| Zucchiniauflauf
)
| 500 g | Zucchini, in Scheiben, ca. 1 cm |
| 5 EL | Öl (Olivenöl) |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 g | Kartoffel(n), gekochte |
| 1 TL | Rosmarin, getrocknet |
| 3 | Zwiebel(n), geschält, gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, geschält, gewürfelt |
| 400 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer | |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 3 | Ei(er) |
| ½ Tasse/n | Milch |
| Margarine, zum Einfetten |
Zubereitung
Die Zucchinischeiben nacheinander im heißen Olivenöl auf beiden Seiten 1 Minute braten, mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite legen.
Die geschälten Kartoffeln grob raspeln und mit dem Rosmarin vermengen. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel zu den Kartoffeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hackfleisch in Olivenöl krümelig anbraten, mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und den gehackten Kräutern mischen.
Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform fetten und wie folgt füllen:
Zucchini, Hack, Zucchini. Die Eiermilch darüber gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 50 bis 60 Minuten backen.
Schmeckt auch mit Auberginen statt Zucchini.
Die geschälten Kartoffeln grob raspeln und mit dem Rosmarin vermengen. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel zu den Kartoffeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hackfleisch in Olivenöl krümelig anbraten, mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und den gehackten Kräutern mischen.
Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform fetten und wie folgt füllen:
Zucchini, Hack, Zucchini. Die Eiermilch darüber gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 50 bis 60 Minuten backen.
Schmeckt auch mit Auberginen statt Zucchini.
Kommentare anderer Nutzer
gsda 
sagt:
sagt: 22.08.2003 08:13
superlecker !
Göga konnte gar nicht genug kriegen. Die Portion für 4 wurde von zweien vertilgt! Sagt doch alles, oder?
Wirds auf jeden Fall noch öftes geben.
Göga konnte gar nicht genug kriegen. Die Portion für 4 wurde von zweien vertilgt! Sagt doch alles, oder?
Wirds auf jeden Fall noch öftes geben.
strandwolf 
sagt:
sagt: 30.09.2003 15:13
wie folgt füllen: Zucchini, Hack, Zucchini und die Eiermilch darüber giessen..... wann fülle ich die Kartoffelmasse ein???
tammy 
sagt:
sagt: 04.10.2003 16:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Strandwolf,
Asche auf mein Haupt! es muss natürlich heißen:
Kartoffeln, Zucchini, Hack, Kartoffeln .....
Sorry
LG
tammy
Asche auf mein Haupt! es muss natürlich heißen:
Kartoffeln, Zucchini, Hack, Kartoffeln .....
Sorry
LG
tammy
katja... 
sagt:
sagt: 03.05.2004 19:18
hört sich super an. sind genau die zutaten, die wir so gerne mögen!!!
werde ich bald ausprobieren
danke, katja
werde ich bald ausprobieren
danke, katja
kleo2 
sagt:
sagt: 29.07.2004 19:00
Hilfreicher Kommentar:
Hat uns gut geschmeckt! Allerdings ist das Hackfleisch gar nicht nötig, ich probiers das nächste Mal ohne aus, schmeckt dann wahrscheinlich noch besser!
Die letzte Lage sollte Kartoffeln sein, die werden dann schön knusprig u. kross.
Dank fürs Rezept
kleo
Die letzte Lage sollte Kartoffeln sein, die werden dann schön knusprig u. kross.
Dank fürs Rezept
kleo
tammy
sagt:
sagt: 11.08.2004 18:36
´Hallo Kleo,
danke für deinen Tipp. Die Variante nehme ich auf jeden Fall mit auf.
Tschüss
tammy
danke für deinen Tipp. Die Variante nehme ich auf jeden Fall mit auf.
Tschüss
tammy
17.08.2005 22:34
Hallo Tammy,
der Auflauf hat mir + meiner Family sehr gut geschmeckt. Allerdings braucht man für die Zubereitung etwas Zeit. Aber die Mühe lohnt sich auf alle Fälle. Danke für dein Rezept. Ich habe es schon mehrmals weitergegeben.
