Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Eigenes Foto veröffentlichen

  •   perfekt!
  •   sehr gut
  •   gut
  •   geht so
  •   schlecht
  •   sehr schlecht

Jetzt einloggen und
dieses Bild bewerten!
  • Vielen Dank für Ihre Bewertung!
  • Sie haben dieses Bild bereits bewertet!
Drucken In mein Kochbuch

Zutaten

Paprikaschote(n), rote
1 1/2 Liter Gemüsebrühe
500 g Erbsen (TK)
150 g Nudeln (Sternchennudeln)
  Salz und Pfeffer
2 EL Essig (Weißweinessig)
1 Zweig/e Rosmarin
Paprikaschote(n), gelbe
Paprikaschote(n), grüne
  Thymian
1 Zweig/e Petersilie
1 Zweig/e Majoran
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Dann mit einem Sternausstecher nach Belieben Sterne ausstechen.

Die Gemüsebrühe mit den Kräutern zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Durch ein Sieb gießen und die Kräuter dabei entfernen. Die Gemüsebrühe nochmals aufkochen.

Paprikasterne, Erbsen und Sternchennudeln in die Suppe geben und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Weißweinessig abschmecken.

Tipp:
Paprikareste vom Ausstechen zu einer Paprikapaste verarbeiten. Dazu die Paprikareste mit Olivenöl und Parmesankäse pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und z.B. als Brotaufstrich verwenden.