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Obst - Blechkuchen
Zutaten
| Obst, nach Wunsch | |
| 200 g | Butter (Margarine) |
| 270 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 230 g | Mehl (schmeckt auch super mit Dinkelmehl) |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 5 | Ei(er), getrennt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Dotter, Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Eischnee dazugeben.
Den Teig auf ein Backblech streichen und mit beliebigem Obst belegen. Ich persönlich bevorzuge Marillen oder Zwetschken (für Nicht-Österreicher: Aprikosen oder Pflaumen),
habe ihn aber auch schon mit Kirschen gegessen.
Bei 190°C backen bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
Der Kuchen ist wirklich DER Renner, weil er einzigartig saftig bleibt. Es gibt kaum jemanden, der ihn probiert und nicht sofort nach dem Rezept gefragt hat.
Den Teig auf ein Backblech streichen und mit beliebigem Obst belegen. Ich persönlich bevorzuge Marillen oder Zwetschken (für Nicht-Österreicher: Aprikosen oder Pflaumen),
habe ihn aber auch schon mit Kirschen gegessen.
Bei 190°C backen bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
Der Kuchen ist wirklich DER Renner, weil er einzigartig saftig bleibt. Es gibt kaum jemanden, der ihn probiert und nicht sofort nach dem Rezept gefragt hat.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, habe gerade dein Rezept ausprobiert. Der Zucker kam mir schon arg viel vor und so habe ich an Stelle 270 g Zucker nur knappe 200 g hergenommen und auch so ist er immer noch suess genug!!
Auf den fertigen Kuchen habe ich Zimt-Zucker gestreut.....so schmeckt er echt lecker!
heisse Gruesse aus und von "sizilien66"
Auf den fertigen Kuchen habe ich Zimt-Zucker gestreut.....so schmeckt er echt lecker!
heisse Gruesse aus und von "sizilien66"
hallo fips01,
habe diesen kuchen letztes wochenende gebacken. er war sehr lecker und ging schnell und einfach. als obst habe ich abgetropfte mandarinen genommen (lecker saftig). im kühlschrank hält er sich ein paar Tage.
ich backe ihn auf alle fälle wieder. der ist echt zu empfehlen!
lg nanni82
habe diesen kuchen letztes wochenende gebacken. er war sehr lecker und ging schnell und einfach. als obst habe ich abgetropfte mandarinen genommen (lecker saftig). im kühlschrank hält er sich ein paar Tage.
ich backe ihn auf alle fälle wieder. der ist echt zu empfehlen!
lg nanni82
Hallo,
Wir haben dieses Jahr Unmengen von Pflaumen, deshalb waren wir auf der Suche nach guten Rezepten.
Wir haben auch gestern diesen Obst-Blechkuchen ausprobiert,
und er ist einfach umwerfend lecker!
Wir sind sonst eigentlich nicht so die Backfreaks, und uns gelingt auch selten ein Kuchen (wenn es nicht gerade eine Backmischung ist ;-)
Aber dieser Kuchen ist uns super gelungen (obwohl wir das Backpulver und den Vanillezucker vergessen haben)
SUPER EMPFEHLENSWERT!!!
Wir haben dieses Jahr Unmengen von Pflaumen, deshalb waren wir auf der Suche nach guten Rezepten.
Wir haben auch gestern diesen Obst-Blechkuchen ausprobiert,
und er ist einfach umwerfend lecker!
Wir sind sonst eigentlich nicht so die Backfreaks, und uns gelingt auch selten ein Kuchen (wenn es nicht gerade eine Backmischung ist ;-)
Aber dieser Kuchen ist uns super gelungen (obwohl wir das Backpulver und den Vanillezucker vergessen haben)
SUPER EMPFEHLENSWERT!!!
Hallo,
Ich habe den Kuchen heute als "Herbstkuchen" gemacht.
Ich habe einen großen Apfel, eine Birne, eine Banane, eine Hand voll Weintrauben und einige Pflaumen kleingeschnitten, mit Zitronensaft beträufelt und wild durcheinander auf den Teig verteilt.
