Henglein
Rama Cremefine
| Beefsteaks mit Schafkäse
Biftéki me tiri
)
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 TL | Oregano, getrocknet |
| ½ TL | Piment - und Kreuzkümmelpulver |
| Salz | |
| 2 Scheibe/n | Weißbrot, vom Vortag |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Feta-Käse |
| 6 EL | Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Hack in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen, fein würfeln und hinzufügen. Petersilie abspülen, trocken schütteln, die Hälfte der Blättchen fein hacken und mit Oregano, Piment, Kreuzkümmel und Salz unterrühren. Brot in Wasser einweichen, ausdrücken, mit den Eiern zum Fleisch geben. Alles miteinander verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Das Fleisch in 8 Portionen teilen. Einen Suppenteller mit kaltem Wasser ausspülen. Je eine Portion in die Vertiefung legen und einen Fladen formen. In die Mitte jeder Hackfleischportion einen Teil Käse geben, eine Fladenhälfte darüber klappen und fest andrücken, damit der Käse beim Braten nicht auslaufen kann. Die Beefsteaks im heißen Olivenöl in der Pfanne so lange braten, bis sie sich auf Druck mit dem Bratenwender fest anfühlen. Mit Petersilie garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Elli K. 
sagt:
sagt: 28.02.2003 15:00
Super Rezept. Mit den Gewürzen mal was ganz anderes. Vor allem mein Sohn hat zugelangt. Der liebt Hackfleisch in sämtlichen Variationen. Nun kommt diese Variante noch dazu.
Elli K.
Elli K.
sberthaler 
sagt:
sagt: 21.07.2003 22:09
mit Knoblauch (wie es sich für ein griechisches Rezept eigentlich gehört) schmeckts bestimmt noch viel besser. So fanden wir es ein wenig langweilig.
14.01.2004 22:54
Diese Beefsteaks waren ein voller Erfolg! Bei uns gibt es die jetzt bestimmt öfter. Sie schmecken übrigens auch kalt.
Fox-Mulder 
sagt:
sagt: 04.04.2004 12:13
sehr interessante variante, ich würde jedoch nicht auf knoblauch verzichten.
juergen07 
sagt:
sagt: 04.05.2004 20:12
Das ist sehr gut da ich sehr gern Schafkäse esse somit ist das für mich eine gute Variante.
Danke Grüsse Jürgen
Danke Grüsse Jürgen
alina1st 
sagt:
sagt: 12.06.2005 00:42
Hallo!!
Da meine eltern die Bifteki lieber wollten wie sie sie kennen habe ich etwas kleinere Stücke daraus gemacht....wurden dann 16 Stück.....
ich habe dazu Tzatziki und frittierte Kartoffeleckchen serviert, hat prima gepasst und alle waren begeistert....
lg alina
Da meine eltern die Bifteki lieber wollten wie sie sie kennen habe ich etwas kleinere Stücke daraus gemacht....wurden dann 16 Stück.....
ich habe dazu Tzatziki und frittierte Kartoffeleckchen serviert, hat prima gepasst und alle waren begeistert....
lg alina
Nanny
sagt:
sagt: 19.10.2005 10:12
Hallo,
Ich habe es vorbereitet und wenn meine Kids gleich aus der Schule kommen, werden sie verspeißt.
Bin gespannt was sie sagen =)
Gruß
Nadia
Ich habe es vorbereitet und wenn meine Kids gleich aus der Schule kommen, werden sie verspeißt.
Bin gespannt was sie sagen =)
Gruß
Nadia
steelchild
sagt:
sagt: 20.12.2005 21:29
Hallöchen zusammen!!!
Vielleicht könnt Ihr mir weiterhelfen. Kann man die Biftèki auch kalt mit Tsatziki servieren?
Vielleicht könnt Ihr mir weiterhelfen. Kann man die Biftèki auch kalt mit Tsatziki servieren?
hermine
sagt:
sagt: 06.02.2006 13:30
Hallo, ich habe das Rezept gestern ausprobiert. Allerdings ohne Schafskäse und den Oragano hatte ich vergessen. Zu der Hackmasse statt Weißbrot, Semmelbrösel, etwas Wasser und 1 El Olivenöl gegeben. Serviert habe ich die Bifteki mit selbstgemachtem Djuvetschreis, gewürfelten Zwiebeln, leicht gesalzen, mit wenig Petersilie und einigen Tropfen Öl vermischt. Dazu dann noch einen Tomatensalat. Eigentlich sollte das für zwei Tage reichen. Tut es aber nicht. Wir habe nicht gegessen, wir haben gefressen.
Liebe Grüße und vielen Dank für das schöne Rezept
hermine
Liebe Grüße und vielen Dank für das schöne Rezept
hermine
hermine
sagt:
sagt: 06.02.2006 13:40
Hallo, ich habe doch glatt das Wichtigste vergessen. 2 Zehen Knoblauch habe ich auch noch dazu getan.
Liebe Grüße hermine
Liebe Grüße hermine
kleine39
sagt:
sagt: 01.04.2006 10:45
Oberlecker! Sogar unseren Kids haben sie geschmeckt. Sie riechen schon beim Bruzzeln in der Pfanne total griechisch und schmecken aus so. Tolles Rezept - wir freuen uns schon auf die Grillsaison, denn vom Grill schmecken sie bestimmt noch besser (falls das überhaupt noch geht). Bei uns gab es sie mit Wedges. PS: Sie schmecken auch ohne Feta.
ChilliLilli
sagt:
sagt: 17.07.2006 21:05
dieses rezept wurde fest in meine sammlung übernommen :)
mein freund freut sich immer wennich hacksteaks mache! ein tolles rezept, echt super lecker... und das ohne viel aufwand! toll!!!
LG Lilli
mein freund freut sich immer wennich hacksteaks mache! ein tolles rezept, echt super lecker... und das ohne viel aufwand! toll!!!
LG Lilli
juhunger 
sagt:
sagt: 07.08.2006 16:07
Hallo,
habe dieses Rezept mit unseren Nachbarn gekocht. War super. Wir haben sie genau nach Rezept gemacht. Mir persönlich waren sie viel zu groß, nächstes mal forme ich sie kleiner. Wir haben die zusammen mit Djuvec-Reis (Rezept von CK: Nindscha) und Tzaziki gemacht. War echt lecker und wir mit Sicherheit wiederholt.
Foto ist unterwegs!
LG
juhunger
habe dieses Rezept mit unseren Nachbarn gekocht. War super. Wir haben sie genau nach Rezept gemacht. Mir persönlich waren sie viel zu groß, nächstes mal forme ich sie kleiner. Wir haben die zusammen mit Djuvec-Reis (Rezept von CK: Nindscha) und Tzaziki gemacht. War echt lecker und wir mit Sicherheit wiederholt.
Foto ist unterwegs!
LG
juhunger
13.09.2006 13:25
Klasse Rezept, wird es bei uns jetzt öfter geben. Uns haben die beefsteacks auch am nächsten Tag nog superlecker geschmeckt (kalt) und ich werde sie auch mal klein als partyhäpchen machen.
Danke fürs Rezept und viele Grüsse aus den Niederlanden
Petra
Danke fürs Rezept und viele Grüsse aus den Niederlanden
Petra
Kers10ing
sagt:
sagt: 01.02.2009 19:51
Hallo, habe endlich mal wieder diese Beefsteaks gemacht und die sind wie immer super, es ist eines unserer absoluten Lieblingsgerichte
LG Kerstin
LG Kerstin
Lukasschreier123
sagt:
sagt: 12.07.2010 12:01
lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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