Asia Suppe

das kann man gut machen, wenn Reste von Reis übrig sind

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Zutaten

2	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1 Stange/n	Lauch
1	Möhre(n)
200 g	Hähnchenbrustfilet
750 ml	Gemüsebrühe
1 Dose	Kokosmilch
100 g	Basmati oder Thai-Reis
	Salz und Pfeffer
1 Stück	Ingwer, ca. 1 cm
	Currypulver
	Kurkuma
	Zitronensaft

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 198 kcal

Zwiebeln, Knoblauch, Möhre und Lauch fein schneiden und würfeln. Hähnchen in Würfel schneiden, anbraten. Das Gemüse dazu geben, Brühe und Kokosmilch und Reis untermischen. 10 Minuten dünsten, mit den Gewürzen abschmecken.

Zum Schluss den Zitronensaft zugeben. Wer möchte, kann den Ingwer mitkochen und nimmt ihn zum Schluss raus.

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