Dann noch gehackte Haselnüsse darüber gestreut und gebacken.
War super lecker.
Ich habe den Kuchen heute als "Herbstkuchen" gemacht.
Ich habe einen großen Apfel, eine Birne, eine Banane, eine Hand voll Weintrauben und einige Pflaumen kleingeschnitten, mit Zitronensaft beträufelt und wild durcheinander auf den Teig verteilt.
Dann noch gehackte Haselnüsse darüber gestreut und gebacken.
War super lecker.
@Fips, ich habe es gleich wie du gemacht. Ich kenne Blechkuchen nur so!
Theoretisch aber könnte man auch den ausgekühten Boden mit Vanillecreme bestreichen und mit Früchten belegen.
Mal abgesehen von dem absolut schlecht beschriebenen Rezept , schmeckt der Kuchen wirklich lecker!
Plötzlich habe ich gemerkt, dass ich das Backpulver und den Vanillezucker vergessen habe unterzurühren. Steht ja auch nirgends. Aber ich habs genug früh gemerkt;-)
Ich habe den Teig mit frischer Ananas und Himbeeren belegt.
In den Teig habe ich noch Zitronenschale gerieben.
Theoretisch aber könnte man auch den ausgekühten Boden mit Vanillecreme bestreichen und mit Früchten belegen.
Mal abgesehen von dem absolut schlecht beschriebenen Rezept , schmeckt der Kuchen wirklich lecker!
Plötzlich habe ich gemerkt, dass ich das Backpulver und den Vanillezucker vergessen habe unterzurühren. Steht ja auch nirgends. Aber ich habs genug früh gemerkt;-)
Ich habe den Teig mit frischer Ananas und Himbeeren belegt.
In den Teig habe ich noch Zitronenschale gerieben.
Hm, steht doch gleich im ersten Satz, wann man Backpulver und Vanillezucker dazutun soll. Wer lesen kann , ist klar im Vorteil!
Hilfreicher Kommentar:
Dotter, Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Eischnee dazugeben.so steht es gleich am Anfang des Rezept`s.
Also eigentlich nicht zu übersehen.
Find die Beschreibung ganz im gegenteil sehr einfach und gut beschrieben.
Ist aber egal, denn der Kuchen ist wirklich lecker und mit jedem Obst zu machen.
Danke für`s Rezept
Meyerling
Hilfreicher Kommentar:
Hab gerade gebacken und als Obst Schattenmorellen genommen (hatte nichts anderes da). Hab allerdings etwas abgewandelt, denn ich habe auch nur knapp 200g Zucker genommen (beim nächsten Mal werde ich nur 150g nehmen, denn der Kuchen ist trotz des wenigen Zuckers noch sehr süß) und etwas Milch, denn irgendwie war der Teig sonst zu trocken (mag aber auch an den sehr kleinen Eiern liegen, die ich hatte). Ich muss sagen, echt lecker geworden! War auch schon nach knapp 20 Minuten fertig. Einfaches Rezept, sehr saftig.Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen schmeckt sehr lecker.Ich finde die Zubereitung des Rezeptes sehr gut beschrieben.
Und ein kleines bißchen selber Denken beim Backen schadet auch nicht.
Danke für dieses tolle Rezept !!!
Einfach, schnell und lecker... so was hatte ich schon lange gesucht. Habe ihn schon mit Äpfeln und auch schon mit Kirschen und Bananen gemacht. Kommt wirklich gut an. Sehr lecker.
das schmeckt ja wie bei muttern! wirklich saftig und gut gesüsst! ich hab ihn mit zwetschken gemacht!
den gibts jetzt öfters!
vielen dank
lg msdeluxe
den gibts jetzt öfters!
vielen dank
lg msdeluxe
Wirklich suuuuper saftig!
Ich hasse staubtrockene Kuchen. Den hier werde ich auf alle Fälle auch noch mit andrem Obst ausprobieren (habe ihn mit Zwetschgen gemacht). Hat schonmal jemand Birnen genommen? Habe noch so viele im Garten... vielleicht noch mit Kakao?
