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Hackfleisch - Gemüse - Auflauf mit Reis
Zutaten
| 150 g | Reis |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 4 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 400 g | Hackfleisch |
| 1 EL | Tomatenketchup |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 400 g | Möhre(n) |
| 400 g | Zucchini |
| 2 | Eigelb |
| 200 g | Sahne |
| 50 g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Reis 10 Minuten in Salzwasser vorgaren und abgießen.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Öl anbraten. Hackfleisch hinzufügen und 10 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Ketchup abschmecken.
Den Reis locker mit dem Käse vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Das Hackfleisch darauf verteilen. Möhren und Zucchini grob reiben und in Bahnen darauf streuen.
Eigelb mit Sahne, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren und darüber gießen. Zudecken!
Für ca. 50 Minuten bei 200°C in den vorgeheizten Backofen stellen.
Dazu passt Blattsalat.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Öl anbraten. Hackfleisch hinzufügen und 10 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Ketchup abschmecken.
Den Reis locker mit dem Käse vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Das Hackfleisch darauf verteilen. Möhren und Zucchini grob reiben und in Bahnen darauf streuen.
Eigelb mit Sahne, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren und darüber gießen. Zudecken!
Für ca. 50 Minuten bei 200°C in den vorgeheizten Backofen stellen.
Dazu passt Blattsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
Hört sich lecker an und würde ich gerne nächste Woche mal ausprobieren.
Aber 50 Min bei 200°C??? Ist das nicht sehr lange??
Aber 50 Min bei 200°C??? Ist das nicht sehr lange??
Da man die Auflaufform abdeckt, macht das nichts. Ich lasse es meist schon 45 Minuten im Ofen und schmeckt immer herrlich.
Mag das Rezept sehr gerne, da man beim Gemüse doch gut variieren kann und immer sehr lecker schmeckt.
Mag das Rezept sehr gerne, da man beim Gemüse doch gut variieren kann und immer sehr lecker schmeckt.
Hallo,
was kann man anstelle von Zucchini nehmen (essen meine Kinder und auch mein Mann nicht - leider)??
Was würdet ihr nehmen???
was kann man anstelle von Zucchini nehmen (essen meine Kinder und auch mein Mann nicht - leider)??
Was würdet ihr nehmen???
Vielleicht Sellerie. Oder Fenchel. Aber Fenchel muss man auch mögen.
Sellerie mit Möhren gemischt kommt aber ganz gut.
Gruss martina
Sellerie mit Möhren gemischt kommt aber ganz gut.
Gruss martina
Hilfreicher Kommentar:
Himein Göga mag auch keine Zucchini, aber er ist sie nicht selten mit.....unbewusst.
Ich reibe sie gaaaaaaaaaaaaaanz fein und mische sie unter's Hack. Das klappt prima, darf nur nicht zu viel Zucchini sein, probiere es doch mal mit ner kleinen fein geriebenen aus, dann die Möhren oben drauf und gut ist.
Ansonsten würde ich alternativ Lauch nehmen.
Viel Erfolg.
ich hab zuerst karotten grob geraffelt und übers hack/reis gegeben und dann brokkoliröschen in die karotten gesteckt. sah super aus, wie ein blumenbeet. und schmeckt lecker!
Hallo Axel-Mama
Ich würde evtl. Brokkoli nehmen. Passt gut zu Hackfleisch.
Ich würde evtl. Brokkoli nehmen. Passt gut zu Hackfleisch.
Ein gutes rezept.Statt des Ketchups nehme ich fein gehackte Tomaten mit Kreuzkümmel gewürzt und statt 50 gr.Emmentaler 150 gramm Alter Gauda
Guten Morgen,
habe eben das Rezept gelesen. Klingt sehr gut. Ich habe noch Rosenkohl zu Hause,
was kann da noch mit rein ? Vielleicht kann mir jemand bescheid geben. Möhren Essen wir
nicht so gern. Ist vielleicht jemand so freundlich und gibt mir, wenn es geht heute bescheid. Da wäre
sehr, sehr lieb.
Ich bedanke mich im voraus.
Gruß
Spooni
habe eben das Rezept gelesen. Klingt sehr gut. Ich habe noch Rosenkohl zu Hause,
was kann da noch mit rein ? Vielleicht kann mir jemand bescheid geben. Möhren Essen wir
nicht so gern. Ist vielleicht jemand so freundlich und gibt mir, wenn es geht heute bescheid. Da wäre
sehr, sehr lieb.
Ich bedanke mich im voraus.
Gruß
Spooni
Hmmm, da fallen mir spontan Zwiebeln ein, vielleicht Gemüsezwiebeln, damit es etwas milder wird.
