Henglein
Rama Cremefine
| Schüttelkuchen
Omas Kaffeekuchen
)
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 g | Zucker |
| 150 g | Nüsse, gemahlen |
| 80 g | Schokolade (Blockschokolade) |
| 1 Msp. | Zimt |
| 150 g | Margarine, flüssig |
| 1 Tasse | Kaffee |
| 4 | Ei(er) |
| Fett für die Form | |
| evtl. | Kuvertüre |
Zubereitung
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker, Nüsse, Schokolade und Zimt gut verrühren. Flüssige Margarine, Kaffee und Eier dazugeben (Achtung: Margarine und Kaffee sollten relativ kalt sein, da sonst die Eier stocken). Alles gut verrühren und in eine gefettete Form geben. Bei 180 - 200 °C ca. 60 Minuten backen.
Wer Lust hat, kann den Kuchen noch mit Kuvertüre überziehen.
Wer Lust hat, kann den Kuchen noch mit Kuvertüre überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
postage 
sagt:
sagt: 14.01.2009 17:32
Was sehr lecker, hat meinem kritischen Mann und auch meinen Kindern sehr gut geschmeckt. Die Kinder (4 und 8 J.) haben den Kuchen fast allein gemacht, waren sehr skeptisch beim Kaffee und hinterher um so begeisterter, daß sie einen "Kaffeekuchen" aßen und der auch noch so gut schmeckt... Vielen Dank!
LG Tina
LG Tina
Pets 
sagt:
sagt: 26.01.2009 08:57
Habe deinen Kuchen am Wochenende mal getestet. Habe ihn mit dem Mixer gerührt, weil das "Schütteln" aus der Rezeptbeschreibung nicht hervorging. Als Kafffeegeschmack habe ich nen Cappuccino(pulver) mit frisch gekochtem Kaffee gekocht, die flüssige Margarine, die geschmolzene Kuvertüre dann mit dem Cappuccinokaffee zusammen kaltgerührt und dann zum Teig. Ging wunderbar! Ist ein schnell gemachter, einfacher und sehr leckerer Kuchen.
Chinadoll
sagt:
sagt: 26.09.2009 17:59
Hi... ich hab heute auch den Kuchen nachgebacken! Es ist wirklich schnell und einfach gemacht... da ich keine Schokolade da hatte, habe ich 80 gr. gehackte Nüsse dazu gegeben. Und ich habe 2 Tassen Kaffee gebraucht. Ich schätze ich hatte kleine Eier! Er schmeckt super lecker... erinnert mich ein bisschen an Kandiskuchen...
Leider war ich zu ungeduldig und habe den Kuchen aus der Form schütteln wollen, dabei ist er zerbrochen... meinen Lieben macht es aber nix... sie essen gerade fleißig die Brocken und Bröckchen und sagen immer wieder superlecker!!!
Danke fürs Rezept!
Leider war ich zu ungeduldig und habe den Kuchen aus der Form schütteln wollen, dabei ist er zerbrochen... meinen Lieben macht es aber nix... sie essen gerade fleißig die Brocken und Bröckchen und sagen immer wieder superlecker!!!
Danke fürs Rezept!
miky7388 
sagt:
sagt: 03.02.2011 17:11
Das Rezept ist wirklich sehr lecker. Ein saftiger, gut aussehender und leckerer Kuchen. Das ist der Lieblingskuchen von meinen Freund.
secret39
sagt:
sagt: 11.08.2011 21:04
Das ist ein leckerer Kuchen...ich nehme die Mengenangaben für ein ganzes Blech(tiefe Auflaufform), und lege auf den Teig vor dem Backen noch ein Glas abgetropfte Schattenmorellen drauf...Backzeit verringere ich auf ca. 25 Min (Stäbchenprobe) und überziehe den fertigen Kuchen mit einer Schokoglasur aus Puderzucker, Backkakao und etwas Rumaroma. Geht recht schnell und schmeckt uns besser mit dem Obst.
12.08.2011 19:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
diesen Kuchen kenne ich aus der "Tupperzeit" meiner Mama in den 70ger Jahren des vergangenen Jahrhunderts. Damals hat sie ihren Kundinnen empfohlen, die Butter oder Margarine für den Kuchen in den heißen Kaffee zu geben und darin schmelzen zu lassen. So wird der Kaffee kalt und die Butter weich.
Das mache ich heute auch noch so. . . jedoch gebe ich mehr Schokolade in den Teig und gebe manchmal noch Sauerkirschen obenauf, die dann langsam beim Backen untertauchen.
Ein super leckeres Kuchenrezept seit jeher! 4*
LG
Eislein
diesen Kuchen kenne ich aus der "Tupperzeit" meiner Mama in den 70ger Jahren des vergangenen Jahrhunderts. Damals hat sie ihren Kundinnen empfohlen, die Butter oder Margarine für den Kuchen in den heißen Kaffee zu geben und darin schmelzen zu lassen. So wird der Kaffee kalt und die Butter weich.
Das mache ich heute auch noch so. . . jedoch gebe ich mehr Schokolade in den Teig und gebe manchmal noch Sauerkirschen obenauf, die dann langsam beim Backen untertauchen.
Ein super leckeres Kuchenrezept seit jeher! 4*
LG
Eislein
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Hab deinen Kuchen gestern ausprobiert, geht total easy und schnell zu machen und schmeckt auch sehr gut... besonders nach Nüssen und Schokolade. Den Kaffee hab ich leider nicht rausgeschmeckt. Trotzdem super, besonders wenn´s mal flott gehen muß!
LG, dolcepanna
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