Das Rezept gehört jedenfalls ab sofort zu unserem Stamm-Repertoir!
Beste Grüße
Zelda
Ich hasse staubtrockene Kuchen. Den hier werde ich auf alle Fälle auch noch mit andrem Obst ausprobieren (habe ihn mit Zwetschgen gemacht). Hat schonmal jemand Birnen genommen? Habe noch so viele im Garten... vielleicht noch mit Kakao?
Das Rezept gehört jedenfalls ab sofort zu unserem Stamm-Repertoir!
Beste Grüße
Zelda
Hallöchen,
hab den Kuchen gestern wieder gebacken ... legga mit Pflaumen.
Bilder sind unterwegs.
LG nanni82
hab den Kuchen gestern wieder gebacken ... legga mit Pflaumen.
Bilder sind unterwegs.
LG nanni82
Einfach Super der Kuchen,
hatte ihn mir vor 3 Wochen ausgedruckt und schon 3x in verschiedenen Variationen gebacken, echt Top. Ich leg das Obst auch auf den rohen Teig.
hatte ihn mir vor 3 Wochen ausgedruckt und schon 3x in verschiedenen Variationen gebacken, echt Top. Ich leg das Obst auch auf den rohen Teig.
hallo.....
also ich kann nur sagen sehr einfach und sehr lecker.... ich habe birnen aus der dose genommen und muß sagen dadurch braucht man weniger zucker und der kuchen ist so saftig kaum zu glauben......
einfach toll....... :)
also ich kann nur sagen sehr einfach und sehr lecker.... ich habe birnen aus der dose genommen und muß sagen dadurch braucht man weniger zucker und der kuchen ist so saftig kaum zu glauben......
einfach toll....... :)
Hilfreicher Kommentar:
Der Boden ist einfach super! Total saftig und locker. Einfach lecker. Ich hab aber nur den Boden gebacken, dann eine Buttercreme gemacht, sie darauf gestrichen. Darauf habe ich dann verschiedenes Obst gelegt und mit Tortenguss überzogen. Himmlisch!!!
Hallo,
mal abgesehen davon, dass ich weniger Zucker genommen habe, ist das Rezept einfach suuuper!!!
Der Kuchen, ich hab ihn mit Pflaumen gebacken, ist so zauberhaft, dass meine Männer gar nicht genug davon kriegen konnten ( ich selbst aber auch nicht :-) )
Danke dafür sagt
Nicole
mal abgesehen davon, dass ich weniger Zucker genommen habe, ist das Rezept einfach suuuper!!!
Der Kuchen, ich hab ihn mit Pflaumen gebacken, ist so zauberhaft, dass meine Männer gar nicht genug davon kriegen konnten ( ich selbst aber auch nicht :-) )
Danke dafür sagt
Nicole
Hallo!
Ich habe dieses Rezept nun schon so oft gemacht, allerdings auch etwas abgewandelt. Das erste Mal hab ich nach Fips Rezept gebacken, aber da war mir der Teig etwas zu süß und zu luftig, was aber ja Geschmackssache ist. Das zweite Mal hab ich dann folgende Mengen verwendet:
5 Eier
250g Zucker
1 P. Vanillezucker
200g geschmolzene Butter
250g Mehl
1/2 P. Backpulver
Hab die Eier dann auch nicht getrennt und den Teig mit Apfelspalten belegt.
Das Ergebnis war himmlisch, gigantisch...
In dieser Variante wird es den Kuchen immer wieder bei uns geben.
Vielen Dank für dieses perfekte Rezept. So muss Kuchen schmecken.
Ich habe dieses Rezept nun schon so oft gemacht, allerdings auch etwas abgewandelt. Das erste Mal hab ich nach Fips Rezept gebacken, aber da war mir der Teig etwas zu süß und zu luftig, was aber ja Geschmackssache ist. Das zweite Mal hab ich dann folgende Mengen verwendet:
5 Eier
250g Zucker
1 P. Vanillezucker
200g geschmolzene Butter
250g Mehl
1/2 P. Backpulver
Hab die Eier dann auch nicht getrennt und den Teig mit Apfelspalten belegt.
