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Aprikosen - Lasagne
Zutaten
| 300 g | Aprikose(n), getrocknete |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 500 ml | Aprikosensaft |
| etwas | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 125 g | Butter |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 | Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 500 g | Quark, Magerstufe |
| 250 g | Mascarpone |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 5 EL | Likör (Vanillelikör) |
| 12 | Lasagneplatte(n) |
| 1 Pck. | Saucenpulver, Vanillegeschmack, instant |
| 1 EL | Pistazien, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Aprikosen mit dem Weißwein, der Zitronenschale und 250 ml Aprikosensaft aufkochen. 2 TL des Puddingpulvers mit 2 EL Wasser glatt rühren, dazugeben, nochmals aufkochen und beiseite stellen.
Die Butter mit Puderzucker, Mark der Vanilleschote und Salz cremig rühren, die Eier einzeln unterrühren. Magerquark, Mascarpone, Zitronensaft, Likör und das übrige Puddingpulver dazugeben.
3 Lasagneplatten in eine Auflaufform legen, mit der Hälfte des Aprikosenkompotts bedecken, 3 Lasagneplatten darauf legen und die Hälfte der Quarkmasse darauf geben. Die Schichtung wiederholen und bei 180°C auf der 2. Schiene von unten ca. 50 Minuten backen. Dann 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
250 ml Aprikosensaft mit dem Vanillesaucenpulver verquirlen und etwas davon über die Lasagne träufeln. Die restliche Sauce zur Lasagne reichen. Mit Pistazien bestreut servieren.
Alternativ: Einen Tag vorher zubereiten, durchziehen lassen und bei Zimmertemperatur genießen.
Die Butter mit Puderzucker, Mark der Vanilleschote und Salz cremig rühren, die Eier einzeln unterrühren. Magerquark, Mascarpone, Zitronensaft, Likör und das übrige Puddingpulver dazugeben.
3 Lasagneplatten in eine Auflaufform legen, mit der Hälfte des Aprikosenkompotts bedecken, 3 Lasagneplatten darauf legen und die Hälfte der Quarkmasse darauf geben. Die Schichtung wiederholen und bei 180°C auf der 2. Schiene von unten ca. 50 Minuten backen. Dann 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
250 ml Aprikosensaft mit dem Vanillesaucenpulver verquirlen und etwas davon über die Lasagne träufeln. Die restliche Sauce zur Lasagne reichen. Mit Pistazien bestreut servieren.
Alternativ: Einen Tag vorher zubereiten, durchziehen lassen und bei Zimmertemperatur genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe Dein Rezept gestern als Nachspeise für meine Mädels gemacht! War echt sehr lecker! Leider waren die Lasagneplatten an manchen Stellen noch nicht ganz durch und hatten etwas "Biss". Fand aber keiner schlimm - deshalb lass ich Dir 4 Sterne da - war mal was Anderes und lecker obendrein.
Viele Grüße,
Casi
habe Dein Rezept gestern als Nachspeise für meine Mädels gemacht! War echt sehr lecker! Leider waren die Lasagneplatten an manchen Stellen noch nicht ganz durch und hatten etwas "Biss". Fand aber keiner schlimm - deshalb lass ich Dir 4 Sterne da - war mal was Anderes und lecker obendrein.
Viele Grüße,
Casi
Hallo
habe auch das Rezept probiert. Meine Lasagneplatten hatten auch noch "Biss". Die Idee ist gut, aber leider war der Auflauf zu süß.
Viele Grüße
habe auch das Rezept probiert. Meine Lasagneplatten hatten auch noch "Biss". Die Idee ist gut, aber leider war der Auflauf zu süß.
Viele Grüße
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Casado79
17.05.2010 15:50 Uhr