LG Dani :-)
der Auflauf hat mir + meiner Family sehr gut geschmeckt. Allerdings braucht man für die Zubereitung etwas Zeit. Aber die Mühe lohnt sich auf alle Fälle. Danke für dein Rezept. Ich habe es schon mehrmals weitergegeben.
LG Dani :-)
15.08.2006 01:23
Hilfreicher Kommentar:
Ich kam ueber die Rubrik "Resteverwertung" an dieses Rezept. Es dauert schon, bis es fertig ist, allein schon die lange Zeit im Backofen......
Aber man kann es auch (theoretisch) gut vorbereiten. Wir fand es es total lecker. 2 Dinge werde ich beim naechsten Mal aendern: mehr Milch nehmen zum einen und die Zwiebeln nicht roh dazu, sondern vorher duensten. Ansonsten lassen wir es unveraendert.
Vielen Dank, Tammy, fuer diese Rezeptidee. Kommt in meine Sammlung!
LieGrue, innisiflo
Aber man kann es auch (theoretisch) gut vorbereiten. Wir fand es es total lecker. 2 Dinge werde ich beim naechsten Mal aendern: mehr Milch nehmen zum einen und die Zwiebeln nicht roh dazu, sondern vorher duensten. Ansonsten lassen wir es unveraendert.
Vielen Dank, Tammy, fuer diese Rezeptidee. Kommt in meine Sammlung!
LieGrue, innisiflo
MonikaWP
sagt:
sagt: 21.01.2007 09:50
Hallo
Gestern habe ich dieses Rezept nachgekocht.
Ich fand es sehr lecker, aber auch ich versuche einige Änderungen vorzunehmen. Das Hacki werde ich mit etwas Paprika-Edelsüß würzen und in dieser Eiersoße werde ich etwas Muskat geben.
Ich denke, dann schmeckt das Ganze auch etwas würziger.
Ich hatte die Kartoffeln zum Schluss in die Auflaufform gegeben, aber das war auch eine tolle Idee. So wurden die Kartoffeln ganz kross gebraten (fast wie beim Reibekuchen).
Aber beim nächsten mal geben ich die Kartoffeln als erstes in die Auflaufform und werde diese Variante dann mal ausprobieren.
Monika
Gestern habe ich dieses Rezept nachgekocht.
Ich fand es sehr lecker, aber auch ich versuche einige Änderungen vorzunehmen. Das Hacki werde ich mit etwas Paprika-Edelsüß würzen und in dieser Eiersoße werde ich etwas Muskat geben.
Ich denke, dann schmeckt das Ganze auch etwas würziger.
Ich hatte die Kartoffeln zum Schluss in die Auflaufform gegeben, aber das war auch eine tolle Idee. So wurden die Kartoffeln ganz kross gebraten (fast wie beim Reibekuchen).
Aber beim nächsten mal geben ich die Kartoffeln als erstes in die Auflaufform und werde diese Variante dann mal ausprobieren.
Monika
eling
sagt:
sagt: 23.08.2007 21:06
Hallo.
Hat echt gut geschmeckt, wir haben die ganze Pfanne restlos weggeputzt. Hab allerdings rohe Kartoffeln genommen, erschien mir logischer. Ansonsten hab ich nichts verändert und der Auflauf war richtig schön saftig. Die Zubereitung dauert etwas, es lässt sich aber auch gut vorbereiten.
LG
Eling
Hat echt gut geschmeckt, wir haben die ganze Pfanne restlos weggeputzt. Hab allerdings rohe Kartoffeln genommen, erschien mir logischer. Ansonsten hab ich nichts verändert und der Auflauf war richtig schön saftig. Die Zubereitung dauert etwas, es lässt sich aber auch gut vorbereiten.