Das Ergebnis war himmlisch, gigantisch...
In dieser Variante wird es den Kuchen immer wieder bei uns geben.
Vielen Dank für dieses perfekte Rezept. So muss Kuchen schmecken.
hab den teig mit dinkelmehl gemacht und mit kirschen aus unserem garten belegt. Der Kuchen ist göttlich geworden! ein richtig tolles rezept! das gibt es jetzt immer wieder bei uns...
Vielen Dank!
Christiane
Vielen Dank!
Christiane
Nochmal: Bei dem Kuchen wird das Obst MITGEBACKEN!!!
lg
Fips
lg
Fips
Super lecker, super saftig!!
Habe allerdings auch nur 200 g Zucker genommen, ist süß genug.
Echt Klasse!!! Der Teig ist locker wie Watte.
Liebe Grüße
Ingrid
Habe allerdings auch nur 200 g Zucker genommen, ist süß genug.
Echt Klasse!!! Der Teig ist locker wie Watte.
Liebe Grüße
Ingrid
Eine weitere Variante hab ich gestern gebacken: Mit Johannisbeeren. Schmeckt himmlisch, da die Süße des Teiges durch die säuerlichen Johannisbeeren fantastisch ergänzt wird. Habe 500 g Johannisbeeren auf dem Blech verteilt, das reicht genau. Auch heute nach Aufbewahrung in T.pper schmeckt der Kuchen immer noch fantastisch schlotzig und lecker!
Hallo!
Wie lange muß der Kuchen den backen?
Ich möchte den Kuchen morgen backen.
Wie lange muß der Kuchen den backen?
Ich möchte den Kuchen morgen backen.
Hallöle
Bei 190°C backen bis die Oberfläche goldbraun ist. steht oben im Rezept (ca.15 Min. bei mir)
Hab ihn jetzt schon oft gebacken mit allem an Obst was der Garten her gibt, ist immer wieder lecker und wird bei jeder Feier nach gefragt.
Bei 190°C backen bis die Oberfläche goldbraun ist. steht oben im Rezept (ca.15 Min. bei mir)
Hab ihn jetzt schon oft gebacken mit allem an Obst was der Garten her gibt, ist immer wieder lecker und wird bei jeder Feier nach gefragt.
Hab den Kuchen schon mehrmals gebacken. Ist echt klasse!! Sehr saftig!!
Danke für das tolle Rezept!
Ingrid
Danke für das tolle Rezept!
Ingrid
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe hier eine oberleckere Variante für Allergiker, bzw. Veganer nachgebacken, die mir noch besser geschmeckt hat als das Original.So ist der Kuchen vegan (eifrei, milcheiweißfrei) und glutenfrei:
Statt normalem Mehl: "Mix it" glutenfreie Mehlmischung
Statt Eigelb: Vollfettes Sojamehl (für ein Eigelb einen EL mit zwei EL Wasser verrühren)
Statt Eischnee: Kokosmilch (muss nicht geschlagen werden)
Statt Butter: pflzl. Margarine (hier habe ich knapp die Hälfte der Margarine ebenfalls durch Kokosmilch ersetzt - superlecker, besonders mit Pflaumen!)
Keine Sorge wegen der unterschiedlich erscheinenden Konsistenzen (statt Eischnee Kokosmilch ...), der Teig gelingt einfach super.
Ach ja, ich habe auch etwas weniger Zucker als im Rezept angegeben genommen. Falls er zu wenig süß wird, kann man lieber noch etwas Zucker drüberstreuen. Besonders die Kokosmilch hat ja auch eigene Süße.
Liebe Grüße Sina
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Fips,ich hab dem Teig heute noch einen Eßlöffel Kakao (den zum kochen, nicht das Getränkepulver) zugegeben und Kirschen draufgegeben. Ist ganz super geworden, mal eine andere Variante.
