Rotisseursenf

scharfer Senf

Stimmen: 1 - Ø 3,3

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100 g	Senfsamen, schwarze
100 g	Senfsamen, weiße
1	Chilischote(n), getrocknet
1 TL	Piment, ganz
100 g	Rohrzucker
100 ml	Apfelwein
300 ml	Essig, (Weinessig)
1 TL	Salz
1 TL	Kräuter, gemischt
1 EL	Kurkuma (Gelbwurz)
	Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung:
Chilischote, Senfkörner und Pimentkörner im Cutter sehr fein mahlen. Alle angeführten Zutaten vermengen und über Nacht offen in einer Schüssel stehen lassen.

Am nächsten Tag gut vermengen und in saubere Gläser abfüllen.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Ruhezeit:	ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.11.07
Rezept-Statistiken:	2.854 (19)* gelesen 47 (0)* gespeichert 129 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

rose38

Mitglied seit 24.06.2003
10.629 Beiträge (ø3,37/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Naiad

sagt:

11.03.2011 10:57

Ich wollte fragen wie lange sich diese Mischung in den Gläsern so hält. Ganz ohne Kochen und so.
Klaro, die Gläser werden vorher natürlich sterilisiert, aber dennoch.
Klingt auf jeden Fall spannend.

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rose38

sagt:

11.03.2011 13:36

Hallo,

der Senf hält sich sicher so 2- 3 Monate.

lg Rose

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Naiad

sagt:

11.03.2011 14:06

Danke für die schnelle Antwort.

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