LG
Eling
korelli2004
sagt:
sagt: 02.09.2008 13:42
Hi,
heute hat mein GöGa (!) dieses Rezept vorgelegt bekommen mit der Bitte um Zubereitung :-)) Er hat zwar arg gemoppert weil es recht aufwändig war (und ich den Hinweis mit den Kartoffeln nicht mit ausgedruckt hatte und er nicht wusste wann er was mit ihnen machen sollte. Er hat sich dann aber selbst geholfen und sie -glücklicherweise- obendrauf gelegt), Es war extrem lecker !!! Das hat dann auch ihn wieder versöhnt ;-) Übrigens hatten wir noch was Reibkäse, der verbraucht werden musste und den haben wir in den letzten 10 Minuten noch drüber gebröselt. Mmmmmhhhhh, schade, dass man irgendwann aufhören muss zu essen ;-))
heute hat mein GöGa (!) dieses Rezept vorgelegt bekommen mit der Bitte um Zubereitung :-)) Er hat zwar arg gemoppert weil es recht aufwändig war (und ich den Hinweis mit den Kartoffeln nicht mit ausgedruckt hatte und er nicht wusste wann er was mit ihnen machen sollte. Er hat sich dann aber selbst geholfen und sie -glücklicherweise- obendrauf gelegt), Es war extrem lecker !!! Das hat dann auch ihn wieder versöhnt ;-) Übrigens hatten wir noch was Reibkäse, der verbraucht werden musste und den haben wir in den letzten 10 Minuten noch drüber gebröselt. Mmmmmhhhhh, schade, dass man irgendwann aufhören muss zu essen ;-))
Java
sagt:
sagt: 26.09.2008 19:07
Ich habe den Auflauf am WE gemacht und alle waren begeistert. Habe es zwar etwas abgewandelt (Soße), aber sonst gibt es nichts am Rezept zu meckern.
Wird es öfter geben!!
Wird es öfter geben!!
Antonius7
sagt:
sagt: 17.07.2009 15:09
Sehr lecker! Allerdings mit frishem Rosmarin!! Habe die Kartoffelmasse geteilt, einmal unten, einmal als letzte Knusperschicht, nachdem ich gelesen hatte, dass es verschieden ausprobiert wurde.
Sehr gut auch für Vegetarier: Hackfleischmasse ersetzen durch Tofu-Blognese (Fertigpackung), fand mein Sohn super!!!!!
Sehr gut auch für Vegetarier: Hackfleischmasse ersetzen durch Tofu-Blognese (Fertigpackung), fand mein Sohn super!!!!!
Dolly30
sagt:
sagt: 09.08.2009 18:08
Hi
wirklich sehr sehr gut!!! ich habe aber auch rohe Kartoffeln geschnitten dazu genommen (wie ein CKler oben und Arbeit gespart) am Ende noch geröstete Mandelscheiben mit dazu gegeben....einen klaren Gurkensalat dazu!
Die Familie war begeistert - ein wirklich tolles Rezept!! ist schon ausgedruckt und kommt in meine Sammlung dazu :)
DANKE, einfach und schmeckt...suuuuper !!!!
LG Dolly
wirklich sehr sehr gut!!! ich habe aber auch rohe Kartoffeln geschnitten dazu genommen (wie ein CKler oben und Arbeit gespart) am Ende noch geröstete Mandelscheiben mit dazu gegeben....einen klaren Gurkensalat dazu!
Die Familie war begeistert - ein wirklich tolles Rezept!! ist schon ausgedruckt und kommt in meine Sammlung dazu :)
DANKE, einfach und schmeckt...suuuuper !!!!
LG Dolly
Dolly30
sagt:
sagt: 09.08.2009 18:08
Hi
wirklich sehr sehr gut!!! ich habe aber auch rohe Kartoffeln geschnitten dazu genommen (wie ein CKler oben und Arbeit gespart) am Ende noch geröstete Mandelscheiben mit dazu gegeben....einen klaren Gurkensalat dazu!
Die Familie war begeistert - ein wirklich tolles Rezept!! ist schon ausgedruckt und kommt in meine Sammlung dazu :)
DANKE, einfach und schmeckt...suuuuper !!!!
LG Dolly
wirklich sehr sehr gut!!! ich habe aber auch rohe Kartoffeln geschnitten dazu genommen (wie ein CKler oben und Arbeit gespart) am Ende noch geröstete Mandelscheiben mit dazu gegeben....einen klaren Gurkensalat dazu!
Die Familie war begeistert - ein wirklich tolles Rezept!! ist schon ausgedruckt und kommt in meine Sammlung dazu :)
DANKE, einfach und schmeckt...suuuuper !!!!
LG Dolly
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