Käse - Sahne - Soße

reichhaltige Pastasoße

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Zutaten

500 g	Nudeln
400 g	Sahne
2 Pck.	Käse (Schmelzkäse, 1x Sahnegeschmack; 1x Kräutergeschmack)
2 Bund	Frühlingszwiebel(n)
1 Dose	Champignons
1 Pck.	Schinken, gekochter
	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Zucker
	Kräuter nach Belieben
	Fett

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Den Kochschinken, die Frühlingszwiebeln und die Champignons kleinschneiden. Danach Fett in einer hochwandigen Pfanne erhitzen und den Kochschinken mit den Frühlingszwiebeln scharf anbraten. Die Champignons hinzufügen und weiter bei hoher Temperatur braten, bis die Flüssigkeit größtenteils eingekocht ist. Temperatur zurückschalten auf mittlere Hitze. Den Schmelzkäse in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Mit Sahne auffüllen und der Soße mit dem Tomatenmark eine "rosa" Färbung geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern abschmecken.

Pasta abgießen und mit der Soße servieren.

Kommentare anderer Nutzer

gabipan

18.01.2011 18:59 Uhr

Hallo!
Ich habe die Soße mit 500g frischen Champignons, 400 g Gouda-Schmelzkäse, 100g Schinken und statt Sahne ca. 1/4 l Milch zubereitet - dazu gab es ca. 400g Hörnchennudeln - hat prima geschmeckt.
Genauere Mengenangaben (Pkg. u. Dosen gibt es ja in sehr vielen Größen) wären aber wünschenswert gewesen!
LG Gabi

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