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Ratatouille Schnitzel
schnell und einfach
Zutaten
| 1 | Aubergine(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), gelb und rot |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 6 | Schweineschnitzel |
| 1 Dose/n | Tomate(n) |
| 125 g | Feta-Käse |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aubergine, Paprika und Zucchini waschen und putzen, dann in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schnitzel halbieren und darin kurz anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. In der Pfanne wird dann das geschnittene Gemüse mit den. Zwiebeln angebraten. Die Tomaten werden mit Saft hinzugegeben. Man sollte Sie mit dem Pfannenwender etwas zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack würzen und dann über die Schnitzel in die Auflaufform geben.
Der Feta-Käse wird oben drauf zerbröselt, dann kommt die Auflaufform bei 175 Grad Umluft 15 Minuten in den Backofen.
Dazu serviert man am besten Reis.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schnitzel halbieren und darin kurz anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. In der Pfanne wird dann das geschnittene Gemüse mit den. Zwiebeln angebraten. Die Tomaten werden mit Saft hinzugegeben. Man sollte Sie mit dem Pfannenwender etwas zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack würzen und dann über die Schnitzel in die Auflaufform geben.
Der Feta-Käse wird oben drauf zerbröselt, dann kommt die Auflaufform bei 175 Grad Umluft 15 Minuten in den Backofen.
Dazu serviert man am besten Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept ausprobiert, es war sehr lecker! Anstelle der Schweineschnitzel bin ich auf Putenschnitzel ausgewichen. Zusätzlich habe ich das Gemüse noch mit einer Kräutermischung Provencale gewürzt. Wir werden es auf jeden Fall wieder kochen.
Habe dieses Rezept schon oft gemacht und muss endlich mal einen Kommentar abgeben. Nehme immer das was gerade im Hause ist. Statt Schweinefleisch auch mal Pute oder Hühnchen und Gemüse das was der Kühlschrank hergibt. Wirklich lecker und schnell gemacht" Kräuter der Provencale dürfen in keinem Fall fehlen.
Ein wirklich gutes Rezept! Einfach zu machen und ergänzt um Knoblauch (dafür ohne Zwiebel) sowie Kräuter (Thymian, Oregano, Rosmarin) sehr aromatisch. Ich habe - wie zorga - Putenschnitzel genommen, da ich kein Schweinefleisch mag und noch einen Schuss Rotwein in die Ratatouille gegeben. Dazu gab es Ofenkartoffeln.
Foto kommt!
LG poccolomaxi
Foto kommt!
LG poccolomaxi
Wenn man nicht mal seinen Namen richtig schreiben kann... ;-(
Ich wollte Dein Gericht nochmal bewerten, nachdem wir es gegessen haben. Mein erster Kommentar kam vorschnell und nur anhand dessen, was ich davon probiert hatte, bevor ich es in den Ofen geschoben hatte. Jetzt gebe ich Dir noch einen Stern mehr! Es war einfach köstlich!!! Ich habe auch ein Foto gemacht, das kommt dann in ein paar Tagen.
Vielen Dank für das wirklich tolle Rezept!
LG piccolomaxi (!)
Ich wollte Dein Gericht nochmal bewerten, nachdem wir es gegessen haben. Mein erster Kommentar kam vorschnell und nur anhand dessen, was ich davon probiert hatte, bevor ich es in den Ofen geschoben hatte. Jetzt gebe ich Dir noch einen Stern mehr! Es war einfach köstlich!!! Ich habe auch ein Foto gemacht, das kommt dann in ein paar Tagen.
Vielen Dank für das wirklich tolle Rezept!
LG piccolomaxi (!)
Hilfreicher Kommentar:
Hat super lecker geschmeckt! Hab`s mit Putenschnitzel ausprobiert und werde dieses Rezept sicherlich öfters machen. Könnte ich mir auch gut vorstellen, wenn Gäste kommen, da man alles vorher vorbereiten kann.
