Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Sofort mit dem gepressten Zitronensaft übergießen. Dann die Erdbeeren waschen, vierteln und zu den Bananen geben. Alles durchmengen, mit Zucker abschmecken und etwas durchziehen lassen.

Für jede Person ein Salatblatt auf einen Teller geben und die Erdbeer-Bananen-Mischung auf dieses Blatt geben. Zum Schluss einige Erdbeeren zu einer Sauce pürieren und über den Salat geben.

Wer möchte, kann über diesen Salat noch Kokosraspel streuen.