Henglein
Rama Cremefine
| Indisches Chicken Curry
schmeckt fast wie beim Inder...
)
| 3 EL | Ghee oder Butterschmalz |
| 1 EL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 2 TL | Senfsamen, gelb |
| 2 TL | Senfsamen, schwarz |
| 1 TL | Koriander |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 1 EL | Kurkuma |
| 1 Handvoll | Curryblätter, geschnitten |
| 2 EL | Kokosraspel |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 5 große | Tomate(n) |
| 250 ml | Milch |
| 1 EL | Speisestärke |
| 4 | Hähnchenbrustfilet, in grobe Stücke geschnitten |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Den Ghee oder das Butterschmalz in einer großen Pfanne zergehen lassen und alle Gewürze inklusive der Kokosflocken und Curryblätter darin anrösten. Aber nicht zu lange, da die Gewürze sonst verbrennen. Die Zwiebel klein schneiden, zu den Gewürzen geben und mitdünsten.
Die Tomaten klein hacken (eventuell kurz in der Küchenmaschine), zu den Gewürzen in die Pfanne geben und alles gut umrühren. Es müsste nun eine schöne gelbe Farbe haben.
Anschließend mit der Milch ablöschen, die Hähnchenbrustfilet-Stücke hinein legen und ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Zum Schluss nach Belieben salzen und mit der Speisestärke andicken.
Das Curry schmeckt besonders gut zu Reis.
Die Tomaten klein hacken (eventuell kurz in der Küchenmaschine), zu den Gewürzen in die Pfanne geben und alles gut umrühren. Es müsste nun eine schöne gelbe Farbe haben.
Anschließend mit der Milch ablöschen, die Hähnchenbrustfilet-Stücke hinein legen und ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Zum Schluss nach Belieben salzen und mit der Speisestärke andicken.
Das Curry schmeckt besonders gut zu Reis.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Serviert habe ich dazu Basmatireis und leckeres Dal!
Danke für dein tolles Rezept
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten