da ich keine Kürbiskerne hatte, nahm ich Sonnenblumenkerne. Habe soeben auch ein Foto hochgeladen.
Viele Grüße von sahrabo
Viele Grüße von sahrabo
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Jetzt gerade haben wir das gegessen. So einfach zuzubereiten und so gut hat`s geschmeckt - was will man noch? :-)
Eine Abweichung vom Rezept hatte ich - kein Knoblauch, da 2 kleine Kinder (2 und 4).
Danke!
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