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Möhren - Hackfleisch - Kuchen
Zutaten
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Salz |
| 5 m.-große | Möhre(n) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Schmand |
| 4 | Ei(er) |
| 2 TL | Kräuter (italienische Kräuter), getrocknet |
| 150 g | Käse (Gouda), gerieben |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 450 kcal
Das Mehl mit Butter, Ei und einer Prise Salz zu einem Teig verkneten und diesen für etwa 45 Minuten, in Klarsichtfolie gewickelt, im Kühlschrank ruhen lassen.
Möhren schälen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Nun das Hack krümelig im Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Möhren zugeben und etwa 5 Minuten mitschmoren.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen lassen. Bei Umluft wird der Backofen auf 180 Grad eingestellt. Währenddessen eine Springform einfetten und den ausgerollten Teig in die Form geben. Bitte einen Rand mitformen.
Die Hack-Möhrenmasse auf dem Boden verteilen. Knoblauch fein hacken und mit Schmand, Eiern und Kräutern verrühren. Über die Hackmasse geben und den Käse darüber verteilen.
Das Ganze kommt nun für 45 Minuten in den Ofen.
Möhren schälen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Nun das Hack krümelig im Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Möhren zugeben und etwa 5 Minuten mitschmoren.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen lassen. Bei Umluft wird der Backofen auf 180 Grad eingestellt. Währenddessen eine Springform einfetten und den ausgerollten Teig in die Form geben. Bitte einen Rand mitformen.
Die Hack-Möhrenmasse auf dem Boden verteilen. Knoblauch fein hacken und mit Schmand, Eiern und Kräutern verrühren. Über die Hackmasse geben und den Käse darüber verteilen.
Das Ganze kommt nun für 45 Minuten in den Ofen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo LadyLily,
der Kuchen schmeckt warm und kalt köstlich !
iIch bin genau nach Anleitung vorgegangen. Habe 400 g vorbereitete Möhrenscheiben untergehoben und auf der Mittelschiene gebacken. Die einzige Änderung, die ich aufgrund der Saftigkeit der Füllung nächstes Mal vornehme ist, den Boden 10 Minuten vorzubacken. Dann wird es noch knuspriger.
LG, Angelika
der Kuchen schmeckt warm und kalt köstlich !
iIch bin genau nach Anleitung vorgegangen. Habe 400 g vorbereitete Möhrenscheiben untergehoben und auf der Mittelschiene gebacken. Die einzige Änderung, die ich aufgrund der Saftigkeit der Füllung nächstes Mal vornehme ist, den Boden 10 Minuten vorzubacken. Dann wird es noch knuspriger.
LG, Angelika
Hilfreicher Kommentar:
Hallo LadyLily,
ein sehr schönes Rezept!
Ich habe in die Füllung zusätzlich noch eine kleine Stange Lauch getan. Das passt auch sehr gut!
Nächstes Mal werde ich allerdings etwas weniger Butter in den Teig geben, mir war der Boden etwas zu fettig.
Danke für das Rezept,
Zwetschgennudel
ein sehr schönes Rezept!
Ich habe in die Füllung zusätzlich noch eine kleine Stange Lauch getan. Das passt auch sehr gut!
Nächstes Mal werde ich allerdings etwas weniger Butter in den Teig geben, mir war der Boden etwas zu fettig.
Danke für das Rezept,
Zwetschgennudel
Dieser Kuchen sah so lecker aus, dass ich ihn meinem Freund als Geburtstagskuchen backen sollte...
Er war begeistert.
Er war begeistert.
Hallo.
Hatte den Kuchen gestern für Gäste gemacht, er hat uns sehr gut geschmeckt. Der Teig war etwas bröselig, evtl. würde ich nächstes Mal eine andere Grundlage versuchen. Die Füllung aber war oberlecker.
LG
Eling
Hatte den Kuchen gestern für Gäste gemacht, er hat uns sehr gut geschmeckt. Der Teig war etwas bröselig, evtl. würde ich nächstes Mal eine andere Grundlage versuchen. Die Füllung aber war oberlecker.
LG
Eling
Hallo,
ich habe den Hackfleischkuchen gestern gemacht. Die Möhren-Hackfleisch-Füllung finde ich etwas trocken. Habe noch etwas Kreuzkümmel zum Hackfleisch gegeben. Der Teig hat auch noch für ein Gitter obendrauf gereicht.
Fotos sind unterwegs.
LG ManuGro
ich habe den Hackfleischkuchen gestern gemacht. Die Möhren-Hackfleisch-Füllung finde ich etwas trocken. Habe noch etwas Kreuzkümmel zum Hackfleisch gegeben. Der Teig hat auch noch für ein Gitter obendrauf gereicht.
Fotos sind unterwegs.
LG ManuGro
Hallo LadyLily,
gestern gab es auch bei uns den Hackfleisch-Kuchen. In den Teig habe ich nur 170 g Butter gegeben (war völlig ausreichend), auch bei mir war für eine Deko noch genügend übrig. :-) Die Möhren habe ich gestiftelt.
Er war sehr lecker - vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
gestern gab es auch bei uns den Hackfleisch-Kuchen. In den Teig habe ich nur 170 g Butter gegeben (war völlig ausreichend), auch bei mir war für eine Deko noch genügend übrig. :-) Die Möhren habe ich gestiftelt.
Er war sehr lecker - vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Habe den Kuchen diese Woche "Probegebacken" für den Geburtstag meines Mannes. Kam bei den Nachbarn und uns gut an nur der Boden war wie einige Vorgänger schon geschrieben haben etwas zu fettig. Der Teig lies sich dadurch fand ich schlecht in die Form drücken. Also am Donnerstag wenn mein Mann dan Geburtstag hat und die ganze Familie kommt einwenig Fett weniger und dann ist der Kuchen perfekt...
Ich habe heute den Kuchen gemacht und er hat uns super lecker geschmeckt.
Ich habe lediglich 150g Butter anstelle der vorgegebenen 200g genommen. Der Teig war vielleicht deshalb etwas bröckelig was mir aber sehr gut gefiel. Er ließ sich trotzdem wunderbar schneiden und servieren.
Ich habe lediglich 150g Butter anstelle der vorgegebenen 200g genommen. Der Teig war vielleicht deshalb etwas bröckelig was mir aber sehr gut gefiel. Er ließ sich trotzdem wunderbar schneiden und servieren.
sehr lecker
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angelika1m
28.02.2009 19:52 Uhr