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Zutaten

1/2 Liter Milch
1/2 Liter Rahm
300 g Zucker
10  Ei(er), davon das Eigelb
Vanilleschote(n)
1/4 Liter Rum, 80%
1/4 Liter Weinbrand
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Milch, Rahm, Zucker & Vanillestange erhitzen, die Dotter einsprudeln. Temperatur 10 min. halten, ca. auf 70° abkühlen und den Alkohol dazugeben.