Liebe Grüße,
Ingrid
Der Kuchen ist sehr gut angekommen! Ich habe ihn mit Kirschen und Mandarinen belegt und mit Dinkelmehl gebacken. Die Zuckermenge kann man wirklich gut etwas reduzieren. LG, Lindachen.
Hallo
ich brauchte gestern mal einen schnellen Kuchen da bin ich auf diesen gestoßen
Also ich habe auch nur 200g Zucker genommen und durch die Obstkonserven(Zucker) und den Puderzucker zum Schluß ist es echt süß genug!!!!!
Der ist mega saftig,und schmeckt heute noch besser wie frisch gemacht echt ein tolles Rezept und kinderleicht!!
Habe Himbeeren,Kirschen und Pfirsiche genommen alles auf ein Blech und dann ab in den Ofen,ein Traum
Lg
Marion
ich brauchte gestern mal einen schnellen Kuchen da bin ich auf diesen gestoßen
Also ich habe auch nur 200g Zucker genommen und durch die Obstkonserven(Zucker) und den Puderzucker zum Schluß ist es echt süß genug!!!!!
Der ist mega saftig,und schmeckt heute noch besser wie frisch gemacht echt ein tolles Rezept und kinderleicht!!
Habe Himbeeren,Kirschen und Pfirsiche genommen alles auf ein Blech und dann ab in den Ofen,ein Traum
Lg
Marion
hallo, hab den kuchen mit marillen und kirschen zubereitet, und die gäste waren restlos begeistert, das ganze blech war leer gegessen :)
wird es sicher öfters geben, da es 1. super schnell und einfach zuzubereiten ist , 2 extrem lecker ist und 3 nicht zu schwer im sommer ist!
vielen dank für das tolle rezept, liebe grüße
wird es sicher öfters geben, da es 1. super schnell und einfach zuzubereiten ist , 2 extrem lecker ist und 3 nicht zu schwer im sommer ist!
vielen dank für das tolle rezept, liebe grüße
Hallo,
habe den Kuchen mit einem Glas Kirschen gebacken. Sehr unkompliziert und schnell gemacht. Danke für das Rezept.
Lg, Kristalla
habe den Kuchen mit einem Glas Kirschen gebacken. Sehr unkompliziert und schnell gemacht. Danke für das Rezept.
Lg, Kristalla
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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UNGLAUBLICH !!!!!
So einen lockeren, leckeren Blechkuchen habe ich noch nie gehabt !!!!
Habe 200 gr. Zucker genommen ( nehme immer weniger !) und den Teig mit 2 Gläsern Kirschen belegt ! Dann mit dunkler Glasur bespritzt !
Mußte diesen Kuchen (nach dem Probieren!) leider an den Basar abgeben, er wird aber auf jeden Fall schnellstens wieder( für zu Hause! ) gebacken !!!
Vielen Dank
Daniela
So einen lockeren, leckeren Blechkuchen habe ich noch nie gehabt !!!!
Habe 200 gr. Zucker genommen ( nehme immer weniger !) und den Teig mit 2 Gläsern Kirschen belegt ! Dann mit dunkler Glasur bespritzt !
Mußte diesen Kuchen (nach dem Probieren!) leider an den Basar abgeben, er wird aber auf jeden Fall schnellstens wieder( für zu Hause! ) gebacken !!!
Vielen Dank
Daniela
Hallo,
das ist wirklich ein sehr feiner Kuchen, schnell gemacht, supersoft und schön variabel.
Danke
LG Eiskimo
das ist wirklich ein sehr feiner Kuchen, schnell gemacht, supersoft und schön variabel.
Danke
LG Eiskimo
Hallo! Bin neu hier und wollte nur sagen das Rezept war suuuuuuper! Habe es zum Geburtstag meines Mannes gemacht, da ich dafür bekannt bin nicht backen zu können, waren erst alle etwas skeptisch, aber dann war der Kuchen ratz-fatz weg! Vielen Dank! Nun backe ich wohl etwas öfter!
