Henglein
Rama Cremefine
| Champignons im Speckmantel
)
| 5 | Champignons |
| 5 Scheibe/n | Speck (Kräuterspecktranchen) |
Zubereitung
Die Champignons zuerst vom Dreck befreien.
Anschließend um die Champignons 1-2 Kräuterspecktranchen wickeln und mit einem Zahnstocher befestigen.
Danach in eine heiße Bratpfanne (nicht groß fetten, da der Speck selber sehr fettig ist) ca. 5 min bräteln, bei nicht zu hoher Hitze damit der Speck nicht verbrennt. Wenn die Champignons innen heiß sind, sind sie bereit zum Essen.
Passen übrigens sehr gut zu Salat als Vorspeise.
Mir sind sie jeweils ein bisschen zu fettig deshalb tupfe ich sie vorher noch mit einem Haushaltpapier ein bisschen ab.
Anschließend um die Champignons 1-2 Kräuterspecktranchen wickeln und mit einem Zahnstocher befestigen.
Danach in eine heiße Bratpfanne (nicht groß fetten, da der Speck selber sehr fettig ist) ca. 5 min bräteln, bei nicht zu hoher Hitze damit der Speck nicht verbrennt. Wenn die Champignons innen heiß sind, sind sie bereit zum Essen.
Passen übrigens sehr gut zu Salat als Vorspeise.
Mir sind sie jeweils ein bisschen zu fettig deshalb tupfe ich sie vorher noch mit einem Haushaltpapier ein bisschen ab.
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Kommentare anderer Nutzer
Schnubbelienchen 
sagt:
sagt: 23.07.2003 22:21
Ist übrigens auch eine Prima Idee für´s Grillen - schmeckt oberlecker - und ist mal was anderes als Nackensteak und CO !
Gruß Schnubbelienchen
Gruß Schnubbelienchen
rolibi 
sagt:
sagt: 06.09.2003 19:17
Das müsst ihr brobiren mmmmmmmmmm köstlich
HelEle
sagt:
sagt: 17.02.2005 08:18
Mhm, das hört sich wirklich supergut an, werd ich die Tage gleich mal testen müssen.
Danach werde ich dann noch einmal berichten... ;o )
Danach werde ich dann noch einmal berichten... ;o )
cva1107
sagt:
sagt: 11.05.2009 16:45
Ich mache das immer noch ein bisschen anders: Die Pilze werden zusätzlich noch mit Frischkäse (z.B. Tartar) gefüllt und dann erst mit dem Speck umwickelt..
Gruss cva1107
Gruss cva1107
MinaRia
sagt:
sagt: 19.04.2012 09:06
Habe gestern Abend diese Champignons für mich und meinen Mann genmacht, allerdings mit ein paar Abwandlungen ;)
Ich hab die Champignons vorher noch mit selbstgemachter Kräuterbutter gefüllt und sie dann mit Speck ummantelt. Die Pfanne habe ich auf mittlere Hitze gestellt und die Champignons dann erstmal mit geschlossenem Deckel garen lassen. Dann hab ich die Hitze höher gedreht und den Deckel beiseite gelegt, sodass der Speckmantel schön kross wurde. Zwischendurch immer wieder gewendet.
Saulecker :P
Ich hab die Champignons vorher noch mit selbstgemachter Kräuterbutter gefüllt und sie dann mit Speck ummantelt. Die Pfanne habe ich auf mittlere Hitze gestellt und die Champignons dann erstmal mit geschlossenem Deckel garen lassen. Dann hab ich die Hitze höher gedreht und den Deckel beiseite gelegt, sodass der Speckmantel schön kross wurde. Zwischendurch immer wieder gewendet.
Saulecker :P
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