Hilfreicher Kommentar:
Ich habs gestern auch gekocht. Aubergine hatte ich nicht, mögen wir nicht sooo gerne. Dafür gabs dicke, geviertelte Champignons dazu... Erst alles angebraten und dann mit Wein abgelöscht. Später passierte Tomaten drüber. Gewürzt, Kräuter dazu. Mhm..... Baguettes frisch duftend aus dem Ofen. Ein Glaserl Rotwein dazu. Es war mega legga. Meine Familie war schwer begeistert und möchte es öfter essen.Danke für das schöne Rezept...
Super lecker, habe es auch mit Putenschnitzel gemacht, statt Auberginen Champignons genommen, hat uns allen sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
simone
simone
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert.
Sehr einfach zu machen und sehr lecker,
nur waren bei mir die Schweineschnitzel etwas zäh, was habe ich falsch gemacht?
Viele Grüße
habe das Rezept gestern ausprobiert.
Sehr einfach zu machen und sehr lecker,
nur waren bei mir die Schweineschnitzel etwas zäh, was habe ich falsch gemacht?
Viele Grüße
Hilfreicher Kommentar:
Hallo mancu,wenn Du die Schnitzel vor dem Braten von beiden Seiten kräftig klopfst, brechen die Fleischfasern, und sie werden butterzart (bei Geflügel nicht nötig).
Hilfreicher Kommentar:
Das klopfen ist schon auch wichtig aber noch wichtiger ist das, dass Schnitzelfleisch eine gute Fleischreife hat. Fleisch aus dem Supermarkt und dann noch für 3,50 Euro das kann nur zäh werden. Hier ist der Wasseranteil im Fleisch noch zu hoch. Besser man geht zu seinem Fleischer des Vertauens. Gute Qualität hat leider seinen Preis.MfG
Hallo,
ich habe das Rezept heute ausprobiert. Es ist sehr lecker und es ist schnell gemacht.
Anstatt Feta habe ich Mozzarella genommen, weil der weg mußte.....das tat dem Geschmack keinen Abbruch. Außerdem habe ich Hähnchenbrust genommen....aber das ist Geschmacksache.
Ein Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Meggixx
ich habe das Rezept heute ausprobiert. Es ist sehr lecker und es ist schnell gemacht.
Anstatt Feta habe ich Mozzarella genommen, weil der weg mußte.....das tat dem Geschmack keinen Abbruch. Außerdem habe ich Hähnchenbrust genommen....aber das ist Geschmacksache.
Ein Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Meggixx
Hallo,
angeregt vom Rezepttip des Tages kam dieses Gericht die Woche bei uns auf den Tisch. Dazu kam der empfohlene Reis. Es war sehr lecker und kommt mit Sicherheit wieder auf den Tisch.
LG Laurinili
angeregt vom Rezepttip des Tages kam dieses Gericht die Woche bei uns auf den Tisch. Dazu kam der empfohlene Reis. Es war sehr lecker und kommt mit Sicherheit wieder auf den Tisch.
LG Laurinili
Hallo,
das kommt wieder auf den Tisch.
Man kann es auch gut kalt essen, erst recht wenn es wieder so warm ist.
LG.
Maike17
das kommt wieder auf den Tisch.
Man kann es auch gut kalt essen, erst recht wenn es wieder so warm ist.
LG.
Maike17
Sehr, sehr gut hat es uns geschmeckt. Auch wir haben statt Schweineschnitzel Pute genommen und auf die Beigabe einer Knoblauchzehe nicht verzichtet.
Ein lecker-leichtes Sommeressen, das es von nun an sicher öfter hier geben wird. :-)
Ein lecker-leichtes Sommeressen, das es von nun an sicher öfter hier geben wird. :-)
Hallo,
ich habe das Rezept am Samstag ausprobiert und es war echt lecker. Bei uns gab es auch statt Schweineschnitzel, Putenschnitzel.
Das Rezept habe ich nicht zum letzten Mal gekocht.
LG
Taps
ich habe das Rezept am Samstag ausprobiert und es war echt lecker. Bei uns gab es auch statt Schweineschnitzel, Putenschnitzel.
