Hähnchenschnitzel - Auflauf

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Zutaten

4	Hähnchenschnitzel (je 150 g)
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlener
	Curry
etwas	Mehl ( Weizenmehl)
5 EL	Öl
2 Dose/n	Champignons, klein (Abtropfgewicht je 230 g)
1 EL	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
1 EL	Mehl (Weizenmehl)
125 ml	Tomatenketchup
125 ml	Wein, weiß
150 ml	Sahne
4 Scheibe/n	Speck, durchwachsen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Fleisch abspülen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und mit Mehl bestäuben. 3 EL Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen, die Hähnchenschnitzel darin von beiden Seiten anbraten und nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Champignons abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelstreifen darin andünsten. Champignons hinzufügen und kurz mit andünsten. Mit Mehl bestäuben, mit Ketchup, Wein und Sahne auffüllen und aufkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und über die Hähnchenschnitzel geben. Die Speckscheiben in 1,5 cm dicke Streifen schneiden und darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze etwa 180 °C, Heißluft etwa 160 °C, Gas etwa Stufe 3, 20 - 25 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer

bibi83

16.02.2004 22:25 Uhr

Hi,
bei uns gab es Gestern dieses Gericht! Ich kann nur sagen, dass es sehr lecker war. Daumen hoch!

Viele Grüße

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eho

08.02.2007 07:15 Uhr

Hallo!

Ich hab das gestern ausprobiert und es war wirklich sehr gut. Außerdem ist es hervorragend zum vorbereiten geeignet! Ich kanns nur empfehlen!

LG
Elisabeth

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Brummbaer

14.09.2007 20:00 Uhr

Danke, Ein leckeres Essen, was bei allen gut ankam!

Danke

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