Ansonsten fällt mir im Zusammenhang mit Rosenkohl nicht so viel ein.
Ansonsten fällt mir im Zusammenhang mit Rosenkohl nicht so viel ein.
Habe das Rezept heute mit Hirse statt Reis und mit Brokkoli statt Zucchini probiert.
War echt lecker.
War echt lecker.
Habe das Rezept heute ausprobiert, wirklich super. Beim nächsten mal werde ich wahrscheinlich auch ein wenig experimentieren, vielleicht anstelle der Möhren mal Tomaten oder Aubergienen. Auch die Variante weiter oben angesprochen mit Kartoffeln anstelle von Reis werde ich sicher noch einmal probieren.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe die Sahne durch etwas finesse mit Milch gestreckt ersetzt. Nächstes Mal werde ich noch etwas Gemüsebrühe zugeben, weil es doch etwas trocken war. Aber ansonsten wirklich lecker ! Nächstes Mal ohne Ketchup im Hackfleisch dafür zB mit Champignons angebraten und Petersilie.
Danke fürs Rezept !
Sonnige Grüsse
Weiwel
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept gestern nachgekocht, fand meine Familie super. Habe Sahne, Eier und Käse verdoppelt, wäre sonst zu trocken gewesen, denn so war es perfekt.Danke
Gruß aus dem hohen Norden
Claudia
Hallo, ich fand das Rezept total lecker. Naechstes mal werde ich anderes Gemuese ausprobieren, hat aber auch mit Zucchini super geschmeckt. LG, Braxi
Hallo zusammen,
in 2 Std. werde ich dieses Rezept auf den Tisch bringen.
Danke für den Tip das man mehr Sahne und Käse zufügen kann, da es sonst zu trocken wird.
Ich werde die erste Portion Sahne ( nehme allerdings R+m+ Cremef++++) mit Käse vermengen und über den Reis und das Hack gießen.
Die zweite Portion wie angegeben über das Gemüse.
Da wir gern pikant essen würze ich noch mit Chilli oder Cayenne.
Vielen Dank für das Rezept
LG
Biggi
in 2 Std. werde ich dieses Rezept auf den Tisch bringen.
Danke für den Tip das man mehr Sahne und Käse zufügen kann, da es sonst zu trocken wird.
Ich werde die erste Portion Sahne ( nehme allerdings R+m+ Cremef++++) mit Käse vermengen und über den Reis und das Hack gießen.
Die zweite Portion wie angegeben über das Gemüse.
Da wir gern pikant essen würze ich noch mit Chilli oder Cayenne.
Vielen Dank für das Rezept
LG
Biggi
Es hat uns gut geschmeckt. Einfach klasse.
Vielen Dank
Angelika
Vielen Dank
Angelika
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept wie oben angekündigt mit 250ml R+m+ Cr+me+....., sowie 250 ml Milch und250 g Käse zubbereitet.
Meine Männer und ich waren begeistert.
Sehr zu empfehlen, nochmals Danke
LG
Biggi
Vielen Dank fuer das tolle Rezept! Mein Mann war begeistert, sodass ich es 2 x nacheinander kochen musste. War super lecker und werd ich oefter kochen. 5 Sterne.
Wirklich fein dieses Rezept. Meine Kids mögen Zucchini nicht so.
Hab drum zuerst Karotten grob geraffelt und übers Hack/Reis gegeben, und dann Broccoliröschen in die Karotten gesteckt. Sah super aus, wie ein Blumenbeet.
Gibts bestimmt bald wieder.
Hab drum zuerst Karotten grob geraffelt und übers Hack/Reis gegeben, und dann Broccoliröschen in die Karotten gesteckt. Sah super aus, wie ein Blumenbeet.
Gibts bestimmt bald wieder.
Super lecker!
Nur musste ich die doppelte Menge an Sosse nehmen, ansonsten waere es mir zu trocken gewesen. Ich bin hell auf begeistert! Danke fuer das Rezept, das mache ich auf jeden Fall nochmal. Selbst den Kindern hat es super geschmeckt (die ansonsten nicht so leicht zufrieden zu stellen sind!)
Nur musste ich die doppelte Menge an Sosse nehmen, ansonsten waere es mir zu trocken gewesen. Ich bin hell auf begeistert! Danke fuer das Rezept, das mache ich auf jeden Fall nochmal. Selbst den Kindern hat es super geschmeckt (die ansonsten nicht so leicht zufrieden zu stellen sind!)
Sehr sehr lecker!! Ich mische unter das Gemuese noch etwas Olivenoel (wegen der Vitamine).
