Zaubersuppe

Gemüsesuppe

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rote
1 ¹/₂ Liter	Gemüsebrühe
500 g	Erbsen (TK)
150 g	Nudeln (Sternchennudeln)
	Salz und Pfeffer
2 EL	Essig (Weißweinessig)
1 Zweig/e	Rosmarin
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Paprikaschote(n), grüne
	Thymian
1 Zweig/e	Petersilie
1 Zweig/e	Majoran

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Dann mit einem Sternausstecher nach Belieben Sterne ausstechen.

Die Gemüsebrühe mit den Kräutern zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Durch ein Sieb gießen und die Kräuter dabei entfernen. Die Gemüsebrühe nochmals aufkochen.

Paprikasterne, Erbsen und Sternchennudeln in die Suppe geben und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Weißweinessig abschmecken.

Tipp:
Paprikareste vom Ausstechen zu einer Paprikapaste verarbeiten. Dazu die Paprikareste mit Olivenöl und Parmesankäse pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und z.B. als Brotaufstrich verwenden.

Kommentare anderer Nutzer

ptbenzi

08.12.2007 19:21 Uhr

Hallo!

Ich hatte vom Fondue noch Brühe übrig und da kam mir das Rezept gerade recht. Es geht schnell und schmeckt sehr lecker! Vielen Dank für das schöne Rezept!

LG ptbenzi

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.