Spinat - Lachs - Auflauf

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Zutaten

800 g	Kartoffel(n)
3 kleine	Schalotte(n)
500 g	Champignons, frisch
200 g	Crème fraîche
200 g	Sahne
600 g	Spinat, tiefgefroren (gehackter und Blattspinat gemischt)
300 g	Lachs, geräuchert
1 Zehe/n	Knoblauch
1 EL	Butter
	Salz und Pfeffer
	Muskat

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kartoffeln in der Schale kochen. Die Schalotten fein hacken und dünsten. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mitdünsten. Sahne und Crème fraîche dazu geben und einkochen lassen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat vorbereiten, mit Muskat und gepresstem Knoblauch würzen. Kartoffeln pellen und in nicht allzu dicke Scheiben schneiden.
Kartoffeln, Champignons, Lachsfilet und Spinat in eine Auflaufform schichten, mit Butterflöckchen besetzen. 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Kommentare anderer Nutzer

Fitiavagna

23.02.2006 22:12 Uhr

ich habe statt geräuchertem lachs, tiefgefrorene lachs filets genommen und mehr von der leckeren soße gemacht. die garzeit hat sich dadurch ungefähr verdoppelt.

Urteil: **** Sehr Lecker!

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bross

08.03.2006 19:20 Uhr

Ich habe 400 gr. geräucherten Lachs verwendet (2 Packungen) und Champignons aus der Dose (ging schneller)! Aber das Ergebnis war total super. Dieser lecker Auflauf ist sehr zu empfehlen!

LG!
bross

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