Vielen Dank!!
Vielen Dank!!
Sehr lecker! Die Zucchini habe ich gegen Lauch ersetzt, weil noch so viel davon da war. Sehr empfehlenswert! Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
lduval
LG
lduval
Wir sind begeistert! Das nächste Mal werden wir aber Folgendes machen:
1.) kräftig würzen - war uns noch ein bisschen zu fade, weil ich zu zaghaft war ;-)
2.) Das Gemüse vor dem Bestreuen mischen - die Sache mit den Bahnen sieht super gut aus, aber das nächste Mal wird gemischt.
1.) kräftig würzen - war uns noch ein bisschen zu fade, weil ich zu zaghaft war ;-)
2.) Das Gemüse vor dem Bestreuen mischen - die Sache mit den Bahnen sieht super gut aus, aber das nächste Mal wird gemischt.
Ich habe immer Angst, dass meinem GöGa Aufläufe langweilig werden. Aber dank diesem super leckeren Auflauf versicherte er mir das Gegenteil.
Ich habe komplett auf die Möhren verzichtet. Stattdessen habe ich eine rote Paprika klein geschnitten mit dem Hack angebraten. Die Zucchini dann wie vorgesehen oben drauf.
Weiterhin habe ich der Ei-Sahne-Mischung noch einen Becher Schmand dazugegeben - Perfekt !
Habe ich in meine Sammlung aufgenommen.
Frohes Fest !!! *jaune*
Ich habe komplett auf die Möhren verzichtet. Stattdessen habe ich eine rote Paprika klein geschnitten mit dem Hack angebraten. Die Zucchini dann wie vorgesehen oben drauf.
Weiterhin habe ich der Ei-Sahne-Mischung noch einen Becher Schmand dazugegeben - Perfekt !
Habe ich in meine Sammlung aufgenommen.
Frohes Fest !!! *jaune*
Hallo,
kann nur sagen ein fast perfektes Gericht,
richtig lecker.
Gruß Fire
kann nur sagen ein fast perfektes Gericht,
richtig lecker.
Gruß Fire
Hallo,
sehr lecker. Auch für meinen Sohn super geeignet, da man es beim Servieren so vermischen kann, dass man das Gemüse nicht mehr so sieht ;o)
Viele Grüße
Ankesuper
sehr lecker. Auch für meinen Sohn super geeignet, da man es beim Servieren so vermischen kann, dass man das Gemüse nicht mehr so sieht ;o)
Viele Grüße
Ankesuper
Hallo,
das schmeckt aber seeeehr guuut. Ehrlich gesagt, sah es auf den ersten Blick nicht gerade sehr appetilich (darf man das so sagen..?) aus und in der Küche roch es irgendwie auch nicht besonders. Aber dann.... mmmmh....ich muss gestehen, es war wirklich sehr gut. Bin immer froh, wenn man irgendwo viel Gemüse reinschummeln kann und es nachher aber trotzdem der ganzen Familie schmeckt. Danke fürs Rezept.
Lg
Honigblume
das schmeckt aber seeeehr guuut. Ehrlich gesagt, sah es auf den ersten Blick nicht gerade sehr appetilich (darf man das so sagen..?) aus und in der Küche roch es irgendwie auch nicht besonders. Aber dann.... mmmmh....ich muss gestehen, es war wirklich sehr gut. Bin immer froh, wenn man irgendwo viel Gemüse reinschummeln kann und es nachher aber trotzdem der ganzen Familie schmeckt. Danke fürs Rezept.
Lg
Honigblume
War sehr lecker. Nur meinem Schatz war es zu viel Gemüse^^
Heute haben wir den Auflauf ausprobiert und ... was soll ich sagen, sogar unsere Kinder, die sonst wenig gemüsebegeistert sind (zumindest nicht in gekochter Form) waren begeistert und haben die Zucchini und die Möhren ohne zu motzen gegessen. Ich habe allerdings auch die doppelte Menge Eigelb und Sahne genommen und gut gewürzt. Sehr lecker, das machen wir bestimmt nochmal !
Super lecker,
LG Lucy
LG Lucy
Dieses Rezept ist der Hammer. Es ist super lecker und auch super einfach zu machen.
Danke für das tolle Rezept
Schmusekätzchen
Danke für das tolle Rezept
Schmusekätzchen
Klasse Rezept und toller Geschmack! Durch den Käse im Reis einfach genial!
Danke und liebe Grüße
sushidiva
Danke und liebe Grüße
sushidiva
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zueckerchen1972
25.10.2009 10:15 Uhr