Das Rezept habe ich nicht zum letzten Mal gekocht.
LG
Taps
Mhh, sehr leckeres Schnitzel.
Ich hab es mit frischen Tomaten gemacht und noch etwas mehr (die ganze 200g Packung) Feta darübergestreut.
Für 2 Personen war das ein leckeres Essen über 2 Tage und nachdem es einen Tag gezogen hatte, war es fast noch leckerer.
Danke fürs Einstellen, Gruß!
A.
Ich hab es mit frischen Tomaten gemacht und noch etwas mehr (die ganze 200g Packung) Feta darübergestreut.
Für 2 Personen war das ein leckeres Essen über 2 Tage und nachdem es einen Tag gezogen hatte, war es fast noch leckerer.
Danke fürs Einstellen, Gruß!
A.
Hallo,
supereinfach zu machen und dabei superlecker!
supereinfach zu machen und dabei superlecker!
Hallo,
auch schon oft gemacht mit verschiedenem Fleisch immer wieder lecker ,uns reicht auch Brot dazu .
Lg Ute
auch schon oft gemacht mit verschiedenem Fleisch immer wieder lecker ,uns reicht auch Brot dazu .
Lg Ute
Es hat mir sehr gut geschmeckt, ich habe auch Putenschmitzel dafür genommen. Ich bekomme am Wochenende Besuch, ich probiere es einfach mal mit Mett aus.
Gruß Claudia
Gruß Claudia
Hallo,
ich habe noch Knofi, Thymian und Rosmarin dran gegeben.
Hatte eine kleinere Menge und wollte keine Dose Tomaten aufmachen.
Dafür habe ich frische Tomaten und etwas Tomatenmark genommen.
War super lecker!
LG
Darwina
ich habe noch Knofi, Thymian und Rosmarin dran gegeben.
Hatte eine kleinere Menge und wollte keine Dose Tomaten aufmachen.
Dafür habe ich frische Tomaten und etwas Tomatenmark genommen.
War super lecker!
LG
Darwina
Ein klasse Rezept, das schmeckt so richtig nach Urlaub!
Gut, gesund, lecker und preisgünstig - was will man mehr!!!
Gut, gesund, lecker und preisgünstig - was will man mehr!!!
Super Rezept - das war ja sooooo lecker. Habe frische Kräuter der Provencale in Öl eingelegt verwendet, gibt einen intensiveren Geschmack als die getrockneten Kräuter. Hatte heute den Rest gewärmt, selbst das war nochmal super gut.
Einfach nur köstlich, von mir natürlich 5 Sterne.
LG
Antje
Einfach nur köstlich, von mir natürlich 5 Sterne.
LG
Antje
Habe das Rezept ausprobiert und es war wirklich lecker. Werde allerdings beim nächsten Mal die Aubergine durch ein anderes Gemüse ersetzen (ist nicht so unser Geschmack) und habe auch Putenschnitzel genommen.
Auch für Gäste gut vorzubereiten!
Grüße
Greta
Auch für Gäste gut vorzubereiten!
Grüße
Greta
Hallo,
uns hat es sehr gut geschmeckt,
ich werde es allerdings auch beim nächsten Mal mit Putenschnitzel versuchen.
Viele Grüße
uns hat es sehr gut geschmeckt,
ich werde es allerdings auch beim nächsten Mal mit Putenschnitzel versuchen.
Viele Grüße
Hallo!
Habe die Ratatouille-Schnitzel letzte Woche gemacht und wir fanden es lecker. Dazu gab es Reis.
LG Silvia
Habe die Ratatouille-Schnitzel letzte Woche gemacht und wir fanden es lecker. Dazu gab es Reis.
LG Silvia
Mmmmh....sehr gut! Ich habe aber anstatt Schwein Pute genommen. Die Zwiebeln hab ich alleine nach den Schnitzeln angebraten, bekam irgendwie nen total tollen Geschmack. Und auf den Schafskäse hab ich noch ne Handvoll Gratinkäse verteilt.