Ein schneller und saftiger Kuchen. Gerade wenn sich kurzzeitig Gäste ankündigen. 200g Zucker sind jedoch mehr als genug für unseren Geschmack.
Hallo,
habe den Kuchen gerade gebacken....mampf mampf.....muss sagen wirklich sehr lecker....mampf mampf.....wird wohl nicht viel übrig bleiben....mampf mampf...... :-))
Danke für das Rezept.
LG Dajana
habe den Kuchen gerade gebacken....mampf mampf.....muss sagen wirklich sehr lecker....mampf mampf.....wird wohl nicht viel übrig bleiben....mampf mampf...... :-))
Danke für das Rezept.
LG Dajana
Hallo,
ich habe den Kuchen gestern je zur Hälfte mit Kirschen und Heidelbeeren gemacht und nur 200g Zucker genommen, weil ich den Kuchen noch mit weißer Schoki besprenkelt habe-sonst wäre es zu süß geworden
Der Kuchen wad fix gemacht und wirklich super lecker! Danke für das Rezept!
VG,
Jelly
ich habe den Kuchen gestern je zur Hälfte mit Kirschen und Heidelbeeren gemacht und nur 200g Zucker genommen, weil ich den Kuchen noch mit weißer Schoki besprenkelt habe-sonst wäre es zu süß geworden
Der Kuchen wad fix gemacht und wirklich super lecker! Danke für das Rezept!
VG,
Jelly
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Fips01!Vielen Dank für das leckere Rezept! Schmeckt uns allen sehr sehr gut.
Volle Punktzahl!
Ich habe den Blechkuchen mit Zwetschken belegt und zur Hälfte Dinkelmehl genommen. Da die Zwetschken leider ziemlich sauer waren, hab ich die im Rezept angegebene Menge Zucker verwendet.
Hat genau gepasst.
Backzeit 35 min (190 Grad).
Liebe Grüße
Mutti_kocht
Huhu,
von mir 5 Sterne für dieses schnelle, einfache und leckere Rezept.
Ich habe auch weniger Zucker genommen und braunen.
Ausserdem 200 g Mehl und 30g Mandelblättchen, ein Genuss.
PS: Als Tipp klappt sogar toll mit Halbfett Margarine.
Wirklich super so kann man schnell eben noch was backen, wenn Besuch kommt und man hat nix da. Backzutaten dafür haben wir immer im Haus.
Danke
Liebe Grüße Mysti
von mir 5 Sterne für dieses schnelle, einfache und leckere Rezept.
Ich habe auch weniger Zucker genommen und braunen.
Ausserdem 200 g Mehl und 30g Mandelblättchen, ein Genuss.
PS: Als Tipp klappt sogar toll mit Halbfett Margarine.
Wirklich super so kann man schnell eben noch was backen, wenn Besuch kommt und man hat nix da. Backzutaten dafür haben wir immer im Haus.
Danke
Liebe Grüße Mysti
Der Kuchen war richtig Leeeeecker!!!! werde ihn des öfteren machen. Meine Familie war begeistert. Saftig und Locker... tolles Rezept!!!
Ich habe gestern den Kuchen gebacken, einmal mit Grapefruits aus der Dose und einen mit frischen Himbeeren. Der mit den Grapefriuts wurde ein bisschen zu bitter, aber der mit den Himbeeren ist der Hammer! Ich habe den Zuckeranteil im Teig auf 200g reduziert und er ist immernoch relativ süß. Außerdem habe ich noch Streusel auf den Kuchen verteilt.
Wir sind alle total begeistert, denn normalerweise sind Blechkuchen ja gerne mal etwas trocken, aber diese hier bleiben einfach herrlich saftig. Danke für das tolle Rezept, Fotos schicke ich gleich auf den Weg :)
Wir sind alle total begeistert, denn normalerweise sind Blechkuchen ja gerne mal etwas trocken, aber diese hier bleiben einfach herrlich saftig. Danke für das tolle Rezept, Fotos schicke ich gleich auf den Weg :)
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sizilien66
18.06.2003 14:19 Uhr