Schmeckt sehr gut. Habe Putenschnitzel genommen. Es schmeckt so fruchtig und sommerlich. Sogar meinen Mann hats geschmeckt. Obwohl er nicht so ein Gemüse Fan ist.
Ich habe es heute zum zweiten mal gekocht , es schmeckt einfach absolut perfekt !
Das beste überbackene Schnitzel das ich je gegessen habe , dafür gibt es 5 Sterne :o)
Allerdings habe ich die Aubergine durch Champignons ersetzt und statt Feta geriebenen Emmentaler darüber gestreut .
Ich bereite es immer für zwei Tage zu .
Dadurch dass das Schnitzel einen Tag mit dem Gemüse und dem Käse bedeckt ist und in der Soße liegt schmeckt es am zweiten Tag noch zarter und ist schön durchgezogen .
Gruß , Canyon
Das beste überbackene Schnitzel das ich je gegessen habe , dafür gibt es 5 Sterne :o)
Allerdings habe ich die Aubergine durch Champignons ersetzt und statt Feta geriebenen Emmentaler darüber gestreut .
Ich bereite es immer für zwei Tage zu .
Dadurch dass das Schnitzel einen Tag mit dem Gemüse und dem Käse bedeckt ist und in der Soße liegt schmeckt es am zweiten Tag noch zarter und ist schön durchgezogen .
Gruß , Canyon
Köstlich und so einfach und schnell! Hät ich so garnicht erwartet...
Habe es auch etwas abgewandelt... statt Aubergine etwas mehr Zucchini und Karotten hinzugefügt.
Habe es auch etwas abgewandelt... statt Aubergine etwas mehr Zucchini und Karotten hinzugefügt.
Sehr gut! Ich habe großzügig mit Kräutern hantiert und anstelle von Schweineschnitzeln Putenfleisch genommen.
Mmmmhhhh...
Mmmmhhhh...
Hab es am Wochenende gekocht, echt SUPERKLASSE!!!!
Anstelle von Aubergine (mögen wir nicht) hab ich Champignons genommen und auch noch 2 geh. Knobizehen, 4 Paprika + 2 kl. Zucchini. Gemüse kann man ja nach belieben kombinieren.
Kräuter dürfen nicht fehlen (Thymian,Rosmarien,Bailikum).
Meine Familie war total begeistert und ich auch. Gibt es demnächst wieder!!!!!!!!!!
Danke für das tolle Rezept!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Anstelle von Aubergine (mögen wir nicht) hab ich Champignons genommen und auch noch 2 geh. Knobizehen, 4 Paprika + 2 kl. Zucchini. Gemüse kann man ja nach belieben kombinieren.
Kräuter dürfen nicht fehlen (Thymian,Rosmarien,Bailikum).
Meine Familie war total begeistert und ich auch. Gibt es demnächst wieder!!!!!!!!!!
Danke für das tolle Rezept!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
da die tomaten sehr geschmacksdominierend sind, muss man kräftig würzen, aber die grundidee ist sehr gut. nächstes mal nehme ich pute, das schwein war trotz klopfen zäh - aber das ist nicht schuld des rezeptes, sondern meines einkaufs.
War super. Ich habe übrigens Hähnchenbrustfilet genommen, da wir sehr wenig Schweinefleisch essen. Ich kann mich nur einigen Meinungen anschließen, was die Würzung angeht. Bei dem vielen Gemüse, vor allem die Zucchini, muss man schon kräftig durchs Gewürzregal fegen. Wir essen allerdings auch immer 'gut gewürzt'. Meine Favoriten sind Knoblauch und Basilikum (frisch und getrocknet). Beim nächsten Mal werde ich noch 1-2 Eßlöffel scharfe Chilisoße mit zu den Dosentomaten geben. Jeder hat eben seine geschmacklichen Vorlieben. Aber mit dem Rezept ist sogar mein Sohn (20J.) zum Gemüsemonster geworden.
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zorga
06.02.2008 10:40 Uhr